近些年，空氣炸鍋市場(chǎng)十分爆火，不少家庭開(kāi)始紛紛購(gòu)入。作為一名資深的小家電測(cè)評(píng)師，有很多粉絲朋友私信讓我快點(diǎn)去測(cè)評(píng)各大品牌的空氣炸鍋，還讓我科普空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)，他們好決定到底買(mǎi)不買(mǎi)炸鍋。伴隨著粉絲朋友的呼聲，我也特地去網(wǎng)上初步對(duì)空氣炸鍋進(jìn)行了一番了解，網(wǎng)上評(píng)論不一，有表示對(duì)炸鍋贊賞和認(rèn)可的，但是也有不少對(duì)炸鍋的負(fù)面評(píng)價(jià)。為了深入了解炸鍋這款產(chǎn)品，我選購(gòu)并測(cè)評(píng)了數(shù)十款不同品牌的炸鍋，大家跟著我的步伐一起來(lái)了解吧。

下圖是我測(cè)評(píng)使用過(guò)的部分空氣炸鍋：

一、劣質(zhì)炸鍋的缺點(diǎn)危害

空氣炸鍋?zhàn)鳛楫?dāng)下熱門(mén)的小家電產(chǎn)品，深受廣大消費(fèi)者的青睞。鑒于很多人不清楚空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)，我們先來(lái)給大家科普一下空氣炸鍋的缺點(diǎn)?？諝庹ㄥ伿抢脙?nèi)部加熱片的加熱，使其不斷旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生熱風(fēng)，通過(guò)這種循環(huán)的熱風(fēng)加熱過(guò)程完成食物的制作。優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋對(duì)人體是幾乎沒(méi)有危害的，但是不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品由于選材用料低劣、做工粗糙、內(nèi)部設(shè)計(jì)不精密、品控不過(guò)關(guān)，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)嚴(yán)重影響人體健康，嚴(yán)重的話(huà)還會(huì)增加致癌概率。下面由我來(lái)給大家科普一下不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)炸鍋到底存在哪些缺點(diǎn)，長(zhǎng)期使用又究竟會(huì)給我們帶來(lái)哪些危害吧。

缺點(diǎn)1、存在燙傷風(fēng)險(xiǎn)，有火災(zāi)隱患

當(dāng)空氣炸鍋工作時(shí)，表面溫度會(huì)逐漸上升。一些劣質(zhì)產(chǎn)品由于導(dǎo)流設(shè)計(jì)不合理，其最高會(huì)超過(guò)70攝氏度，非常容易燙傷皮膚。而且有些溫控品控設(shè)計(jì)不專(zhuān)業(yè)的，可能還會(huì)引發(fā)跳閘、短路，嚴(yán)重甚至存在火災(zāi)隱患。

缺點(diǎn)2、不沾涂層材質(zhì)低劣

一些劣質(zhì)產(chǎn)品采用的不沾涂層是不耐高溫不耐磨的材質(zhì)，可能會(huì)散發(fā)有害物質(zhì)，如果長(zhǎng)期使用的話(huà)，會(huì)對(duì)人體健康造成極大的危害。

缺點(diǎn)3、產(chǎn)生有毒的丙烯酰胺，過(guò)量會(huì)增加致癌概率

劣質(zhì)空氣炸鍋一般存在導(dǎo)流設(shè)計(jì)不合理、受熱不均勻等缺陷，而這些缺陷會(huì)導(dǎo)致食物烤糊，進(jìn)而產(chǎn)生丙烯酰胺，這可是一種有毒有害的物質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)量會(huì)增加致癌概率。

缺點(diǎn)4、輻射危害更大

帶電的電器都會(huì)有一定的輻射，空氣炸鍋也不例外。而劣質(zhì)不專(zhuān)業(yè)的空氣炸鍋，由于做工品質(zhì)粗糙、用料差，對(duì)人體輻射危害更大。

二、關(guān)于優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋的五大優(yōu)點(diǎn)，你是否了解？

科普空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)：看完上述內(nèi)容，我們大家都知道了不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)空氣炸鍋會(huì)給我們?nèi)梭w健康帶來(lái)壞的影響，于是就有人不敢再入手了。其實(shí)大家不必這么慌張，只要我們使用的是專(zhuān)業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，那么就不會(huì)對(duì)我們的健康造成什么不好的影響。下面我就來(lái)給大家介紹一下優(yōu)質(zhì)空氣炸鍋的五大優(yōu)點(diǎn)：

優(yōu)點(diǎn)1、省油且美味

空氣炸鍋無(wú)需像傳統(tǒng)油炸食物一般需要倒入大量食用油，只需一點(diǎn)點(diǎn)油甚至不需食用油也能制作美味佳肴，而且食物的口感酥脆美味，不輸傳統(tǒng)油炸食物。

優(yōu)點(diǎn)2、低脂且健康

食材放入空氣炸鍋中后，鍋內(nèi)不斷循環(huán)的高溫?zé)峥諝鈺?huì)將食材本身多余的油脂逼出，出爐的美食低油低脂更健康，就算肥胖體質(zhì)的人也不需要過(guò)度擔(dān)心了。

優(yōu)點(diǎn)3、方便清洗

空氣炸鍋的內(nèi)膽一般都是不粘涂層，不容易粘住殘留食材，在清水下簡(jiǎn)單沖洗幾遍就干凈了，非常方便，不喜歡洗碗的人一定超愛(ài)。

優(yōu)點(diǎn)4、功能豐富可定時(shí)

空氣炸鍋有非常豐富的烹飪模式，而且還能自己設(shè)定烹飪的溫度和時(shí)間，完成設(shè)定后，只需等待美食完成即可。

優(yōu)點(diǎn)5、易操作更省事

空氣炸鍋的操作簡(jiǎn)單易懂，不像普通油炸那般復(fù)雜，只需要把食材放入鍋中，設(shè)置好模式、時(shí)間和溫度就可以開(kāi)始了，不需要人為一直待在廚房監(jiān)工。

三、慎用四大危險(xiǎn)“黑名單”

通過(guò)前面給大家科普空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)，想必大家都心中已有判斷，只有不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)炸鍋才會(huì)對(duì)我們?nèi)梭w健康帶來(lái)威脅和危害，所以小伙伴們務(wù)必選擇專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品。但是面對(duì)當(dāng)下質(zhì)量參差不齊的空氣炸鍋市場(chǎng)，很多產(chǎn)品其實(shí)是危險(xiǎn)的“黑名單”，讓大家倍感困擾。為了防止大家購(gòu)買(mǎi)到“黑名單”產(chǎn)品，我特地為大家找到了一張關(guān)于空氣炸鍋主要負(fù)面評(píng)價(jià)統(tǒng)計(jì)圖，其中最多的吐槽點(diǎn)是做工差、有安全隱患，讓我們管中窺豹，一起來(lái)了解下吧。

“黑名單”1、以低價(jià)格高性?xún)r(jià)比為產(chǎn)品亮點(diǎn)

一些劣質(zhì)產(chǎn)品用低價(jià)高性?xún)r(jià)比為產(chǎn)品亮點(diǎn)，并以此吸引顧客。而這類(lèi)產(chǎn)品往往不重視選材和參數(shù)調(diào)校，存在著很大的安全隱患，這樣的產(chǎn)品用起來(lái)會(huì)讓人很不放心。

“黑名單”2、偽造檢測(cè)報(bào)告

一些劣質(zhì)產(chǎn)品不能通過(guò)各項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告，就會(huì)通過(guò)各種手段去偽造檢測(cè)報(bào)告，然后走進(jìn)市場(chǎng)。這類(lèi)產(chǎn)品非常危險(xiǎn)，大家一定要小心！

“黑名單”3、強(qiáng)調(diào)大功率

很多不專(zhuān)業(yè)的產(chǎn)品會(huì)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為功率越大越好，而實(shí)際上，過(guò)高的功率容易導(dǎo)致食物烤不熟或烤焦，而烤焦的食物容易產(chǎn)生有毒有害的丙烯酰胺物質(zhì)。

“黑名單”4、強(qiáng)調(diào)無(wú)任何危害

很多不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品會(huì)強(qiáng)調(diào)自家的產(chǎn)品無(wú)任何危害，以此來(lái)引誘消費(fèi)。實(shí)際上，這類(lèi)產(chǎn)品對(duì)人體健康的危害程度我們想象得大多了，有些甚至還存在著隱蔽的安全隱患。

以上所講的4個(gè)危險(xiǎn)“黑名單”產(chǎn)品大家一定要牢記，這其實(shí)也都是商家欺騙大家所用的慣術(shù)，在選購(gòu)時(shí)務(wù)必打起十二分精神！而面對(duì)當(dāng)下炸鍋品牌眾多、款式多樣的炸鍋市場(chǎng)，很多人無(wú)法真正甄選出專(zhuān)業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。為了讓大家能清楚對(duì)比各大品牌的產(chǎn)品，我找到了一張11款主流空氣炸鍋安全指數(shù)和性能指數(shù)對(duì)比圖，以此幫助大家能夠快速選購(gòu)到優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

在眾多空氣炸鍋品牌里，宮菱作為常出口歐美市場(chǎng)的專(zhuān)業(yè)老牌，與格力、美的等品牌高端系列齊名！有歐盟等國(guó)家認(rèn)證，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王，對(duì)家電安全下的高性能有極高要求！它家不僅品質(zhì)用料好，對(duì)技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費(fèi)大量精力和成本，被多家國(guó)內(nèi)、歐美權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)證的最安全的家電品牌！榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)安全性能更佳，以及多達(dá)500多位專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)師評(píng)價(jià)其安全系數(shù)最高！他們家堅(jiān)持不做廣告，更不搞明星代言，單純靠著大量專(zhuān)業(yè)測(cè)評(píng)師、美食博主、媒體和用戶(hù)的口碑推薦！在中高端口碑排行中多年排名第一！

為了做到安全性能最強(qiáng)，宮菱砍掉多余花哨功能，數(shù)年間死磕安全與性能領(lǐng)域的技術(shù)、新材料、工藝研究，融入84個(gè)“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，全球范圍內(nèi)采集12815種元件，探究“安全性能”極限！在具體高性能與安全技術(shù)上，宮菱做了很多創(chuàng)新，比如發(fā)熱技術(shù)、溫控算法、導(dǎo)流創(chuàng)新等，大大提升了加熱效率、加熱均勻性等，在任何環(huán)境下足夠安全，無(wú)毒無(wú)刺激無(wú)隱患！多項(xiàng)安全檢測(cè)數(shù)據(jù)國(guó)內(nèi)最優(yōu)，可以更放心安全的食用！

其他的品牌當(dāng)中，入門(mén)價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，有一定性?xún)r(jià)比，品牌的知名度也足夠高。

四、選購(gòu)優(yōu)質(zhì)炸鍋的八大技巧分享

通過(guò)前文科普空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)以及其他相關(guān)知識(shí)的講解，在這里我就不對(duì)這個(gè)問(wèn)題再做過(guò)多描述了。但是可能有些小伙伴還是在糾結(jié)憂(yōu)慮到底要不要選購(gòu)空氣炸鍋，其實(shí)大家也不必過(guò)于擔(dān)心，只要我們選購(gòu)到的是專(zhuān)業(yè)優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋，基本不會(huì)給我們帶來(lái)危害危險(xiǎn)，反而還會(huì)成為我們的廚房“小幫手”，讓我們輕松搞定美食。為了讓大家在那么多產(chǎn)品中快速找到專(zhuān)業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，我總結(jié)了八個(gè)購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的技巧，快來(lái)學(xué)習(xí)。

技巧1、選擇專(zhuān)業(yè)品牌

研發(fā)實(shí)力夠?qū)I(yè)的品牌會(huì)更加看中像發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等參數(shù)的調(diào)校。而且其選材用料都能通過(guò)多項(xiàng)食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告，用著更放心。

技巧2、發(fā)熱管要不銹鋼材質(zhì)

空氣炸鍋的發(fā)熱管選擇不銹鋼發(fā)熱管為最佳，因?yàn)樗l(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強(qiáng)。而光波管雖然成本低、發(fā)熱效率較快，但長(zhǎng)期使用下來(lái)加熱衰減度高；普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率慢。

技巧3、可通過(guò)異味識(shí)別材質(zhì)是否過(guò)關(guān)

我們可通過(guò)異味的類(lèi)型，來(lái)判斷發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)。一般如果是不銹鋼高溫烘烤的異味，說(shuō)明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好；如果是刺鼻塑料異味，說(shuō)明發(fā)熱管選材不好，不要選。

技巧4、功率要適中

功率在1500W是最合適的，完全不需要追求太大的功率。過(guò)大的功率反而不利于溫度控制，容易烤焦食物；過(guò)小的功率則發(fā)熱效率低，容易烤不熟食物。

技巧5、要有NTC溫控功能

很多劣質(zhì)產(chǎn)品不具備N(xiāo)TC功能，所以容易烤焦食物或者烤不熟。而這一基本功能是讓食物受熱更均勻的制勝法寶。

技巧6、材料要安全無(wú)毒材質(zhì)

耐高溫且無(wú)毒無(wú)刺激的材質(zhì)光聽(tīng)著就讓人很放心，在使用時(shí)亦是如此，它不會(huì)產(chǎn)生刺激的有害物質(zhì)。有條件的群體可以選擇那些通過(guò)多重食品級(jí)檢測(cè)報(bào)告的材料，它們會(huì)更安全可靠。

技巧7、要有360°熱風(fēng)循環(huán)技術(shù)

優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋都會(huì)有360度熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)，這個(gè)技術(shù)不僅能提高加熱速度和熱量傳遞效率，還能讓溫度控制更準(zhǔn)確、加熱更均勻。

技巧8、隔熱性好

隔熱性較好的空氣炸鍋可以大大降低燙傷的風(fēng)險(xiǎn)，只要看準(zhǔn)有抽拉斷電功能的、采用厚度高材質(zhì)的或者是有防燙手柄設(shè)計(jì)的炸鍋，一般就可以很大程度上降低被燙傷的風(fēng)險(xiǎn)。

好了，圍繞科普空氣炸鍋的優(yōu)缺點(diǎn)就給大家講解到這里了。大家也都很清楚了如果長(zhǎng)期使用不專(zhuān)業(yè)的劣質(zhì)炸鍋會(huì)給我們帶來(lái)不容小覷的危害，而一款專(zhuān)業(yè)的優(yōu)質(zhì)炸鍋則好處多多。所以真心希望大家日后選購(gòu)炸鍋時(shí)務(wù)必牢記今天我給大家分享的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，當(dāng)然也包括八大選購(gòu)技巧，能多維度考慮，甄選到一款真正優(yōu)質(zhì)專(zhuān)業(yè)適合自己的產(chǎn)品，讓自己和家人吃得既美味又健康。