斑馬消費 陳曉京

沙漠里，除了風沙，還有什么？

誰也不會想到，有一群人，在中國“八大沙漠”之一的烏蘭布和沙漠，堅守十余年，投入75億元，在它的腹地，建成了一個220平方公里的綠洲。

在這里，他們種草、養(yǎng)奶牛，牛吃草、牛糞還田，形成了一條完整的種養(yǎng)一體有機生態(tài)體系。

兩年前，一個偶然的機會，盒馬有機菜采購負責人來到這里，被他們的故事打動，為他們種植出的有機農(nóng)產(chǎn)品所震撼。向這片遙遠的沙漠，下了一個訂單。

7月26日，烏蘭布和沙漠中自然生長的有機貝貝南瓜成熟，首批裝車發(fā)往盒馬上海倉庫，將陸續(xù)上市銷售。

一個貝貝南瓜，蘊含的是，一個關于有機農(nóng)業(yè)的故事，更是一個產(chǎn)業(yè)治沙的故事。

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沙漠戰(zhàn)天斗地

2008年，對中國的乳業(yè)是一個特殊的年份。震驚全球的“三聚氰胺事件”，幾乎摧毀了國人對國產(chǎn)牛奶的信心。

時任蒙牛CFO的姚同山，在面對記者關于乳品安全的問題時，無言以對。

要想生產(chǎn)出一杯好牛奶，首先得有好奶源。

2009年，姚同山創(chuàng)立圣牧，立志建設世界一流的奶源基地。

他和早期創(chuàng)業(yè)團隊遍尋全國，最終錨定了位于內(nèi)蒙古自治區(qū)西部巴彥淖爾市和阿拉善盟境內(nèi)的烏蘭布和沙漠。

烏蘭布和沙漠是中國八大沙漠之一，其蒙語意為“紅色的公牛”。一旦刮風，就會卷起漫天沙塵，整個天空，都會呈現(xiàn)出一片紅色。在當?shù)?，有這樣一句話，來形容烏蘭布和沙漠環(huán)境的惡劣，“一年一場風，從春刮到冬”。

但是，這片沙漠也有自身優(yōu)勢。它方圓百里人跡罕至，無工業(yè)、無污染。烏蘭布和沙漠原為黃河故道，漫漫黃沙之下，有相對肥沃的紅泥，其中還分布著200多處湖泊，為引水種植提供了天然條件。奶牛生活在沙漠中，環(huán)境干燥，臥沙、踩沙，可以減少常見疾病的發(fā)生。

就是在這樣的環(huán)境中，圣牧人十余年間，累計投入75億元，種樹、種草、養(yǎng)牛，在烏蘭布和沙漠的腹地，建成了一個220平方公里的綠洲。

施海英今年57歲，是首批進入烏蘭布和沙漠的圣牧員工。他清楚地記得，十幾年前，他和13個同伴一起進入烏蘭布和沙漠墾荒，3天之后，就只剩下了4個人?！皸l件實在太艱苦了，沒有水、沒有電、沒有手機信號?！?/p>

他最終堅持了下來，參與并見證了，沙漠變成綠洲的奇跡。

如今，在這220平方公里的沙漠綠洲中，圣牧“宜草則草、宜樹則樹”，已種植了9700多萬棵沙生樹木，將22萬畝沙漠改造成了優(yōu)良草場。與此同時，建成了33座牧場，養(yǎng)殖11萬頭奶牛。

3畝地種植的有機玉米青貯、苜蓿，可以養(yǎng)殖一頭奶牛；一頭奶牛產(chǎn)生的糞便，又可以還3畝地，形成了完整的種養(yǎng)一體有機生態(tài)體系。

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結緣盒馬

雖然，是手握數(shù)十萬畝土地的“地主”，但身為圣牧草業(yè)掌門人的劉文光，肩上的擔子并不輕松。

目前，地里的產(chǎn)出，只能覆蓋當年的成本支出，還遠沒有到回收前期投入的時候。

這里，既是劉文光的家鄉(xiāng)，也是他為之奮斗的事業(yè)所在的地方?！拔野阉械那啻?，都獻給了沙漠，退休之前也不可能離開這里?！?/p>

無論是土壤輪作的需要，還是現(xiàn)實經(jīng)濟效益的考慮，都讓劉文光必須考慮，在這些土地上，作出更多的嘗試。

幾年前，圣牧草業(yè)嘗試在沙漠中種植紅薯、辣椒等經(jīng)濟作物。通過有機種植的紅薯，品質(zhì)很好，但沒有打開市場銷路，大多爛在了地里。

兩年前，經(jīng)朋友介紹，劉文光結識了盒馬有機菜采購負責人劉良超。

劉良超在盒馬的主要工作，就是在全國的田間地頭，為盒馬尋找優(yōu)質(zhì)的有機蔬菜。他第一次來到烏蘭布和沙漠，被圣牧草業(yè)在這片沙漠所做的一切所震撼。一眼相中了這里種出來的貝貝南瓜。沙漠中種植出來的有機貝貝南瓜，日照充足、甘甜粉糯。于是，他代表盒馬，向這片遙遠的沙漠下了一筆訂單。

2022年，圣牧有機農(nóng)產(chǎn)品基地，將有機貝貝南瓜的種植面積擴大至200畝，當年8月，40萬顆南瓜在盒馬上架銷售，受到了用戶的熱捧。

和盒馬的首次合作取得成功，給了劉文光極大信心。今年5月，圣牧草業(yè)在沙漠中，種下了1000畝南瓜。經(jīng)過近3個月的自然生長，南瓜已到了成熟的季節(jié)。

7月26日，首批貝貝南瓜從烏蘭布和沙漠采摘發(fā)車，直接運往盒馬在上海的倉庫。經(jīng)過幾天的糖化之后，將在8月初陸續(xù)投放盒馬全國銷售渠道。

在盒馬，這顆小小的南瓜，有一個樸素又極具標簽的名字“沙漠有機貝貝南瓜”。

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有機戰(zhàn)略

圣牧與盒馬的合作，不僅基于產(chǎn)品，更是有機理念的不謀而合。

在入職盒馬之前，劉良超就已專注有機農(nóng)業(yè)十余年。期間，他看到太多從事有機農(nóng)業(yè)的人，因為堅持不下去，而選擇了放棄。

當下，我國有機產(chǎn)業(yè)在供銷兩端仍存在諸多痛點。有機商品難以高效匹配目標用戶，價格高昂，但供應商利潤微?。皇袌隽驾积R，有機商品的信任危機嚴重，“用戶不敢放心買，商家不敢投入干”……

2018年起，盒馬開始布局有機食品，從有機蔬菜這一品類切入，短短4年間，已做到了有機菜30%的市場份額。

有機菜試水的成功，讓盒馬看到了中國有機食品的前景。2022年，盒馬正式啟動有機戰(zhàn)略，經(jīng)營類目從蔬菜拓展至水果、肉禽蛋、糧油、乳制品、母嬰等，成為了中國最大的有機生鮮食品一站式購物平臺。

具有互聯(lián)網(wǎng)基因的盒馬，充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，挖掘用戶數(shù)據(jù)，建成了“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的透明供應鏈模式。

通過連接穩(wěn)定的消費群體，盒馬保障了有機種養(yǎng)殖者的銷售，以定植、定養(yǎng)以及深加工等方式，切實幫助供應商降本增效。

截至今年5月，盒馬已與100多家有機企業(yè)建立了長期合作，覆蓋全國268個基地和工廠，全國落成41個有機盒馬村。

正是基于自身平臺優(yōu)勢，以及與有機企業(yè)的深度合作，盒馬才可以做到“真有機”、“真豐富”而且，“真不貴”。

盒馬有機項目負責人蔡宏分享了一組數(shù)據(jù)，無論是在中國還是全球，有機商品的市場都呈現(xiàn)出上升態(tài)勢，中國的市場總額在全球排名第四，但人均消費只有全球平均數(shù)的一半，因此，還有很大的空間。

與盒馬合作的深入，進一步堅定了劉文光堅守沙漠、堅守有機的信心?！拔磥砣?，我們計劃將基地擴大至100萬畝，加大有機飼草和經(jīng)濟作物的種植”。這個位于沙漠腹地的綠洲，將從目前的220平方公里，擴大至600平方公里。

當烏蘭布和沙漠的綠洲蔓延之時，我們吃下的每一顆沙漠有機貝貝南瓜，都會變成一抹綠色。