?今天聊聊美國電影《菜單》。

片名 The Menu (2022)，別名五腥級(jí)盛宴(港) / 五星饗魘(臺(tái))。

影片《菜單》的點(diǎn)子很有趣，編劇威爾·崔西（Will Tracy）在挪威卑爾根度蜜月時(shí)想到了這個(gè)創(chuàng)意。?

當(dāng)時(shí)他乘船去了附近私人島嶼上的一家高檔餐廳（Cornelius Sj?matrestaurant），然后意識(shí)到自己被困在島上了?？梢娡枴ご尬鞯南胂罅苁秦S富。

《菜單》發(fā)生在一個(gè)虛構(gòu)小島上的餐廳，每晚只接待12名顧客，每人1250美元，據(jù)說這家餐廳會(huì)提供令人驚喜的菜單。

所有食材都是小島上種植、飼養(yǎng)、收獲和屠宰的，這里不會(huì)提供常規(guī)的飲食，而是提供解構(gòu)的藝術(shù)品。不僅食物如此，廚師們也會(huì)提供驚人瘋狂的表演。

主廚斯洛維克提前研究了所有客人，并量身定制了菜單上的每道菜，以挑釁的方式表明態(tài)度，不斷挑逗客人們的味蕾以及良心。

并不在客人名單上的瑪格特則是全片的變數(shù)，斯洛維克需要搞明白瑪格特的底細(xì)才能決定下一步措施。

早在2019年時(shí)，本片預(yù)定由亞歷山大·佩恩執(zhí)導(dǎo)、艾瑪·斯通主演，等到2021年9月3日影片在美國佐治亞州薩凡納開拍時(shí)，導(dǎo)演換成了馬克·米羅，主角換成了安雅·泰勒-喬伊。

《菜單》被標(biāo)記為恐怖喜劇，影片中確實(shí)包含這兩種元素。

影片中有一些并不過分的暴力場(chǎng)面，可能會(huì)引起一些人惶恐，但不要因?yàn)榭植罉?biāo)簽而錯(cuò)過這部電影。

欣賞電影《菜單》和品嘗美食一樣，一旦知道了結(jié)局那就失去了樂趣，充滿未知的懸念才是影片的核心。

大家觀影前不要看劇透文章，那樣會(huì)讓觀感大打折扣。

影片用瘋狂的一晚濃縮了不同階級(jí)的欲望，他們有著各自的虛榮和惡習(xí)，在餐廳內(nèi)升級(jí)碰撞。

廚房沒有隨便的事，主廚斯洛維克表面看起來說的是有錢人對(duì)食物的態(tài)度，而深層次則是有關(guān)社會(huì)不平等、低劣品味、殘忍差評(píng)甚至快餐式電影的指責(zé)。

《菜單》不是簡(jiǎn)單的批評(píng)，而是對(duì)將食物作為藝術(shù)、商業(yè)、地位象征的復(fù)雜評(píng)論。

《菜單》就像把《資產(chǎn)階級(jí)的審慎魅力》（Le Charme discret de la bourgeoisie ，1972）《廚師、大盜、他的太太和她的情人》（The Cook, the Thief, His Wife & Her Lover ，1989）《悲情三角》（Triangle of Sadness ，2022）等影片中用餐場(chǎng)景擴(kuò)展化一樣，同時(shí)對(duì)藝術(shù)家和觀眾提出批評(píng)，在完美無瑕的外表下是一個(gè)不完整的內(nèi)核，已經(jīng)走向不可避免的毀滅。

總之要對(duì)勞動(dòng)人民好一點(diǎn)，不同階級(jí)碰撞之下，雙方發(fā)生沖突后結(jié)局必然不會(huì)溫和。

瑪格特能夠逃出生天的主要原因還是她的機(jī)智。

瑪格特在斯洛維克的房間內(nèi)看到了剪報(bào)，剪報(bào)表明斯洛維克最快樂最開心的時(shí)刻是作為漢堡店的小廚師。她便巧妙地利用這一點(diǎn)，打了斯洛維克一個(gè)他措手不及，成功打動(dòng)說服斯洛維克讓她逃跑。

瑪格特利用吃漢堡，表明了自己和斯洛維克是同類人。瑪格特原本會(huì)為了賺錢服務(wù)自己不喜歡的人，現(xiàn)在則可以自由地挑選客人，斯洛維克原本籍籍無名，需要服務(wù)各種客人，現(xiàn)在則可以自由地挑選客人。他們從當(dāng)年的給予者，變成了現(xiàn)在的接受者。瑪格特則通過一個(gè)漢堡讓斯洛維克想到了當(dāng)年的快樂，成功找到逃生密碼。

影片中有一個(gè)比較重要的細(xì)節(jié)，在主廚斯洛維克的房間內(nèi)，有一張報(bào)紙，上面的報(bào)道顯示，他曾經(jīng)在一家名為坦塔羅斯（Tantalus）的餐廳工作。

坦塔羅斯是希臘神話中的神明，主神宙斯之子，傳說是呂底亞（Lydia）的國王。他曾經(jīng)邀請(qǐng)眾神到他家吃飯，為了測(cè)試眾神是否真的無所不知，殺掉了自己親生兒子珀羅普斯（Pelops）并做成燉菜，欺騙眾神吃下。眾神反應(yīng)過來后開始詛咒懲罰坦塔羅斯。

坦塔羅斯被罰永世站在清澈河水中，河水深度恰好到他下巴，每當(dāng)他口渴難忍難耐想要俯身喝水，河水就會(huì)立即消退；他頭上是碩果累累的果樹，每當(dāng)他饑餓難耐想要摘果子吃，樹枝立即升高或者果子被風(fēng)吹走。坦塔羅斯就是這樣永遠(yuǎn)忍受著饑渴之苦，因此動(dòng)詞單詞tantalize便是據(jù)Tantalus產(chǎn)生的，有“逗引”或“逗弄”之意。

按照西方流行的七宗罪說法，本片中的各色人物角色也分別和七宗罪有關(guān)，并且都走向了滅亡。

七宗罪由六張桌子和工作人員組成。

按照七宗罪嚴(yán)重程度排序如下：

????傲慢：莉蓮（Lillian）和泰德（Ted），他們認(rèn)為只有他們才配享用這頓晚餐；

????嫉妒：?jiǎn)讨危℅eorge），他換了名字想要洗白；

????暴怒：沃維克（Slowik）和其他廚師，他們干掉了所有人；

????懶惰：沃維克的母親，她沒有采取任何措施來阻止丈夫的施暴虐待；

????貪婪：索倫（Soren）、戴夫（Dave）和布萊斯（Bryce），黃種人、白種人、黑種人貪污錢財(cái)；

????色欲：理查德（Richard），招妓還不承認(rèn)；

????暴食：泰勒（Tyler），他愿意為一口美食而甘愿赴死。

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當(dāng)晚一共有12位用餐的客人，這就像《最后的晚餐》中的十二使徒一樣。

主廚斯洛維克說面包是老百姓的食物，但拒絕在餐點(diǎn)中供應(yīng)面包。

這就預(yù)示了他的行事動(dòng)機(jī)：他譴責(zé)這些精英客人都是一味索求卻又毫無感激之心的人，破壞了對(duì)烹飪的享受。

吃飯最基礎(chǔ)的目的就是填飽肚子，與其擔(dān)驚受怕地欣賞一些欣賞不來的藝術(shù)品，倒不如去吃點(diǎn)高熱量的食物滿足自己。今天周四了，話說，誰能V我50？

艾爾莎（Elsa）很早就提到，除非菜單需要，否則廚師從不故意燒任何東西。

而影片結(jié)尾霍桑島上每個(gè)人都被燒死了，這就是菜單上所要求的。

主廚斯洛維克（Slowik）將理查德稱為“驢”，這是致敬臭名昭著的虐待廚師戈登·拉姆齊（Gordon Ramsay）的致敬。

戈登·拉姆齊出生于格拉斯哥，曾是一名足球運(yùn)動(dòng)員，15歲時(shí)因膝蓋受傷被迫結(jié)束運(yùn)動(dòng)員生涯，1998年開始電視主持生涯，他所主持的各種烹飪節(jié)目風(fēng)靡歐美，被譽(yù)為英國乃至世界的頂級(jí)“廚神”，他追求完美，在各種名人烹飪節(jié)目中以粗魯與嚴(yán)格而著稱，被媒體稱為“地獄廚師”。

在電影中，瑪格特是作為泰勒前女友的替代品參加晚宴的。

當(dāng)瑪格特拒絕吃其中一道菜時(shí)，泰勒對(duì)她大叫，說他“是付錢的人”。這是泰勒雇傭瑪格特的一個(gè)線索。

在劇本中，瑪戈特和泰勒（劇本中克雷格）則是一對(duì)已婚夫妻，也和編劇本人類似。

泰勒在影片開頭提到，吸煙會(huì)破壞味覺，無法正確品嘗食物。

在島上，觀眾可以看到莉蓮和瑪格特一起抽煙。

這就說明莉蓮并不是一個(gè)合格的美食評(píng)論家，因?yàn)樗奈队X早就被破壞了，她給那些餐廳打出的差評(píng)都是不公正的。

在原劇本中，被貶的一無是處的泰勒并沒有上吊自殺，而是接受了斯洛維克的“學(xué)習(xí)”提議，并在當(dāng)晚剩下的時(shí)間里洗碗，甚至無視瑪格特試圖讓他和她一起離開的要求。

《菜單》原來還有另一個(gè)替代結(jié)局，在那個(gè)結(jié)局中，一群消防員和調(diào)查人員事后來到島嶼，穿過被燒毀的殘骸，在密封的防火門后面發(fā)現(xiàn)了主廚斯洛維克微笑的斷頭被放在盤子上，他的斷手舉著當(dāng)晚菜單。

廚房無小事，

品嘗忌囫圇。

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