關(guān)注我的朋友們肯定都注意到了，現(xiàn)在肥胖不再是富貴的象征而是身體的巨大威脅，甚至可能導(dǎo)致糖尿病，以至于現(xiàn)在很多人對(duì)糖十分關(guān)注，有的人認(rèn)為要徹底無(wú)糖，甚至連淀粉都不能要，有的人則覺得，避開“甜”的東西。

所以，我們今天就聊聊，糖這個(gè)問題，到底該關(guān)注什么？

01，什么是血糖生成指數(shù)？

不同食物吃下去后，由于食物本身的差異以及人體對(duì)食物的消化吸收，導(dǎo)致不同食物給我們帶來(lái)的血糖變化是不一樣的。于是，就引出了第一個(gè)重要指數(shù)：血糖生成指數(shù)，或者叫升糖指數(shù)，簡(jiǎn)稱GI（Glycemic Index）。

如下圖，一般升糖指數(shù)可以用血糖時(shí)間曲線下的面積來(lái)示意，下面分別是高升糖指數(shù)和低升糖指數(shù)的食物曲線。

對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，選擇低升糖指數(shù)的更好，這樣可以降低攝食后血液中的血糖對(duì)于人體的沖擊。

不同食物的GI不同，比如我們吃的米飯GI是84，而大豆的GI只有30。對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，后者相對(duì)要好些。

有了GI后，相信你對(duì)食物選擇有了一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。不過，光談GI，其實(shí)是不夠的。有句金句“拋開劑量談毒性就是耍流氓”。對(duì)于血糖來(lái)說(shuō)，同樣如此。

02，血糖負(fù)荷指數(shù)

談GI，是默認(rèn)不同食物中的同等量碳水化合物，但是不同食物的碳水化合物含量并不一樣。舉個(gè)例子，油條的GI是75，而南瓜的GI也是75，但是毫無(wú)疑問，直觀就能明白，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，油條更危險(xiǎn)。為何，本質(zhì)是因?yàn)橛蜅l中的含糖量和南瓜的含糖量并不一樣，前者要遠(yuǎn)高于后者。

因此，這就引申出第二個(gè)概念：血糖負(fù)荷指數(shù)，簡(jiǎn)稱GL（Glycemi Load）。也就是，攝入同樣量的食物，哪些食物，更容易引發(fā)血糖壓力。

總體上，可以看到，盡管都是和血糖相關(guān)，但是GI和GL是兩種不同的衡量方法。正因?yàn)槿绱?，我們?cè)谶x擇糖尿病患者的食物時(shí)候，既需要觀察GI，也要注意GL，只有二者都比較合適的時(shí)候，才是較好的食物。

否則，哪怕GI低，但是如果GL很高的話，那也是很危險(xiǎn)，反之亦然。

03，如何檢測(cè)個(gè)人血糖？

不過，有了這兩個(gè)參數(shù)，那么是否就萬(wàn)事大吉了？答案當(dāng)然是否定的。

事實(shí)上，無(wú)論GI還是GL，都是一個(gè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，是依據(jù)群體計(jì)算出來(lái)的結(jié)果，對(duì)于大部分人，主要的價(jià)值是參考。

然而，具體到某個(gè)人的話，那么，光是GI或者GL，其實(shí)是不夠的，因?yàn)椋總€(gè)人的情況并不完全相同。導(dǎo)致哪怕是同樣的食物，不同人攝入也會(huì)有不同的血糖反應(yīng)情況。

正因?yàn)槿绱?，?duì)于個(gè)體來(lái)說(shuō)，針對(duì)性的監(jiān)控血糖，才是更加合理且科學(xué)的辦法。

那么，如何監(jiān)控個(gè)人血糖呢？

1，最直接的辦法，自然是抽血去檢驗(yàn)了。

相信大家做過體檢，一定有一項(xiàng)抽血化驗(yàn)的步驟。而在化驗(yàn)中，重要的一項(xiàng)就是個(gè)人空腹時(shí)候的血糖含量。

這也是最標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)辦法，能夠給出精準(zhǔn)的血糖數(shù)據(jù)。

不過，雖然標(biāo)準(zhǔn)，可是最大的麻煩之一那就是，體檢需要專門前往醫(yī)院或者體檢中心才能進(jìn)行，無(wú)疑增加了檢測(cè)血糖的難度。

2，血糖試紙。

通過用針刺的辦法，從手指上直接刺破后取得少量血液，將其加到試紙上，然后利用血糖儀快速地獲得個(gè)人血糖水平。

這種辦法相對(duì)于醫(yī)院抽血檢驗(yàn)要方便多了，在家里就可以自己進(jìn)行，而且取樣簡(jiǎn)單、檢測(cè)方便，同樣可以在家中直接獲得血糖的數(shù)據(jù)，因此目前已經(jīng)成為了家庭中檢測(cè)血糖的重要方式。

不過，這種方法并非完美無(wú)瑕，事實(shí)上，也存在一些缺陷，比如，不能持續(xù)采集，每次采集都需要專門刺破手指。而對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，一天往往需要采集3次以上的血液，那就意味著一天至少要進(jìn)行三次扎手取血。這對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是一種極其痛苦的事情。這樣長(zhǎng)期下去，也導(dǎo)致了不少患者對(duì)于血糖監(jiān)控的依存性嚴(yán)重下降，也影響對(duì)血糖的管理。

更別提，不同的食物，其實(shí)帶來(lái)的血糖變化是有差異的，比如有些食物容易消化吸收，那么短時(shí)間內(nèi)血糖就會(huì)上升，而有的食物消化慢一些，那么血糖峰出現(xiàn)的就要晚些，這就導(dǎo)致其實(shí)血糖并不會(huì)在固定的時(shí)間點(diǎn)出現(xiàn)，如果定時(shí)取血檢測(cè)，很容易錯(cuò)過了血糖真實(shí)的數(shù)據(jù)。

3，連續(xù)動(dòng)態(tài)血糖儀。

相比于上述取血方法，動(dòng)態(tài)血糖儀的策略制作成一塊薄的傳感器，將其附著在皮膚上，然后通過監(jiān)控細(xì)胞間隙間的血糖葡萄糖含量和血氧變化，來(lái)實(shí)時(shí)采集葡萄糖數(shù)據(jù)。相比于其他檢測(cè)辦法，這種傳感器的一大優(yōu)勢(shì)就避免了頻繁采血，且可以持續(xù)的監(jiān)控血糖，從而提供更多更豐富的數(shù)據(jù)，方便糖尿病患者依據(jù)個(gè)人的血糖情況來(lái)實(shí)時(shí)調(diào)整食物策略。

當(dāng)然，在使用體驗(yàn)上，也更加友好。血糖監(jiān)控需要采血，而傳統(tǒng)的方法是直接針刺，這種會(huì)導(dǎo)致疼痛，也是不少人對(duì)于血糖監(jiān)控依從性降低的主要原因。而連續(xù)動(dòng)態(tài)血糖儀的第二個(gè)優(yōu)勢(shì)就是減少疼痛，其傳感器貼合不僅不會(huì)過度深入皮膚造成疼痛而且可以持續(xù)數(shù)天，避免了頻繁針扎取血的反復(fù)疼痛，更加友好。

這種持續(xù)監(jiān)控，不僅可以提供更精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)供患者可以了解自己的血糖變化，還可以幫助患者依據(jù)血糖水平來(lái)管理日常飲食等。

可以說(shuō)，連續(xù)動(dòng)態(tài)血糖儀的出現(xiàn)，極大的方便了糖尿病患者對(duì)于血糖的持續(xù)監(jiān)測(cè)，而且還降低了使用難度和痛苦，讓糖尿病患者更簡(jiǎn)單的獲取血糖信息。

科技應(yīng)該是有溫度的，而連續(xù)動(dòng)態(tài)血糖儀，就是這種溫暖的一種體現(xiàn)。

總之，得了糖尿病除了合理的飲食外，血糖的持續(xù)監(jiān)測(cè)也是必不可少的。最后，還是希望大家都能擁有健康的體魄！