什么是 PFAS？

全氟和多氟烷基物質(zhì) (PFAS) 是一組超過(guò) 9,000種物質(zhì)的合成化學(xué)品，已在全球工業(yè)和消費(fèi)品中使用了 70 多年。這包括全氟辛酸 (PFOA)、全氟辛烷磺酸 (PFOS) 和六氟氧化丙烯二聚酸（也稱(chēng)為“GenX”）等化合物。

?

PFAS在許多不同的工業(yè)和消費(fèi)品中用作防油防水劑和涂層，包括制造不粘炊具、防水衣服、防污織物和地毯、一些化妝品、一些消防泡沫以及抗油脂、水和油的產(chǎn)品。

?

PFAS的特點(diǎn)

PFAS 分子具有連接的碳和氟原子鏈。由于碳氟鍵是最強(qiáng)的鍵之一，具有化學(xué)惰性和耐高溫性,因此這些化學(xué)物質(zhì)在環(huán)境中不易降解。由于其生物持久性，它們通常被稱(chēng)為“永遠(yuǎn)的化學(xué)物質(zhì)”。PFAS 沒(méi)有一個(gè)普遍認(rèn)可的定義。例如，環(huán)境保護(hù)署 (EPA) 將 PFAS 定義為“具有至少兩個(gè)相鄰碳原子的化學(xué)品，其中一個(gè)碳完全氟化，另一個(gè)至少部分氟化”；經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織 (OECD) 將 PFAS 定義為“包含至少一個(gè)完全氟化的甲基或亞甲基碳原子（沒(méi)有任何 H/Cl/Br/I 原子與之相連）的氟化物質(zhì)；即，除少數(shù)例外情況外，任何至少具有全氟甲基 (-CF3) 或全氟亞甲基 (-CF2-) 的化學(xué)品都是 PFAS。

?

人們?nèi)绾谓佑| PFAS？

由于 PFAS 化學(xué)物質(zhì)種類(lèi)繁多，通常存在于復(fù)雜的混合物和各種日常用品中，人類(lèi)接觸 PFAS 的情況很普遍。

在生產(chǎn)和使用過(guò)程中，PFAS會(huì)遷移到土壤、水和空氣中。大多數(shù) P FAS（包括 PFOA 和 PFOS）不會(huì)分解，因此它們會(huì)留在環(huán)境中。由于它們的廣泛使用和在環(huán)境中的持久性，PFAS 存在于世界各地的人和動(dòng)物的血液中，并且以低水平存在于各種食品和環(huán)境中。隨著時(shí)間的推移反復(fù)接觸，一些 PFAS 會(huì)在人和動(dòng)物體內(nèi)積聚。

?

PFAS 如何影響人們的健康

暴露于低環(huán)境水平的 PFAS 對(duì)人類(lèi)健康的影響尚不確定。給予大量 PFAS 的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物研究表明，某些 PFAS 可能會(huì)影響生長(zhǎng)和發(fā)育。此外，這些動(dòng)物研究表明 PFAS 可能會(huì)影響生殖、甲狀腺功能、免疫系統(tǒng)并傷害肝臟。

高水平的 PFAS 會(huì)導(dǎo)致以下情況：

改變膽固醇水平

破壞甲狀腺功能

損害肝腎功能

改變免疫反應(yīng)

增加潰瘍性結(jié)腸炎的風(fēng)險(xiǎn)

危害生殖健康

增加出生缺陷的風(fēng)險(xiǎn)

降低嬰兒出生體重

導(dǎo)致腫瘤和癌癥

?

?

有哪些法規(guī)和指南可以保護(hù)人們免受 PFAS 的侵害？

目前，沒(méi)有針對(duì) PFAS 的聯(lián)邦法規(guī)。但是，許多州已經(jīng)在食品包裝中頒布了 PFAS 禁令。華盛頓和緬因州是率先帶頭禁止在食品包裝中使用 PFAS 的州。值得注意的是，在禁止特定用途之前，兩者都需要國(guó)家進(jìn)行替代評(píng)估。根據(jù)迄今為止完成的評(píng)估，華盛頓已計(jì)劃在指定日期對(duì)以下產(chǎn)品、所有食品服務(wù)項(xiàng)目實(shí)施 PFAS 禁令：自 2023 年 2 月起，包裝紙和內(nèi)襯、盤(pán)子、食品船和披薩盒；以及自 2024 年 5 月起，袋子和套筒（由柔性材料制成）、碗、扁平餐具（例如托盤(pán)和盤(pán)子）、開(kāi)頂容器和封閉容器。

?

以下是隨后頒布禁令的州列表，這些州都不需要進(jìn)行替代評(píng)估。

?

加利福尼亞州（2023 年 1 月 1 日）：禁止銷(xiāo)售含有 PFAS 的“基于植物纖維的食品包裝”，PFAS 是為了在產(chǎn)品中產(chǎn)生功能或技術(shù)效果而有意添加的，或者在產(chǎn)品中的含量達(dá)到或超過(guò) 100 ppm。

科羅拉多州（2024 年 1 月 1 日）：禁止任何有意添加 PFAS 的紙質(zhì)食品包裝。

康涅狄格州（2023 年 12 月 31 日）：禁止在制造或分銷(xiāo)過(guò)程中故意引入 PFAS 的食品包裝，并禁止替代任何會(huì)造成與 PFAS 一樣大或更大危害的成分。

馬里蘭州（2024 年 1 月 1 日）：禁止制造商或分銷(xiāo)商在該州制造或故意銷(xiāo)售、許諾銷(xiāo)售或分銷(xiāo)銷(xiāo)售或使用設(shè)計(jì)用于直接接觸食品的食品包裝或食品包裝組件，PFAS 化學(xué)品是有意添加的。

明尼蘇達(dá)州（2024 年 1 月 1 日）：禁止含有故意添加的 PFAS 的食品包裝。

紐約（2022 年 12 月 31 日）：禁止分銷(xiāo)和銷(xiāo)售含有 PFAS 作為有意添加的化學(xué)品的食品包裝。

羅德島州（2024 年 1 月 1 日）：禁止在制造或分銷(xiāo)過(guò)程中故意引入 PFAS 的食品包裝。

佛蒙特州（2023 年 7 月 1 日）：禁止銷(xiāo)售、分銷(xiāo)銷(xiāo)售和分銷(xiāo)使用任何故意添加 PFAS 且含量不限的食品包裝。

此外，兒童產(chǎn)品中的PFAS也是各州監(jiān)管機(jī)構(gòu)的重點(diǎn)關(guān)注。