甘香爽口??豆豉鯪魚炒苦瓜??????

材料??

苦瓜?? 一條

豆豉鯪魚??100克

姜蔥蒜??少量

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做法

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??苦瓜一開四，去囊，斜刀切薄片:準(zhǔn)備豆豉鯪魚??手撕或者切小塊;苦瓜??下糖油焯水備用;用鹽、蠔油、糖、生粉調(diào)一份生粉水備用

??熱鍋冷油，爆香姜蔥蒜再炒豆豉鯪魚??加入彩椒、苦瓜??再翻炒，生粉水分2次下，炒至自己喜歡的生熟度，就可以啦。