? ? ? ? ?眾所周知，山楂制成山楂干可入藥，且富含維生素C及 其它微量元素，酸甜口感，能促進(jìn)消化，生津止渴，活血化淤，對降低血壓、血糖，防治心血管疾病有不錯的功效。

? ? ? ?在過去的有限條件下，山楂干的制作使用通常是日曬或燒煤燃油的方式，最近幾年，考慮到對國家生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，目前燃煤的方式在很多地區(qū)已被明令禁止或整改。

? ? ? ? ? 山楂生產(chǎn)加工戶需盡快升級全自動的干燥設(shè)備，學(xué)習(xí)空氣能烘干機的干燥工藝，以提升品質(zhì)，節(jié)省成本，提高效益。本文分享空氣能的山楂片、山楂果烘干機加工山楂干的工藝步驟。

? ? ? ?使用新川優(yōu)創(chuàng)空氣能烘干房，極大程度降低了加工成本，并且通過工業(yè)化的烘干，物料品質(zhì)也有很大的提升。

山楂的烘干工藝

1、首先將山楂洗凈切片，厚度約2CM，采用切片機完成，這樣可以有效地保證山楂片厚度均勻，在烘干的過程中也能夠受熱均勻，利于循環(huán)除濕。

2、護(hù)色處理，一般多用0.5%異維生素C溶液浸泡10-15分鐘，防止果片變色并盡快瀝干水分，均勻放入物料車內(nèi)，注意平鋪厚度不宜過厚。

3、烘干過程控制在60°C---65°C，當(dāng)山楂的含水量在15%左右時溫度需要逐漸降低，此過程約在12--15個小時左右。山楂的水分含量大，在烘干過程中，相對濕度在70%以上時需加大通風(fēng)排濕，使得山楂烘干均勻效果好。

4、回軟，分級，包裝需等山楂片冷卻至常溫方可進(jìn)行。

? ? ? ? 新川優(yōu)創(chuàng)烘干房：專注綠色節(jié)能烘干設(shè)備。

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