這里是水果店同行老板圈子，第794次分享，持續(xù)分享干貨，幫助新手入門。

1、開店后要能頂住壓力

門面租金高，利潤點(diǎn)低，銷售量又不大，還加上同行的激烈競爭，這些都給了每一個(gè)開水果店的人很大的壓力。一定要做好充足的思想準(zhǔn)備，剛開始房租就不少，剛開業(yè)的時(shí)候生意還行房租絕對夠，但是新鮮勁過了之后每天的營業(yè)額就掉下來了，可能每天晚上都會被嚇醒，而且還睡不著都很正常，一個(gè)月就瘦了十幾斤也有可能。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、開水果店要不懼怕競爭

水果店有競爭有活力，人流量更大，有了競爭之后，現(xiàn)在生意越來越好，越來越紅火，一天兩車都不夠賣了。水果店競爭都很大，很多自己開店好好的，生意都還不錯(cuò)，小區(qū)也挺好。堅(jiān)持做品質(zhì)，這是水果店的最基礎(chǔ)的底線，然后根據(jù)競爭對手主推的單品，去做差異化的競爭，打價(jià)格戰(zhàn)不是所有的產(chǎn)品都打，掙錢的產(chǎn)品定價(jià)60%-70%，一般的常規(guī)的產(chǎn)品，定價(jià)30%到40%正常的來賣，引流產(chǎn)品跟競爭產(chǎn)品，負(fù)毛利也沒有什么太大的關(guān)系，通過組合定價(jià)，讓門店的利潤維持下去。更多開水果店經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、水果要流動起來讓貨補(bǔ)進(jìn)來

只有那些位置好的水果店，水果銷售量才大、轉(zhuǎn)換率快、營業(yè)額高，自然也才會讓經(jīng)營中的水果損耗率降低，能獲得的利潤點(diǎn)升高，純收入增大。如果是在溫度較高的水果銷售旺季里，就會因?yàn)樗灰妆４妫荒艿蛢r(jià)走量的經(jīng)營方式而讓經(jīng)營中的水果獲取的利潤點(diǎn)降低，如果是在溫度較低的水果銷售淡季里，就因?yàn)樗谋４嫫诟L的原因，可以定高客單價(jià)的經(jīng)營方式而讓經(jīng)營中的水果獲取的利潤點(diǎn)升高。

4、大多數(shù)人開店做的并不好

不同水果的利潤也不一樣，做的不錯(cuò)的大約是30%-35%之間，這個(gè)是綜合了所有水果的一個(gè)平均數(shù)據(jù)。進(jìn)口和熱帶水果算是利潤最多的品類了，熱帶水果有一個(gè)特性，就是進(jìn)價(jià)高損耗大，所以利潤也比較高，熱帶水果從批發(fā)市場進(jìn)貨的時(shí)候就已經(jīng)開始有損耗了。