今日美食食譜分享??????

鮮奶焗龍蝦

一.材料

1??食材：方便面 龍蝦 牛奶 西蘭花

2??調(diào)料：料酒 鹽 味精 雞粉

二.制作方法

（一.）做法

1??龍蝦切開去除下線、蝦腦、蝦腮、蝦尾、邊鰭后清洗干凈備用??

2??蔥、姜、蒜、干蔥頭、西蘭花切好備用??

3??起鍋燒水加入鹽、油，放入西蘭花焯水，然后撈出備用??

4??起鍋燒水下方便面，煮熟后撈出備用

5??起鍋倒油，油熱后放入裹上生粉的龍蝦炸

6??鍋留底油放入蒜、姜、干蔥頭爆香，然后加入黃油炒香后，倒入料酒、水，加入鹽、味精、雞粉、白糖、雞汁調(diào)味體鮮??

7??然后放入炸好的龍蝦，倒入牛奶開小火煮3分鐘后撈出龍蝦開始擺盤??

8??撈去鍋中殘渣，加入水淀粉勾芡，加入料酒攪勻，然后淋在龍蝦上

（二.）效果展示?

辣炒蟶子

一.材料

1??食材：蟶子

2??調(diào)料：豆瓣醬 蒜蓉醬 料酒 耗油 味精 雞粉 白糖 老抽

二.制作方法

（一.）做法

1??起鍋燒水放入蟶子焯水，開口后撈出去除蟶子中的黑膜

2??起鍋倒油放入蔥、姜、蒜、干辣椒爆香，再加入豆瓣醬、蒜蓉醬繼續(xù)翻炒，然后倒入蟶子，放入料酒、耗油、味精、雞粉、白糖等開大火繼續(xù)翻炒??

3??最后往鍋中加入水淀粉勾芡，再加入香菜、辣椒油、料酒翻炒均勻后出鍋

（二.）效果展示?