文 | 水果店早讀課，水果店主交流學(xué)習(xí)圈。

圈子已邀請300位以上水果店主加入！

開店不易，感恩有一群良師益友！

以下為更多內(nèi)容分享，歡迎一起交流。

新開水果店前期進(jìn)哪些水果會(huì)比較好。

1、按月份應(yīng)季水果清單進(jìn)貨

比如一月份有蘆柑，柑橘類引流產(chǎn)品，大眾產(chǎn)品有橙，檸檬，金橘，柚子，蘋果，梨，棗等，利潤產(chǎn)品有沃柑，車?yán)遄拥龋路萦忻⒐鳟a(chǎn)品，大眾產(chǎn)品有蘋果，梨，番石榴，柑橘類，橙等，利潤產(chǎn)品有柑橘類，另外其他每個(gè)月份的應(yīng)季水果都要熟悉，對市場行情敏感，抓住行情定好產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。更多開水果店主交流學(xué)習(xí)，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

?

2、水果進(jìn)貨可按1.5倍比例進(jìn)貨

水果店在進(jìn)貨中還會(huì)有很多困擾，比如有時(shí)候進(jìn)貨量太小了，商品很快銷售一空，讓來購物的顧客掃興而歸。不做計(jì)劃的大量進(jìn)貨，又很可能遇到貨物的積壓，資金周轉(zhuǎn)困難的問題，這個(gè)時(shí)候掌握1.5倍理論很重要。每個(gè)周期進(jìn)貨量，要講究1.5倍理論，意思是本期進(jìn)貨量是上期銷售量的1.5倍。若以每周1次作為一個(gè)進(jìn)貨周期，那么，上周進(jìn)10箱蘋果，到周末賣出6箱、余下4箱，那么本周的理論進(jìn)貨量就應(yīng)該是9箱（銷售6箱*1.5=9）；但考慮到還有4箱余貨，因此本周實(shí)際進(jìn)貨量只需要5箱蘋果就夠了。更多開水果店主交流學(xué)習(xí)，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早讀課。

?

3、店內(nèi)的水果品類要齊全

水果店不能太空，否則顧客進(jìn)店后，就覺得沒有什么水果可以挑的，夏季水果品類多，可以多拿一些品類到店里賣，秋冬季會(huì)少一些，可以進(jìn)一些零食，干果之類的商品，如果說水果損耗太大，就可以考慮做非水果品類的商品，只要顧客有需求，都可以去賣，一定不能讓水果店看起來空蕩蕩的。而水果去拿貨的時(shí)候，單種水果最多拿2-3類就可以了，少則拿一個(gè)品類就行，多的品類讓顧客有對比，但是一定不要同類水果拿4-5種，拿多了沒有意義，顧客挑起來很麻煩，決定買哪個(gè)還要對比很久，而且顧客也不可能同時(shí)去買這么多同類水果。所以拿貨的時(shí)候，不僅僅對口感品質(zhì)有感覺，也要對品類的價(jià)格區(qū)間有感覺，對顧客的消費(fèi)能力的上限和下限大概心里有數(shù)，就不至于去拿價(jià)格過高，或者品質(zhì)很次的貨了。

?

4、新手去市場拿貨心態(tài)不要怯場

開水果店前不急著進(jìn)貨，先花一周時(shí)間去逛，能學(xué)到學(xué)一點(diǎn)，學(xué)不到東西至少混個(gè)臉熟。真要進(jìn)貨了，去批發(fā)市場，要買之前先開箱看貨，運(yùn)用在之前學(xué)到的知識。問斤兩，記得問斤兩，問折合一斤多少錢，然后問一件（注意量詞）價(jià)格多少，多逛幾家對比，抽煙的話就丟跟煙，扯蛋也要會(huì)。有點(diǎn)演技的話，問完價(jià)格就假裝打個(gè)電話，問店里這貨買了多少，剩多少，人家至少不會(huì)覺得這是你第一次拿貨。剛開始拿貨，最重要的是千萬不要貪便宜，你的客人基礎(chǔ)是在這個(gè)時(shí)候打下來的，別拿了壞貨爛在手里。盡量拿貴一點(diǎn)的，前一兩個(gè)月最好不要賺錢，虧一點(diǎn)也沒事，等穩(wěn)妥之后，再慢慢來。