為貫徹黨的二十大報告“發(fā)展海洋經(jīng)濟，保護(hù)海洋生態(tài)環(huán)境，加快建設(shè)海洋強國”的精神，落實國務(wù)院辦公廳《關(guān)于恢復(fù)和擴大消費措施的通知》要求，拉動海鮮餐飲消費，全面提升高質(zhì)量的產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，作為第七屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會精彩的同期活動2023第四屆中國國際海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會將在青島西海岸新區(qū)舉辦，同期召開中國飯店協(xié)會海鮮專業(yè)委員會換屆籌備會、全球海鮮優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈?zhǔn)巢恼埂?一、時間地點 時間：2023年10月12-14日 主展館：青島西海岸新區(qū)嘉年華會展中心 主接待酒店：青島西海岸新區(qū)嘉年華大酒店 二、活動主題 新消費、新機遇、新體驗 三、組織機構(gòu) 主辦單位：中國飯店協(xié)會 承辦單位：中國飯店協(xié)會海鮮專業(yè)委員會、中國飯店協(xié)會餐飲業(yè)事業(yè)部 支持單位：中國水產(chǎn)流通與加工協(xié)會、挪威海產(chǎn)局、山東省飯店協(xié)會、青島市餐飲行業(yè)協(xié)會 四、主要內(nèi)容 （一）2023第四屆中國國際海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會

邀請國外海鮮主產(chǎn)國組織代表、國內(nèi)外知名海鮮專家，領(lǐng)軍海鮮餐飲集團創(chuàng)始人，海鮮供應(yīng)鏈龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人，海鮮水產(chǎn)預(yù)制菜加工龍頭企業(yè)代表以及海鮮水產(chǎn)新零售企業(yè)代表等出席并發(fā)表主旨演講，研討餐飲企業(yè)如何應(yīng)對核污水排放可能帶來的市場波動，分享海鮮產(chǎn)業(yè)食品安全體系、海鮮產(chǎn)業(yè)食品安全體系、海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢、海鮮連鎖餐飲新模式等熱點。發(fā)布《2023中國海鮮餐飲品牌發(fā)展報告》以及海鮮餐飲十大經(jīng)典案例。 （二）中國飯店協(xié)會海鮮專業(yè)委員會換屆籌備會 會議期間，依據(jù)《中國飯店協(xié)會章程》、《中國飯店協(xié)會海鮮專業(yè)委員會工作條例》相關(guān)規(guī)定，召開換屆籌備會議，研究換屆組織籌備工作，新一屆機構(gòu)成員組成，交流專委會發(fā)展方向，對新一屆專委會重點工作進(jìn)行部署。 （三）2023全國優(yōu)秀水產(chǎn)品地標(biāo)美食和地標(biāo)食材展示認(rèn)定

邀請全國海鮮地標(biāo)美食、地標(biāo)美食代表性企業(yè)和水產(chǎn)品地標(biāo)美食、地標(biāo)食材企業(yè)前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023海鮮、湖鮮、河鮮、江鮮地標(biāo)美食”，經(jīng)過專家審核和評委現(xiàn)場評分，發(fā)布入圍《2023水產(chǎn)品地標(biāo)美食名錄》的地標(biāo)美食。 （四）2023 海鮮特色熱銷菜品展

邀請全國范圍內(nèi)的以銷售海鮮特色食材、海鮮產(chǎn)品為主的飯店和餐飲企業(yè)前來，現(xiàn)場加工制作和展覽展示“2023 海洋特色熱銷菜品”（包含海鮮特色節(jié)令美食），邀請烹飪大師、大師工作室等現(xiàn)場表演制作和展示交流。 （五）2023CHA 中國美食烹飪錦標(biāo)賽-海鮮美食專項賽

中國飯店協(xié)會海鮮專業(yè)委員會、中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會、中國飯店協(xié)會酒店星廚專業(yè)委員會、中國飯店協(xié)會青年名廚專業(yè)委員會聯(lián)合舉辦，指定海鮮特色食材，邀請選手制作特色海鮮美食和海鮮熱銷菜進(jìn)行比賽，角逐個人賽和團體賽的特金獎、金獎和銀獎。 （六）青島西海岸味道·海洋美食品鑒交流會 邀請美食節(jié)主承辦單位以及與會領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、餐飲百強企業(yè)家、行業(yè)協(xié)會會長、商務(wù)主管部門、優(yōu)秀參展商代表、重點會議代表等負(fù)責(zé)人品鑒交流。以青島西海岸特色海洋食材、海洋特色菜肴以及名小吃為核心設(shè)計菜單，邀請青島西海岸品牌餐飲和烹飪大師聯(lián)合制作并介紹。 （七）海鮮源頭基地考察 組委會將聯(lián)合青島優(yōu)質(zhì)海鮮源頭產(chǎn)業(yè)基地，邀請部分有意向進(jìn)行集中采購合作的品牌餐飲企業(yè)，前往實地考察和產(chǎn)品調(diào)研，并與部分海鮮企業(yè)簽訂意向性采購協(xié)議。 五、同期活動 1.第二十四屆中國美食節(jié)暨首屆中國海洋美食文化節(jié)； 2.第七屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會，包括海洋特色食品和食材展、海洋品質(zhì)預(yù)制菜展； 3.美食展示交流，包括2023海洋地標(biāo)美食展、2023海洋文化主題宴席展、2023魯菜美食展、米其林黑珍珠餐廳美食展、老字號非遺美食展、青島西海岸味道·海洋美食品鑒交流會。 六、參會對象 海鮮養(yǎng)殖基地企業(yè)和生產(chǎn)加工企業(yè)負(fù)責(zé)人；全國300+家連鎖餐飲、酒店集團、大型海鮮正餐、海鮮火鍋、海鮮自助餐、海鮮網(wǎng)紅餐廳等業(yè)態(tài)餐飲企業(yè)采購商代表；調(diào)味料、包裝、飼料及食材加工設(shè)備企業(yè)代表；海鮮生鮮平臺企業(yè)、電商平臺、社區(qū)團購企業(yè)等；行業(yè)專家、科研院所、媒體代表等。 2023中國(青島)國際海洋預(yù)制菜展覽會 2023.10.13-10.15 西海岸新區(qū)嘉年華會展中心 2023年，華東地區(qū)規(guī)模最大的餐飲供應(yīng)鏈全品類、全渠道的專業(yè)博覽會——第七屆中國餐飲業(yè)供應(yīng)鏈博覽會暨中國(青島)國際海洋預(yù)制菜展覽會即將于10月13日-15日在青島市西海岸新區(qū)嘉年華會展中心隆重舉辦！ 展覽會規(guī)模達(dá)20000平米，參展企業(yè)數(shù)量近300家，其中80%的參展企業(yè)是源頭廠家，攜30000款新品將亮相現(xiàn)場，為廣大餐飲人提供一站式全產(chǎn)業(yè)鏈全品類全渠道的商貿(mào)交流平臺。 展示范圍包含國際海洋食材、預(yù)制原材料及食材、預(yù)制菜及調(diào)理品、水產(chǎn)及水產(chǎn)調(diào)理品、調(diào)味品、預(yù)制菜食品加工及包裝6大主題展區(qū)，覆蓋海洋預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈。目前展會企業(yè)報名工作已啟動，參會請聯(lián)系組委會。