課代表來(lái)了，今天是超級(jí)鹽焗海鮮大餐！快來(lái)學(xué)習(xí)吧！

所需原料：花甲，紅蟹（花蟹或者其他品種的蟹也可以），羅氏蝦（也叫大頭蝦），皮皮蝦

所需輔料：鹽，粗顆粒海鹽，香葉，八角，花椒

第一步：花甲買(mǎi)回家后，用清水加點(diǎn)鹽泡半個(gè)小時(shí)左右。

第二步：紅蟹用牙刷刷一下，清洗干凈即可。

第三步：要是擔(dān)心皮皮蝦熟了卷起來(lái)，可以在皮皮蝦腹部剪兩刀。

第四步：海鮮處理好后，就按照上次鹽焗的方法。（詳見(jiàn)：https://b23.tv/YdQmH2C）

第五步：大海鹽炒干水分。（海鹽可以反復(fù)使用，只要不炒黑就行）

第六步：炒3分鐘就加入香葉，八角，花膠，繼續(xù)翻炒。

第七步：炒一分鐘左右，就拿個(gè)大碗，裝起1/3的海鹽。

第八步：把海鮮都倒下去，最先是皮皮蝦，再是羅氏蝦。

第九步：接下來(lái)是紅蟹和花甲。

第十步：把之前盛起來(lái)的海鹽倒下去，鋪在海鮮上面。

第十一步：蓋上蓋慢火焗10分鐘。

這樣一來(lái)，海鮮大餐就大功告成了！