春糖，是酒水行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。在第108屆春季全國糖酒會期間，中國高端白酒品牌水井坊為行業(yè)帶來了“新驚喜”：正式推出“白酒學(xué)坊*第一坊”。

號稱行業(yè)內(nèi)第一家以數(shù)字交互式教學(xué)及白酒創(chuàng)新體驗(yàn)互動的平臺，4月11日，上百位經(jīng)銷商深度體驗(yàn)后連連點(diǎn)贊，稱這是一場集專業(yè)、科普、趣味于一身的白酒美學(xué)文化體驗(yàn)，令人耳目一新。

經(jīng)銷商體驗(yàn)白酒學(xué)坊

沉浸式體驗(yàn)白酒美學(xué)，

讓消費(fèi)者“明白喝酒，喝明白酒”

白酒學(xué)坊是水井坊聯(lián)合中國酒業(yè)協(xié)會、中國領(lǐng)先的白酒教育和技術(shù)服務(wù)平臺源坤、白酒泰斗、行業(yè)專家等，為不同人群打造的、不同級別的白酒知識體驗(yàn)平臺。中酒協(xié)作為指導(dǎo)單位，在內(nèi)容把關(guān)、專業(yè)認(rèn)證和平臺推廣上為水井坊白酒學(xué)坊提供權(quán)威指導(dǎo)和支持。

作為一個消費(fèi)者能聽得懂的白酒體驗(yàn)平臺，與傳統(tǒng)的白酒知識科普不一樣。走進(jìn)白酒學(xué)坊是一次沉浸式的體驗(yàn)，讓所有來參加白酒學(xué)坊的朋友可以走進(jìn)多樣化的白酒世界，感知白酒行業(yè)文化美學(xué)，真正做到“明白喝酒，喝明白酒”，同時親自看到和體驗(yàn)到水井坊600年活著的傳承、感知水井坊品牌的匠心傳承與創(chuàng)新中的“酒中美學(xué)”。

自2022年11月“試運(yùn)營”以來，白酒學(xué)坊覆蓋包括業(yè)內(nèi)專家學(xué)者、經(jīng)銷商、消費(fèi)者等上千余人，獲得了強(qiáng)烈的反響和認(rèn)可。

在4月11日的白酒學(xué)坊體驗(yàn)上，來自天南海北的經(jīng)銷商們體驗(yàn)完后同樣表示收獲頗豐。

體驗(yàn)完白酒學(xué)坊，泰州茂豐商貿(mào)有限公司徐成先生就表示：“未來，隨著白酒學(xué)坊的成功推廣，‘明白喝酒，喝明白酒’這一口號會更加深入人心，逐步在消費(fèi)者中營造出一個喝水井坊酒就是傳承白酒傳統(tǒng)文化的美好氛圍，極大地助推我們的實(shí)際銷售?！?/p>

體驗(yàn)者品鑒不同產(chǎn)區(qū)白酒差異

首創(chuàng)白酒品鑒模式，

水井坊創(chuàng)新消費(fèi)者培育

新消費(fèi)時代，隨著產(chǎn)品升級和消費(fèi)群體的迭代，人們對美好生活的渴望愈加強(qiáng)烈，消費(fèi)升級方興未艾，涌現(xiàn)出許多全新的消費(fèi)場景和消費(fèi)空間。這意味著，消費(fèi)者培育門檻愈來愈高，品牌更加需要創(chuàng)新性地對核心消費(fèi)群體進(jìn)行培育。

應(yīng)時代而生，順時勢而為。在此背景下，集專業(yè)、科普、趣味于一體的白酒文化體驗(yàn)“白酒學(xué)坊”應(yīng)運(yùn)而生。

以傳承白酒文化，弘揚(yáng)酒中美學(xué)為宗旨，白酒學(xué)坊創(chuàng)新形式、豐富內(nèi)容，以實(shí)際行動鏈接消費(fèi)者群體，拉近與核心消費(fèi)群體之間的距離。

酒業(yè)媒體微酒副總經(jīng)理張靜就曾在體驗(yàn)后表示：“‘白酒學(xué)坊’打破了白酒行業(yè)傳統(tǒng)的白酒品鑒模式，與威士忌培育消費(fèi)者的方式一樣，通過增強(qiáng)互動性，更加貼近消費(fèi)者了?！?/p>

白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛體驗(yàn)白酒學(xué)坊

同樣地，在白酒行業(yè)專家蔡學(xué)飛看來，“以‘普及大眾白酒知識’為出發(fā)點(diǎn)的白酒學(xué)坊，在中國消費(fèi)者白酒知識普及與增進(jìn)消費(fèi)者白酒健康消費(fèi)角度有直接的推動作用，有利于增強(qiáng)行業(yè)透明度，消除企業(yè)與消費(fèi)者的信息差，從而維護(hù)消費(fèi)者的消費(fèi)權(quán)益，提升白酒行業(yè)與產(chǎn)區(qū)形象，促進(jìn)整個中國白酒行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展?！?/p>

誠如行業(yè)專家所言，水井坊作為成都產(chǎn)區(qū)的杰出代表，通過白酒學(xué)坊，不斷增強(qiáng)消費(fèi)者培育工作，不僅將提高品牌價值、豐富品牌內(nèi)涵，也將直接賦能濃香產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展。此外，這對水井坊提振渠道合作信心，增強(qiáng)消費(fèi)者口碑，擴(kuò)大消費(fèi)目標(biāo)人群以及更好地打通B2B2C鏈路，都有著直接的促進(jìn)作用。

立足高品質(zhì)，水井坊持續(xù)發(fā)力高端化

消費(fèi)者培育是一個立體的、長期復(fù)雜的系統(tǒng)工程，只有提高產(chǎn)品本身的品質(zhì)和美譽(yù)度，始終以消費(fèi)者為中心，滿足消費(fèi)者不斷升級的需求，提高主動服務(wù)的意識，才能樹立良好的口碑。

作為企業(yè)、行業(yè)與專業(yè)機(jī)構(gòu)聯(lián)合打造的白酒知識科普推廣平臺，白酒學(xué)坊規(guī)格高、專業(yè)強(qiáng)、體驗(yàn)好、受眾廣，代表著白酒消費(fèi)者培育的高水平?？梢哉f，白酒學(xué)坊也是水井坊高端化打造中的重要一環(huán)。

?體驗(yàn)者與講師互動交流

借由糖酒會，水井坊白酒學(xué)坊正式開始推廣，2023年將面向全國拓展。當(dāng)然，這一切都離不開水井坊對高品質(zhì)的極致追求。

眾所周知，存活了600多年的“1號菌群”是成都產(chǎn)區(qū)的獨(dú)有資產(chǎn)，不僅直接促成了水井坊的誕生，也是水井坊白酒高端化的源頭。如今，它在白酒學(xué)坊被生動展示在了人們面前，透過白酒學(xué)坊對“1號菌群”的生動介紹，讓品質(zhì)得到了具象呈現(xiàn)，提供了全新樣本。

本次糖酒會期間，水井坊“1號菌群”第二階段科研項(xiàng)目也正式啟動。水井坊也將與中科院微生物研究所真菌國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室白逢彥教授團(tuán)隊(duì)攜手，繼續(xù)探索繁衍了六百余年的微生物寶庫。

不管是白酒學(xué)坊還是“1號菌群”，種種舉措都表明了水井坊在高端化上持續(xù)發(fā)力的決心。未來，水井坊還將在市場、品牌、渠道、管理等多個層面共同發(fā)力高端，為中國高端白酒的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。