空氣炸鍋如今是很多美食愛好者常用的烘焙工具。然市場中也有關于空氣炸鍋的負面新聞，尤其是低價、劣質空氣炸鍋普遍存在做工差，選材劣質，更加導致使用期間存在安全隱患，比如大家喜歡追風購買的網(wǎng)紅或明星代言產(chǎn)品，這些產(chǎn)品必須要慎選。很多朋友都懷疑，空氣炸鍋就是個坑，關于這類問題，我作為一名家電測評師，準備在今天文章中分享空氣炸鍋的相關知識，并盤點幾個選購技巧，方便大家仔細分辨優(yōu)劣產(chǎn)品。 （下圖是我測評過的部分空氣炸鍋）

一、空氣炸鍋就是個坑嗎？

空氣炸鍋就是個坑嗎？優(yōu)質專業(yè)的空氣炸鍋并不是個坑?？諝庹ㄥ伿且詿犸L代替油炸，再將食材表面進行高溫風干，完全不需要加油就可以制作出美食。優(yōu)質空氣炸鍋日常使用不僅簡單方便，而且是以少油、無油等形式來滿足大家對油炸食物的喜歡，再加上優(yōu)質產(chǎn)品普遍都是做工精良，可以確保產(chǎn)品使用期間的安全系數(shù)較高。所以不僅不是坑，而是更推薦使用的小家電產(chǎn)品。

不過大家需要警惕市面上那些劣質、不專業(yè)空氣炸鍋，這類炸鍋才是真的是個坑，風險隱患大。因此更加強調大家一定要注意購買優(yōu)質空氣炸鍋。那么優(yōu)質空氣炸鍋有哪些優(yōu)勢好處，我給大家總結了五點，一起來看看吧。?

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優(yōu)勢1：省油且口感更好

相比傳統(tǒng)的油炸方式，空氣炸鍋可以做到少用油，甚至是無油的情況下就可做出美食，并且口感以及味道等方面遠比油炸更勝一籌。

優(yōu)勢2：清洗更加方便快速

絕大多數(shù)空氣炸鍋采用不粘涂層材料，不易粘鍋，即使不使用洗潔精也能輕松清洗，所以在清洗方面會更加方便快捷。

優(yōu)勢3：低油脂更健康

事實上，空氣炸鍋可以在無需添加油的情況下制作出美味可口的食物。這是因為它采用獨特的“空氣”加工食材，直接有效減少食物中的油脂，實現(xiàn)低油脂攝入的需求，使其擁有更加健康的身體。

優(yōu)勢4：方便操作很省事

傳統(tǒng)的油炸方式不僅繁瑣，需要的時間也相對較長。相比之下，空氣炸鍋的操作非常簡單，只需將食材放入鍋中，設置烹飪模式、時間和溫度即可。

優(yōu)勢5：功能豐富，增加定時功能

目前來看優(yōu)質的空氣炸鍋普遍都提供了豐富多樣的烹飪模式，不論是烤雞翅、烤紅薯、烤面包等，均可滿足大家的使用需求。此外，它還允許用戶自定義溫度和時間，一旦設置完成，就不必一直待在廚房了。

二、使用劣質空氣炸鍋的五大副作用壞處要避開

空氣炸鍋就是個坑嗎？針對這個問題，上部分也進行了詳細分析，優(yōu)質空氣炸鍋不僅不是坑，反而是更建議使用的，因為它做出的食物會更加健康，且不會有致癌的風險，但如果盲目購買了劣質、不專業(yè)產(chǎn)品反而不僅會影響到健康，嚴重情況下甚至有致癌的可能性存在。因為多數(shù)的劣質、不專業(yè)產(chǎn)品，他們只會不斷追求高銷量，而對產(chǎn)品本身質量的提升直接忽視，網(wǎng)上關于這類的報道比比皆是。為方便大家對空氣炸鍋有全面了解，我給大家總結了五大副作用壞處，我們一起來看看吧。

副作用1:產(chǎn)生致癌物質——丙烯酰胺

因為劣質、不專業(yè)空氣炸鍋基本都存在功率過高或導流設計不合理等因素，而這些隱藏的問題會導致食物在加熱過程中容易出現(xiàn)受熱不均勻的問題，甚至會出現(xiàn)食物烤糊的情況。一旦長期食用烤糊的食物就會極易產(chǎn)生致癌物質——丙烯酰胺。

副作用2：劣質產(chǎn)品存在輻射問題

幾乎所有的帶電的電器都會有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外。但要知道只有品質合格的空氣炸鍋，在產(chǎn)品的品質以及做工用料等方面都會更好，所以產(chǎn)品的輻射也更小。

副作用3：可能導致燙傷。

很多劣質或不專業(yè)產(chǎn)品是隱藏了存在導熱設計不合理等問題，所以有可能會出現(xiàn)在使用期間外觀表面溫度過高，一旦不小心觸碰會出現(xiàn)燙傷的情況。因為空氣炸鍋是通過對食材進行高溫加熱，所以在使用期間，產(chǎn)品外表溫度可能高達70度以上，不小心觸碰就可能會燙傷皮膚，尤其是孩子，所以購買空氣炸鍋一定要選擇足夠安全、導流散熱設計比較合理的產(chǎn)品。

副作用4：有火災隱患的存在

要知道確實有很多劣質以及不專業(yè)空氣炸鍋的功率、熱量都會較大，再加上使用的線材質量不達標，且存在導流設計不合理等原因，就會更容易引起火災，要特別注意！

副作用5：不沾涂層材質低劣

一些劣質的產(chǎn)品通常使用不經(jīng)高溫和磨損的材料作為不粘涂層，這將會導致產(chǎn)品在進行高溫的時候容易出現(xiàn)刺激性氣味，對人體健康造成危害，同時也會縮短產(chǎn)品的使用壽命。

三、五大行業(yè)套路要避開

空氣炸鍋就是個坑嗎？市場中隱藏的劣質、不專業(yè)空氣炸鍋在使用過程中是存在健康隱患，并且也有致癌的風險存在，所以大家要謹記一定選擇優(yōu)質空氣炸鍋。但在購買過程中，總會有消費者容易被商家誤導，錯誤選購劣質或不專業(yè)產(chǎn)品。最近，我看到一張關于空氣炸鍋的負面槽點統(tǒng)計圖，其中對于產(chǎn)品的做工差導致產(chǎn)品有隱患這一點很多客戶對其進行了嚴重吐槽。為確保消費者避免再次出現(xiàn)被欺騙的情況，下面我將揭示行業(yè)中經(jīng)常出現(xiàn)的五大行業(yè)套路，方便大家更清楚了解。

行業(yè)套路1：以低價格高性價比為產(chǎn)品亮點

高性價比確實是有些劣質或不專業(yè)的產(chǎn)品為吸引客戶購買而進行的宣傳方式。但其實，這類產(chǎn)品普遍是在安全以及使用性能等方面并不是很靠譜，產(chǎn)品隱藏的安全隱患大家也應該注意。

行業(yè)套路2：格外強調大功率產(chǎn)品

不少劣質產(chǎn)品會在市場會宣傳中強調功率越大越好，但實際上并非如此，如果功率越大的話，空氣炸鍋的溫度控制越容易做不到很好，所以也經(jīng)常會出現(xiàn)食物烤不熟或烤焦的情況，導致食物制作失敗。

行業(yè)套路3：偽造檢測報告

一些劣質不專業(yè)的產(chǎn)品因自身質量不過關等問題，而無法順利拿到合格的檢測報告，就通過偽造檢測報告這種行為是來確保產(chǎn)品可進行銷售，那么大家在購買中關于這一點要慎重。

行業(yè)套路4：強調無任何危害

很多劣質不專業(yè)的產(chǎn)品都強調對身體健康無危害，但并不是這樣的，一般來說劣質產(chǎn)品隱藏的危害程度遠比我們想象的要大。

行業(yè)套路5：容量等配置虛標

一些低價劣質的空氣炸鍋可能會模仿一些比較專業(yè)、合格的品牌對容量、功率、使用材質等進行虛標，一旦客戶購買這樣的產(chǎn)品之后，才會發(fā)現(xiàn)上當受騙了。因此，大家在選擇產(chǎn)品的過程中對于基本的參數(shù)一定要搞懂。

其實，在如今的市場中確實有很多不正規(guī)商家，但同樣也有正規(guī)生產(chǎn)商家，他們專注生產(chǎn)高品質產(chǎn)品，給大家提供安全可靠的空氣炸鍋。所以我更建議大家挑選知名品牌產(chǎn)品，日常使用不僅放心，還能隨時享受美味。為了方便大家對市場種常見品牌的全面了解，我制作了一張包含市場中常見多款空氣炸鍋性能與安全指標總表，可以很好的幫助大家快速找到高品質的產(chǎn)品。

在眾多空氣炸鍋品牌里，

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其他的品牌當中，入門價位段可以了解下

美的、蘇泊爾

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四、選購優(yōu)質空氣炸鍋的八個技巧

空氣炸鍋就是個坑嗎？現(xiàn)在大家明確了解這方面的知識以后，大家已經(jīng)可以放心購入了，不過市場中也確實存在很多劣質產(chǎn)品，那么要怎么樣才能買到專業(yè)的優(yōu)質炸鍋呢？不要著急，接下來我就為大家總結了8個選購優(yōu)質炸鍋的技巧，快來學習。

技巧1：要有360°熱風循環(huán)技術

優(yōu)質的空氣炸鍋通常采用360度熱風循環(huán)加熱技術，這種技術不僅可以讓加熱更加均勻、溫度控制更加準確，還可以提高熱量傳遞效率和加熱速度。

技巧2：品牌研發(fā)實力要專業(yè)

選擇有技術研發(fā)實力的專業(yè)品牌，對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準度等核心性能進行調教，且專業(yè)品牌的選材用料能夠經(jīng)過多項食品級檢測報告。

技巧3：挑選涂層是有機硅的空氣炸鍋

優(yōu)選有機硅涂層的炸鍋，比特氟龍涂層更安全；使用劣質材質在長期高溫烘烤下容易釋放有毒刺激氣體。

技巧4：要有兒童鎖功能

兒童鎖絕不是一個可有可無的功能，它的存在可以大大降低燙傷風險。因為它可以防止空氣炸鍋在使用過程中被隨意開啟或關閉，從而保護大家的安全。

技巧5：功率要適中

選擇功率在1500W左右并且功率與容量的配比科學的產(chǎn)品，容量大功率太小的發(fā)熱效率慢、烤不熟且慢；容量小功率大的容易烤焦，不利于控制溫度。

技巧6：通過異味識別材質質量

出廠前的空氣炸鍋通常會在發(fā)熱管上涂一層保護油，因此在剛打開時可能會聞到一些異味。另外，也不必擔心不銹鋼高溫烘烤產(chǎn)生的異味，這說明發(fā)熱管的材質比較好。但如果聞到的是刺鼻的塑料異味，這就說明發(fā)熱管的材料選擇不當，這樣的空氣炸鍋存在安全隱患，需要格外小心！

技巧7：發(fā)熱管要不銹鋼材質

選擇不銹鋼發(fā)熱管作為空氣炸鍋的發(fā)熱管是最佳的選擇，因為它發(fā)熱效率高、持續(xù)穩(wěn)定，而且抗衰老性強。相比之下，雖然光波管成本低、發(fā)熱效率較快，但長期使用會導致加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管則發(fā)熱效率較慢。

技巧8：要有NTC溫控功能

很多劣質產(chǎn)品都缺乏這一功能，這容易導致食物烤焦或烤不熟。要知道，這可是空氣炸鍋的基本功能之一，它能夠讓食物受熱更加均勻。

五、正確使用空氣炸鍋的8個方法

空氣炸鍋就是個坑嗎？通過前面的學習我們已經(jīng)對空氣炸鍋有了全面的了解，并且知道了正確的選購技巧，那么相信大家也能順利買到適合自己的產(chǎn)品，但要知道在日常的使用中也是有正確操作技巧的，要不然不僅烤出的食物口感差，同樣也會有產(chǎn)生有毒物質的概率，所以建議大家先來學習下正確的使用技巧。

1、烹飪溫度不要過高，時間不宜過長。不僅影響食物口感，更易烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質。

2、烹飪結束后不要徒手拿取食物，容易燙傷

3、使用后要及時清潔，否則不僅難清理還會滋生細菌等有害物質

????4、預熱空烤時間不要太長，控制在3分鐘左右的時間，會影響使用壽命???????????????????????????????????????????????????????? 5、不要靠近水源，空氣炸鍋一定要擺放在通風的地方，不要太靠墻，便于散熱，而且空氣炸鍋最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時候空氣炸鍋整體溫度都很高，如果碰到水的話會造成溫差，容易留下安全隱患。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

6、切勿頻繁開合，空氣炸鍋雖然可以在中途打開，然后對食物進行翻面，但也不要頻繁的打開炸鍋，否則會導致熱量散失，反而食物不易熟，還十分費電。????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????

7、不要在空氣炸鍋上放置物品，空氣炸鍋的上方一般會設有散熱口，不要將飯盒袋、塑料袋或者其他雜物放在上面，容易導致其內部溫度過高而加速老化，嚴重的還可能發(fā)生短路，引起著火????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

8、不要在空氣炸鍋中放入過多的油，以免油煙過多。????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????

通過全文的分析，我們知道空氣炸鍋就是個坑，這個想法是錯誤的，因為優(yōu)質空氣炸鍋的使用上不僅安全健康，而且做出的食物更加美味，相反劣質的空氣炸鍋在生產(chǎn)制造和材料選用上不嚴謹，很可能存在材質不合格、加工不細致以及易損壞等問題。不僅會對食品烹制產(chǎn)生負面影響，甚至也會存在安全隱患，影響人身健康。所以這提醒大家在選購時注意辨別了，大家可以參考本文分享的一些套路和技巧。