義豐祥芝麻油分享菠菜卷的做法

菠菜1把胡蘿卜半根木耳1小把豆腐皮3張雞蛋3-4個蒜3瓣蔥2根小米辣2個面粉2勺鹽2勺色拉油1勺胡椒粉1勺五香粉1勺雞精1勺白糖1勺生抽2勺蠔油1勺芝麻油1勺花椒油1勺

1.木耳提前泡發(fā)。2.菠菜清洗干凈，控水備用。3.胡蘿卜切細(xì)絲備用。4.泡發(fā)好的木耳也切成絲。5.起鍋燒水，加入一勺鹽，一勺油，水開下入胡蘿卜絲焯水。6.撈出胡蘿卜，菠菜也焯水，變色即可撈出晾涼。7.同樣，木耳絲也焯水過涼水，控水備用。8.胡蘿卜絲，木耳絲，菠菜一起倒入大盆里面，攪拌均勻。9.打入雞蛋，攪拌均勻。10.加入鹽，胡椒粉，五香粉，雞精，攪拌均勻。11.加入兩大勺面粉，攪拌均勻。12.豆腐皮用開水汆燙一下。13.豆腐皮攤開，把菠菜，胡蘿卜絲均勻的鋪在豆腐皮上面，然后卷緊實一點。14.起鍋燒水，水開上汽大火蒸10-15分鐘左右。15.準(zhǔn)備蒜末，蔥花，白糖，小米辣，生抽，蠔油，芝麻油，花椒油，攪拌均勻調(diào)個蘸料汁。