現在，人們越來越多地開始追求原生態(tài)，新鮮的水果現摘現吃，新鮮的海鮮現撈現吃，當然也有現擠的牛奶和羊奶直接賣給消費者。不過這時，賣奶的爺爺奶奶都會叮囑一句：一定要回家煮一煮再喝哦。這時候問題就來了，同樣是母體產的奶，為什么人類母乳能直接給嬰兒喝，而羊奶、牛奶等動物產的奶卻需要加熱后才能飲用？

其實，加熱鮮奶只是一個最基礎、最直接的殺菌工序，通過高溫加熱，能盡可能地去除大部分對人體有害的病菌。要知道，沒有加工過的鮮奶中含有很多對人體有害的致病菌，包括布魯氏菌、沙門氏菌、大腸桿菌、弧形桿菌等。

這些病菌的來源很多，首先，是動物本身攜帶的病菌，在擠奶的過程中，難免會接觸到牛羊身上的毛發(fā)、糞便等；其次，也很難保證擠奶工具的衛(wèi)生情況是否達到標準；此外，在鮮奶的儲存、運輸以及售賣過程中，也很容易造成污染。

畢竟鮮奶營養(yǎng)豐富，是各種致病菌茁壯生長的溫床。我們一旦飲用這類受到致病菌污染的鮮奶，會引發(fā)嘔吐、腹瀉、腹痛、發(fā)燒等癥狀，嚴重的話還會導致死亡。所以在這里，還是更推薦購買正規(guī)乳制品廠商生產出的鮮奶，它們通過多個科學合理的殺菌消毒工序，確保了鮮奶的安全性，讓消費者放心飲用。

那為什么人類的母乳能直接給嬰兒喝呢？這主要還是由于人們的衛(wèi)生狀況比較好，此外，母乳一般都是從母體喂給寶寶的，更加安全、衛(wèi)生，所以不會對寶寶身體健康有不良影響。