hello.大家好，我是你們的美食課代表

??今天給大家來一道超詳細的鹵水拼盤????教程?喜歡吃鹵味的趕緊學起來?。。?/p>

它是我家年夜飯餐桌上必不可少的一道花式擺盤菜。那么怎樣才能做出鹵香濃郁、風味特別的鹵水菜呢，一起來學習這個懶人教程吧，味道絕絕子，你們一定要試試??

——————————————————

??準備食材：

鴨翅、鴨腳、雞蛋、豆干、鴨胗、豬肚、豬舌、生姜、蔥結。

??準備香料：

八角、桂皮、草果、香葉、花椒、茴香、陳皮、丁香、香葉，干辣椒8個。

??準備醬料：

生抽3勺，蠔油1勺，老抽1勺，料酒1勺，黃豆醬1勺，冰糖5顆，鹽半勺。

??烹飪做法：

1??鍋里放水，先把處理干凈的鴨翅鴨腳、大腸、鴨胗冷水下鍋，放入蔥結和姜片，加入1勺料酒，煮開后再煮10分鐘撈出，控干水備用。

2??把焯過水的食材放入高壓鍋里，加入提前準備好的醬料和香料

3??然后小??，另起鍋，放入冰糖熬糖色，然后把熬好的糖色放入高壓鍋中，再把所有食材放進去，然后中小??20分鐘，再燜15分鐘以后再取出切片裝盤即可。