甘油三丁酸酯是一種天然存在于黃油中的甘油三酯。它是一種由丁酸和甘油組成的酯。除其他外，它被用作制造人造黃油的成分。它存在于黃油中，可以描述為具有辛辣味道的液體脂肪。

甘油三丁酸酯理化性質(zhì)

中文名：甘油三丁酸酯

英文名：1,2,3-Propanetriyl tributanoate；Tributyrin

CAS號：60-01-5

結(jié)構(gòu)式：CCCC(=O)OCC(COC(=O)CCC)OC(=O)CCC

Inchi：InChI=1S/C15H26O6/c1-4-7-13(16)19-10-12(21-15(18)9-6-3)11-20-14(17)8-5-2/h12H,4-11H2,1-3H3

InchiKey：UYXTWWCETRIEDR-UHFFFAOYSA-N

分子式 ：C15H26O6

分子量：302

閃點：173.9 °C

熔點 ：-75 °C

沸點：307.5±0.0 °C at 760 mmHg

極化度：30.5±0.5 10-24cm3

密度 ：1.1±0.1 g/cm3

蒸汽壓 ：0.0±0.6 mmHg at 25°C

溶解度：DMSO : 100 mg/mL?(330.73 mM;?Need ultrasonic)

性狀：液體

儲藏條件 ：在-4°C下儲存（1-2周），在-20°C下儲存時間更長（1-2年）

甘油三丁酸酯應用

甘油三丁酸酯由丁酸和甘油酯化而成。主要用于飼料應用。

當它作為飼料添加劑進入動物腸道時，在胰脂肪酶的作用下可以緩慢釋放到丁酸和甘油中。曲丁肽可以修復動物的小腸絨毛，抑制腸道有害細菌。

三丁酸還可以促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

此外，當三丁肽用于幼畜時，可有效減少幼畜斷奶后的腹瀉和斷奶應激，提高幼畜的存活率和日增重。