作為生鮮食品配送企業(yè)管理者對于生鮮食品流程的熟知可能只有小部分，但對生鮮食品流程的熟悉程度不同，致使生鮮生鮮食品配送管理結構的優(yōu)化效果也截然不同。熟悉了解生鮮食品配送流程便于后續(xù)管理問題出現(xiàn)后，讓管理者花費最少的時間找出涉及的部分完成完善優(yōu)化，提升企業(yè)運營的流暢度，達到高效運營的效果。

生鮮食品配送流程包括：首先是訂貨的開始，訂貨會分為生鮮食品企業(yè)內部食材的訂貨，這會是最開始的訂貨環(huán)節(jié)，然后還有是客戶要下單的訂貨，這兩個不同的訂貨概念。最開始的是生鮮食品企業(yè)的內部訂購做基礎才能便于后續(xù)的流程環(huán)節(jié)的運作，采購部門統(tǒng)計需要采購的數(shù)量還有需要采購的品種等，然后把采購需求告知供應商，等待供應商把貨物寄到公司的倉儲后，先需要入庫的品質核實還有數(shù)量和品種的核實。若食材與訂貨合同規(guī)定的條件一致后，就可以按照不同類別和品種分開放到倉儲地點，一定要嚴格按照不同食材存儲條件冷藏儲存，否則會因為存儲條件不到位導致食材的大批量腐爛變質，對于不同食材存放位置清晰易找，否則位置存放不到位會導致后期分揀工作減緩分揀效率，拖長了配送的時效。

當倉儲完備后，就到了訂貨的另外一個環(huán)節(jié)也就是客戶訂購，通過系統(tǒng)在線收線上零售商城的訂單，或者線下大批量客戶的采購訂單等，需要企業(yè)員工注意按照訂單需求分揀還有稱重，隨之把打印好的標簽貼在商品后就可以交給配送人員即可。剩下的就只有送貨環(huán)節(jié)了，送貨環(huán)節(jié)路線可提前利用互聯(lián)網技術規(guī)劃好路線，按照客戶約定好的時間，準時送到客戶手上，當客戶查收沒問題后即可完成訂單，如此類推的企業(yè)不斷運行起來。

結語：生鮮食品流程其實可總結為訂貨，入庫，整理庫存，收到客戶訂貨，配貨，最后就是配送，每一環(huán)節(jié)又有細分的內容，當熟悉后就可用最少的時間找出問題核心完善解決達到高效運營效果，同時也能增強企業(yè)的競爭優(yōu)勢