麻婆豆腐在家做竟然這么簡(jiǎn)單？？八碗飯不夠吃麻婆豆腐美食教程下飯菜麻辣鮮香，

課代表來了~UP重點(diǎn)內(nèi)容都給你總結(jié)好了~

一、食材???

豆腐，鹽，豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，辣椒面，料酒，生抽，老抽，白糖，水淀粉，花椒粉

二、制作過程???

1??豆腐下鍋焯水，加鹽，煮上兩分鐘，錄好之后，在鍋中靜置備用

2??起鍋燒油，油燒熱以后下入肉末翻炒，炒出水汽后加一勺豆瓣醬，一小把豆豉翻炒

3??多炒一會(huì)兒，炒熟豆豉的香味加入蔥，姜小料一勺辣椒面繼續(xù)翻炒

4??炒出香味加半勺料酒去腥，再來點(diǎn)生抽，一點(diǎn)老抽炒出醬香味兒，再加入一碗清水調(diào)味，不需要加鹽，一勺白糖，綜合一下味道

5??水開之后將豆腐加入進(jìn)行燒制，這時(shí)候加入一勺花椒粉，燒個(gè)三四分鐘，開始勾芡分2到3次勾芡

三、成品展示