【種花家務(wù)·化學(xué)】1-5-04酸——『數(shù)理化自學(xué)叢書6677版』
【閱前提示】『數(shù)理化自學(xué)叢書6677版』是“數(shù)理化自學(xué)叢書編委會”于1963-1966年陸續(xù)出版,并于1977年正式再版的基礎(chǔ)自學(xué)教材,本系列叢書共包含17本,層次大致相當(dāng)于如今的初高中水平,其最大特點就是可用于“自學(xué)”。當(dāng)然由于本書是大半個世紀(jì)前的教材,很多概念已經(jīng)與如今迥異,因此不建議零基礎(chǔ)學(xué)生直接拿來自學(xué)。不過這套叢書卻很適合像我這樣已接受過基礎(chǔ)教育但卻很不扎實的學(xué)酥重新自修以查漏補(bǔ)缺。另外,黑字是教材原文,彩字是我寫的備注。
【山話嵓語】『數(shù)理化自學(xué)叢書』其實還有新版,即80年代的改開版,改開版內(nèi)容較新而且還又增添了25本大學(xué)基礎(chǔ)自學(xué)內(nèi)容,直接搞出了一套從初中到大學(xué)的一條龍數(shù)理化自學(xué)教材大系列。不過我依然選擇6677版,首先是因為6677版保留了很多古早知識,讓我終于搞明白了和老工程師交流時遇到的奇特專業(yè)術(shù)語和計算模式的來由。另外就是6677版的版權(quán)風(fēng)險極小,即使出版社再版也只會再版80年代改開版。我認(rèn)為6677版不失為一套不錯的自學(xué)教材,不該被埋沒在故紙堆中,是故才打算利用業(yè)余時間,將『數(shù)理化自學(xué)叢書6677版』上傳成文字版。?

第五章氧化物、堿、酸、鹽
§5-4酸
一、幾種重要的酸
【01】現(xiàn)在,我們來討論另一類化合物——酸。鹽酸、硫酸、硝酸是酸類中最重要的三種酸,我們先來談?wù)勊鼈兊男再|(zhì)。
1、鹽酸
【02】鹽酸是一種叫做氯化氫()氣體的水溶液,濃鹽酸里含有37%的氯化氫。純凈鹽酸是無色的液體,工業(yè)上用的粗鹽酸因含有雜質(zhì)(主要是鐵的化合物)而顯黃色。鹽酸是一種揮發(fā)性酸,打開盛裝濃鹽酸的瓶蓋,就可聞到一股刺激性的氣味,在瓶口還冒出白色的霧。這是因為從鹽酸里逸出的氯化氫氣體,溶解在瓶口附近空氣的水蒸氣里,生成許多微小的鹽酸酸滴,形成一團(tuán)團(tuán)白色的酸霧。
【03】鹽酸具有酸味。我們由于某種原因而泛胃作嘔的時候,常有一股酸味從胃里冒出,這就是鹽酸的酸味。因為在我們的胃里含有大約0.5%左右的鹽酸,通常我們稱它為“胃酸”。
【04】鹽酸能腐蝕皮膚和織物。在使用時應(yīng)該小心,不要讓它濺在皮膚或衣服上。
【05】鹽酸能夠使紫色的石蕊試液或藍(lán)色的石蕊試紙變紅,但它不能使無色的酚酞試液變色。如果酚酞試液里因有堿的存在而顯紅色,加入一定量鹽酸后,可使紅色重新變?yōu)闊o色。
【06】鹽酸是一種酸性很強(qiáng)的酸,它能和堿反應(yīng)生成鹽(鹽酸鹽,就是氯化物)和水。
【07】鹽酸能和多種金屬如鋅、鋁、鐵等起置換反應(yīng),放出氫氣,并生成鹽酸鹽(即氯化物)。例如:【山注,B站專欄公式代碼2HCl+Zn=\mathop{ZnCl_2}\limits_{氯化鋅}+H_2↑】
【08】鹽酸還能和金屬氧化物反應(yīng),生成鹽酸鹽和水。例如:
【山注,B站專欄公式代碼2HCl+MgO=\mathop{MgCl_2}\limits_{氯化鎂}+H_2O\\2HCl+CuO=\mathop{CuCl_2}\limits_{氯化銅}+H_2O】?
【09】反應(yīng)結(jié)果,金屬氧化物溶解在鹽酸里。由于這個緣故,工業(yè)上常用鹽酸來除去金屬表面上的銹(主要成分是金屬氧化物)。在焊接金屬時,我們可以看到工人先在焊接的地方,涂上一層所謂“鹽鏹水”(就是鹽酸),清除去金屬表面的銹,然后才能把焊錫焊牢。
【10】鹽酸也能和某些鹽類發(fā)生復(fù)分解反應(yīng),生成新酸和新鹽。例如,第三章里所講的用鹽酸和大理石(碳酸鈣)反應(yīng)制取二氧化碳,實際上是分兩步進(jìn)行的:第一步是鹽酸和碳酸鈣(一種鹽類,是碳酸的鹽)起復(fù)分解反應(yīng),生成新酸(碳酸)和新鹽(氯化鈣),即:【山注,B站專欄公式代碼2HCl+CaCO_3=\mathop{H_2CO_3}\limits_{碳酸}+\mathop{CaCl_2}\limits_{氯化鈣}】
因為這個反應(yīng)生成的碳酸,是一種極不穩(wěn)定的酸,生成后立刻分解產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w逸出:
【山注,B站專欄公式代碼H_2CO_3=CO_2↑+H_2O】
【11】又如,鹽酸和硝酸銀(一種硝酸鹽)溶液反應(yīng):【山注,B站專欄公式代碼HCl+AgNO_3=\mathop{AgCl↓}\limits_{氯化銀}+\mathop{HNO_3}\limits_{硝酸}】也產(chǎn)生新酸(硝酸)和新鹽(氯化銀,一種不溶性的白色沉淀)。
2、硫酸
【12】純凈的硫酸是一種無色、粘稠、油狀的液體。市售的濃硫酸是含硫酸96%的溶液,它的比重是1.84。
【13】硫酸具有強(qiáng)烈的吸水性,工業(yè)上和實驗室里常用它來干燥氣體。它能使木材、皮膚、織物等脫水炭化。如果把一根火柴梗浸在硫酸里,火柴梗外層立刻變成焦黑的炭。衣服上濺著了濃硫酸,很快就會發(fā)焦變黑,我們皮膚上沾到了硫酸,將受到和灼傷一樣的傷害。
【14】硫酸是一種不揮發(fā)酸,它的沸點比較高(340℃),打開盛貯硫酸的瓶蓋,瓶口沒有白色的酸霧發(fā)生,也聞不到什么氣味。
【15】硫酸容易溶解于水,溶解時放出大量的熱。用水稀釋硫酸時,必須十分小心,一定要把硫酸慢慢地沿著容器的壁倒入水中,千萬不能把水倒入硫酸中。這是因為硫酸的比重比水大得多,如果把水倒入硫酸,水將浮在硫酸的液面上,只有在水和硫酸兩個液面相接觸的地方,硫酸和水相互混溶,混溶時放出大量的熱,不能迅速地發(fā)散開去,使那里溫度驟然升得很高,形成局部的劇烈的沸騰,大量酸滴將從容器里噴濺出來,造成危險。但如果把硫酸慢慢地沿著容器的壁倒入水中,硫酸將穿過水層而沉入容器底部。當(dāng)硫酸穿過水層時,不斷地和水混溶,放出的熱量隨即被周圍的水所吸收。這樣就不會形成局部高溫而發(fā)生沸騰。因此就沒有危險。
【16】硫酸(特別是它的稀溶液)的化學(xué)性質(zhì)在許多方面和鹽酸十分相似:
【17】(1)硫酸的稀溶液也有酸味,使紫色的石蕊試液或藍(lán)色的石蕊試紙變紅。
【18】(2)硫酸也能和堿反應(yīng)生成鹽(硫酸鹽)和水。
【19】(3)硫酸也能和某些金屬例如鋅、鐵等起置換反應(yīng),放出氫氣并生成硫酸鹽。在實驗室里就是用稀硫酸和鋅反應(yīng)來制取氫氣的(§2-10)。
【20】(4)硫酸也能和金屬氧化物反應(yīng),生成硫酸鹽和水。例如:
【山注,B站專欄公式代碼H_2SO_4+MgO=MgSO_4+H_2O\\H_2SO_4+CuO=CuSO_4+H_2O】
【21】(5)硫酸也能和某些鹽起復(fù)分解反應(yīng),生成新酸和新鹽。例如:
【山注,B站專欄公式代碼2NaCl+H_2SO_4\mathop{=\!=}\limits^{強(qiáng)熱}\mathop{2HCl↑}\limits_{氧化氫}+\mathop{Na_2SO_4}\limits_{硫酸鈉}】
【22】這個反應(yīng)里生成的氯化氫(它的水溶液就是鹽酸)在較高溫度時成氣體逸出。
【23】但是,如果我們比較一下硫酸和鹽酸的分子式,就可看到,在硫酸分子里含有氧元素,而鹽酸則沒有。硫酸和鹽酸這種分子組成上的差異,自然也會反映到它們的性質(zhì)上來。因此,硫酸也顯現(xiàn)出一些和鹽酸不同的性質(zhì)。例如:
【24】(1)濃硫酸具有氧化性。把木炭粉和濃硫酸混和后一起加熱,結(jié)果木炭里的碳就被硫酸氧化成二氧化碳,鹽酸是沒有氧化性的。
【25】(2)濃硫酸加熱到它的沸點(340°C)左右時,會分解成氧化物(三氧化硫)和水。【山注,B站專欄公式代碼H_2SO_4\mathop{=\!=}\limits^{加熱}SO_3↑+H_2O】鹽酸加熱時只會揮發(fā)產(chǎn)生氯化氫氣體,不會分解。
3、硝酸
【26】純凈的硝酸是一種無色的液體,但一般因其中溶有二氧化氮()氣體而帶黃色,它的比重約為1.52。通常實驗室用的濃硝酸的濃度,大約是65%。硝酸和鹽酸一樣,是一種揮發(fā)性酸,打開盛貯硝酸的瓶蓋,可以聞到股強(qiáng)烈的刺激性氣味,并在瓶口有白色的酸霧,這就是由于硝酸蒸氣溶解于空氣里的水蒸氣而生成的。
【27】硝酸具有極強(qiáng)的腐蝕性,它對皮膚、織物等有強(qiáng)烈的腐蝕作用,它的俗名叫做“硝鏹水”,在使用時要特別小心。
【28】硝酸的化學(xué)性質(zhì)和硫酸、鹽酸有許多共同的地方。例如它的稀溶液也有酸味,也能使紫色石蕊試液或藍(lán)色石蕊試紙變紅,但不能使無色的酚酞試液變色。
【29】硝酸也能跟堿、金屬氧化物等起反應(yīng),生成鹽(硝酸鹽)和水。
【30】硝酸對金屬的反應(yīng)和鹽酸、稀硫酸不同。硝酸(即使是稀的)具有極強(qiáng)的氧化性,它和金屬反應(yīng)后產(chǎn)生的氫氣,立刻被溶液里多余的硝酸氧化成水。因此硝酸和金屬反應(yīng)的結(jié)果生成硝酸鹽、水和氮的氧化物,而得不到氫氣。
【31】硝酸很不穩(wěn)定,濃硝酸在常溫下見到日光就會分解,受熱時分解更快。分解結(jié)果除了生成氮的氧化物和水以外,還有氧氣。因此,平時我們必須把濃硝酸保存在深棕色的瓶子里。
習(xí)題5-4(1)
1、硫酸和鹽酸在分子組成上哪些相同?哪些不同?在化學(xué)性質(zhì)上哪些相同?哪些不同?
2、用最簡單的方法把下面三瓶無色液體區(qū)分開來:(1)蒸餾水,(2)氫氧化鈉稀溶液,(3)硫酸稀溶液。
3、寫出硝酸和(1)氧化銅,(2)氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式。
4、填充下表里的空格:

5、為什么用水稀釋硫酸時,只能將硫酸沿著容器壁緩緩倒入水中,不能把水倒入硫酸中?
6、用克分子濃度相同的鹽酸和硫酸溶液分別和一定重量的反應(yīng),問完全反應(yīng)時需用的鹽酸和硫酸溶液的體積是否相同?如果不同,那個多,那個少?[提示:比較鹽酸、硫酸和氫氧化銅反應(yīng)的化學(xué)方程式]
7、12M的鹽酸(比重是1.19)和6M(比重是1.34)的硫酸溶液的百分比濃度各是多少?[提示:12M的鹽酸1000毫升重多少克?其中含HC1多少克?]【鹽酸37%,硫酸44%】
8、溶解0.795克氧化銅,需用6M的鹽酸多少毫升?【3.33毫升】
二、酸的組成、分子式、分類和命名法
【32】如果我們比較鹽酸、硫酸和硝酸的分子式,就能看到它們分子里都含有氫原子,酸分子里除開氫原子以外的剩余部分,叫做酸根。酸根可以是單個原子(例如鹽酸的酸根是單個氯原子),也可以是原子團(tuán)(例如硫酸的酸根是硝酸的酸根是
,都是由幾個原子所組成的原子團(tuán))。酸根的化合價數(shù),和酸分子里的氫原子個數(shù)相同。
【33】從性質(zhì)方面來說,酸有許多共同的性質(zhì),但其中最重要的是一切酸都能和堿反應(yīng)生成鹽和水。
【34】和前節(jié)所述堿的定義一樣,酸的定義也是從分子組成和性質(zhì)兩方面來歸納的。凡是分子由氫原子和酸根組成,并能和堿反應(yīng)生成鹽和水的化合物叫做酸。
【35】除了上面所講的鹽酸、硫酸、硝酸以外,我們再舉一些其他酸的例子如下:

【①酸根前面的短劃,表示酸根的化合價數(shù),例如=PO4表示磷酸根是三價的?!?/p>
【36】在書寫酸的分子式時,總是先寫氫原子后寫酸根,氫原子個數(shù)應(yīng)該和酸根的化合價數(shù)相等。
【37】酸可以從不同的角度來分類,首先可以根據(jù)酸分子里是否含有氧元素而分成含氧酸和無氧酸兩類。硫酸、硝酸、磷酸、碳酸、硅酸等是含氧酸,鹽酸、氫硫酸(即硫化氫的水溶液)、氫溴酸(即溴化氫的水溶液)等是無氧酸;其次可以根據(jù)酸根化合價數(shù)(或氫原子個數(shù))分成一價酸、二價酸、三價酸等。硝酸、鹽酸、氫溴酸等是一價酸,硫酸、碳酸、氫硫酸等是二價酸,磷酸是三價酸。
【38】含氧酸是根據(jù)酸分子里除氫、氧以外的非金屬元素名稱而命名為“某酸”。例如:
【山注,B站專欄公式代碼\begin{eqnarray} && H_2\underline{S}O_4……硫酸\quad\quad&&H_3\underline{P}O_4 ……磷酸\\&&H_2\underline{C}O_3……碳酸&&H_2\underline{Si}O_3……硅酸\\\end{eqnarray}】
【39】按照這一命名法,硝酸()按理應(yīng)該叫做氮酸,但過去(在酸的命名法確立以前)因它由硝石(
)制得,一直稱做硝酸,現(xiàn)在仍從習(xí)慣叫它硝酸而不稱做氮酸。當(dāng)一種非金屬可以構(gòu)成不止一種含氧酸時,那末根據(jù)非金屬元素化合價的高低,分別叫做某酸”和“亞某酸”。例如:
【山注,B站專欄公式代碼\begin{cases} H_2\mathop{S}\limits^{VI} O_4……硫酸 \\H_2\mathop{S}\limits^{IV} O_3……亞硫酸\end{cases}\quad\quad\begin{cases} H\mathop{N}\limits^{V} O_3……硝酸 \\H\mathop{N}\limits^{III} O_2……亞硝酸\end{cases}】
【40】無氧酸也是根據(jù)酸分子里除氫以外的非金屬元素的名稱,前面加一“氫”字,命名為“氫某酸”。例如:【山注,B站專欄公式代碼H_2\underline{S}……氫硫酸,H\underline{Br}……氫溴酸】
【41】按照這一命名法,鹽酸()按理應(yīng)該叫做氫氯酸,但過去(在酸的命名法確立以前)因它由食鹽(NaCI)制得,一直稱做鹽酸,現(xiàn)在仍從習(xí)慣叫它鹽酸而不稱做氫氯酸。
習(xí)題5-4(2)
1、命名下列各酸,并指出它們的酸根各是什么?酸根化合價各是幾價?
2、氨()和水(
)的分子里都含有氫原子,但我們并不稱它們是酸,為什么?
3、在下表的空格里填充一些酸的名稱及分子式:

三、酸的化學(xué)性質(zhì)和一般制法
1、酸的化學(xué)性質(zhì)
【42】除硅酸()外,其余的酸都能溶解于水。酸溶液的化學(xué)性質(zhì),可以歸納為以下六點:
【43】(1)和指示劑的反應(yīng):一切酸的水溶液都能使紫色石蕊試液或藍(lán)色石蕊試紙變紅,但不能使無色的酚酞溶液變色。
【44】(2)和堿的反應(yīng):一切酸都能和堿反應(yīng)生成鹽和水。
【45】(3)和金屬氧化物的反應(yīng):酸和金屬氧化物反應(yīng)生成鹽和水。
【46】(4)和鹽的反應(yīng):酸和鹽起復(fù)分解反應(yīng),生成一種新酸和新鹽。
【47】(5)和金屬的反應(yīng):酸分子里的氫原子,能被某些金屬原子所置換,結(jié)果放出氫氣并在溶液里生成鹽。【濃硫酸和硝酸(稀的或濃的)因有氧化性,它們和金屬反應(yīng),不能生成氫氣】
【48】實驗指出:不是任何金屬原子都能置換酸分子里的氫原子的,只有那些化學(xué)性質(zhì)比氫更為活潑的金屬才能從酸溶液里置換出氫。
?【49】按照金屬元素的活動順序,可以排列出如下的金屬活動順序表:

【50】在這一順序表里,金屬的化學(xué)活動性自左向右地依次減弱,排在最左面的金屬(鉀)最活潑;排在最右面的金屬(金)最不活潑。排在氫左面的金屬都比氫活潑,它們都能從酸溶液里置換出氫。位置愈左的金屬和酸的置換反應(yīng)也愈劇烈,例如金屬鎂和酸的置換反應(yīng)比起金屬鋅來要劇烈得多,而金屬鋅又比鐵、錫、鉛等金屬容易和酸發(fā)生置換反應(yīng)。表里排在氫右面的金屬都不能從酸溶液里置換出氫,例如,金屬銅和鹽酸是完全沒有反應(yīng)的。銅和硝酸或濃硫酸雖然能夠發(fā)生反應(yīng),但不是置換反應(yīng),而是硝酸或濃硫酸對銅的氧化反應(yīng)【這兩個反應(yīng)里生成的氧化銅,要進(jìn)一步和酸反應(yīng),分別生成硝酸銅和硫酸銅
】:
? ??【山注,B站專欄公式代碼Cu+2HNO_3=CuO+2NO_3+H_2O\\Cu+H_2SO_4=CuO+SO_2+H_2O】
【51】酸和金屬的置換反應(yīng),除了和金屬的活動性有關(guān)外,還和酸本身的強(qiáng)弱有關(guān),例如把鋅粒放進(jìn)稀硫酸溶液里,置換反應(yīng)將劇烈地發(fā)生,但如果把鋅粒放進(jìn)醋酸溶液里,置換反應(yīng)就進(jìn)行得非常之慢,酸分子里的氫比較容易被金屬所置換的酸叫做強(qiáng)酸,反之則叫做弱酸,硫酸、鹽酸、硝酸等都是強(qiáng)酸;醋酸、碳酸、氫硫酸等都是弱酸;磷酸()介乎強(qiáng)酸和弱酸之間,是一種中等強(qiáng)度的酸。
【52】(6)分解反應(yīng):含氧酸在加熱時常能分解(某些不穩(wěn)定的含氧酸,例如亞硫酸、碳酸等,即使在常溫時也能自行分解)生成非金屬氧化物和水。例如:【山注,B站專欄公式代碼\mathop{H_2SO_4}\limits_{硫酸}\mathop{=\!=}\limits^{加熱}SO_3↑+H_2O\\ \mathop{H_2SO_3}\limits_{亞硫酸}=SO_2↑+H_2O\\\mathop{H_2CO_3}\limits_{碳酸}=CO_2↑+H_2O?】
【53】含氧酸分解后產(chǎn)生的非金屬氧化物,為了表達(dá)它們和酸的關(guān)系起見,稱做這種酸的“酸酐”(酐音干)。例如稱做硫酸酐,或簡稱硫酐。
稱做亞硫酸酐,或簡稱亞硫酐;
稱做碳酸酐,或簡稱碳酐,等等。
2、酸的一般制法
【54】(1)酸和鹽的復(fù)分解反應(yīng):前面講酸的性質(zhì)時就已講到酸和鹽起復(fù)分解反應(yīng)時,產(chǎn)生新酸和新鹽。因此,利用這個反應(yīng)可以制酸。例如,硫酸和硫化亞鐵發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)產(chǎn)生硫化氫氣體(它的水溶液就是氫硫酸)和硫酸亞鐵:【山注,B站專欄公式代碼\mathop{H_2SO_4}\limits_{硫酸}+\mathop{FeS}\limits_{硫化亞鐵}=\mathop{H_2S↑}\limits_{硫化氫}+\mathop{FeSO_4}\limits_{硫酸亞鐵}】這個反應(yīng)是實驗室里制取硫化氫最常用的方法。又如,工業(yè)上制取磷酸,一般利用硫酸和磷酸鈣的復(fù)分解反應(yīng),這個反應(yīng)生成的新酸就是磷酸,生成的新鹽是硫酸鈣,是一種難溶解的硫酸鹽,生成后就從溶液里沉淀出來:
【山注,B站專欄公式代碼\mathop{3H_2SO_4}\limits_{硫酸}+\mathop{Ca_3(PO_4)_2}\limits_{磷酸鈣}=\mathop{2H_3PO_4}\limits_{磷酸}+\mathop{3CaSO_4↓}\limits_{硫酸鈣}】
【55】(2)酸酐和水的化合反應(yīng):許多含氧酸都可由它們的酸酐和水直接化合(水化反應(yīng))而制得。例如,硫酸可由硫酐(即三氧化硫)和水化合而制得;磷酸可由磷酐(即五氧化二磷)和水化合而制得:【山注,B站專欄公式代碼SO_3+H_2O=H_2SO_4\\P_2O_5+3H_2O(熱水)=2H_3PO_4】顯然,無氧酸是不能用這個方法來制取的。
【56】(3)非金屬單質(zhì)和氫的直接化合反應(yīng):無氧酸可以由非金屬單質(zhì)和氫氣直接化合而制得。例如,氫氣在氯氣里然燒,直接化合生成氯化氫:【山注,B站專欄公式代碼H_2+Cl_2\mathop{=\!=}\limits^{點燃}2HCl】把生成的氯化氫用水吸收,就是鹽酸。
習(xí)題5-4(3)
1、寫出鹽酸和:(1)鋁,(2)氧化鎂,(3)氫氧化銅,(4)硝酸銀相互反應(yīng)的化學(xué)方程式。
2、寫出下列變化的化學(xué)方程式:

3、把鹽酸加入盛有少量氧化銅和銅的混和物的試管里,加熱后過濾,在濾紙上剩有什么物質(zhì)?濾液中又有什么物質(zhì)?
4、在含有4克氫氧化鈉的溶液里,如果加入下列一種溶液,再用紫色石蕊試液來試驗,會發(fā)生什么現(xiàn)象?(根據(jù)計算回答)
(1)含有7克硫酸的溶液;
(2)含有5克硝酸的溶液;
(3)含有3.65克鹽酸的溶液。
5、如果把二氧化碳通入紫色的石蕊試液里,溶液變成紅色。但把溶液加熱后則又恢復(fù)原來的紫色,試說明發(fā)生這種現(xiàn)象的原因。[提示:碳酸是一種不穩(wěn)定的酸,受熱容易分解成二氧化碳而逸出(§3-5)]