麻婆豆腐

食材：嫩豆腐300克、豬肉末 100克

配料： 蔥姜蒜末、豆瓣醬1勺、 辣椒粉、 蔥姜蒜末、雞精、料酒、生抽、淀粉 。

做法：1、將豆腐焯水撈起，切成小塊備用。

2、炒鍋熱油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。

3、加入豬肉末煸炒至變色，加入豆瓣醬和辣椒粉繼續(xù)翻炒。

4、加入適量的料酒和生抽，倒入適量的水煮沸。

5、將豆腐塊放入鍋中，煮至豆腐變軟，加入適量的雞精調(diào)味。

6、用淀粉勾芡，炒勻即可。

番茄炒蛋

食材：雞蛋 3個(gè)、番茄 1個(gè)

配料：蔥姜蒜末、鹽、 糖、生抽、料酒、水淀粉? ?

做法：1、將番茄去皮切塊，雞蛋打散備用。

2、炒鍋熱油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。

3、加入番茄煸炒至軟爛。

4、倒入雞蛋液，炒散，加入適量的鹽、糖、生抽和料酒調(diào)味。

5、最后用水淀粉勾芡即可。

紅燒肉

食材：五花肉 300克、

材料：姜、蔥、料酒、生抽、糖、鹽、老抽、水

做法：1、將五花肉切成塊，焯水備用。

2、炒鍋熱油，加入姜和蔥煸炒出香味。

3、加入五花肉塊煸炒至表面微焦。

4、加入適量的料酒、生抽、糖、鹽和老抽調(diào)味，加入適量的水煮沸。

5、將燉好的紅燒肉撈出，裝盤即可。

家常豆腐

食材：嫩豆腐 300克、豬肉末 100克

材料：蔥姜蒜末、鹽、生抽、料酒、水淀粉?

做法：1、將豆腐切成小塊，焯水備用。

2、炒鍋熱油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。

3、加入豬肉末煸炒至變色，加入適量的料酒和生抽繼續(xù)翻炒。

4、加入適量的水，將豆腐塊放入鍋中，加鹽調(diào)味。

5、煮至豆腐變軟后，用水淀粉勾芡即可。

酸辣土豆絲

食材：土豆 2個(gè)、紅椒 1個(gè)、青椒 1個(gè)

材料：蔥姜蒜末、醋、糖、鹽、生抽、油?

做法：1、土豆去皮切成細(xì)絲，紅椒和青椒切成絲備用。

2、炒鍋熱油，加入蔥姜蒜末煸炒出香味。

3、加入土豆絲煸炒至變色，加入適量的鹽、糖和生抽調(diào)味。

4、加入適量的水，煮至土豆變軟。

5、加入紅椒和青椒絲，倒入適量的醋煮沸即可。