人過50，要多吃“高硒菜”，延年益壽，越吃越健康！

老人常說，千好萬好不如身體好，有金有銀不如有健康。對中老人來說，一定要加強對硒的補充，最好的方式是多補充高硒菜。高硒菜是指含有較高硒元素的食物，硒是一種重要的微量元素，對人體健康有益。合理的膳食搭配可以幫助人們保持健康。今天給大家推薦3種高硒菜的制作步驟及注意事項。

一、花菜炒豆腐干

材料：花菜250克、豆腐干150克、姜2片、蒜2瓣、鹽、油、雞精、香菜適量。

做法：

1、將花菜洗凈掰成小朵，豆腐干切成小塊；

2、將姜、蒜切末備用；

3、鍋中加油，燒熱后放入姜蒜末爆香；

4、放入花菜朵翻炒2-3分鐘；

5、加入豆腐干繼續(xù)翻炒2-3分鐘；

6、加入適量鹽、雞精調味；

7、起鍋前撒上香菜即可。

注意事項：

1、花菜要掰成小朵，便于入味；

2、豆腐干要提前泡發(fā)，更易入味；

3、不要放過多油，以免過于油膩；

4、翻炒時火候不要過大，以免燒焦。

二、紅燒雞腿菇

材料：雞腿菇200克、生姜2片、蔥2根、醬油、白糖、鹽、料酒、油、水適量。

做法：

1、將雞腿菇洗凈備用；

2、姜切片，蔥切段備用；

3、鍋中倒油，燒熱后放入姜片和蔥段爆香；

4、放入雞腿菇煸炒2-3分鐘；

5、加入適量醬油、白糖、鹽、料酒翻炒均勻；

6、加入適量水，大火燒開后轉小火慢慢燉煮20分鐘；

7、收汁起鍋即可。

注意事項：

1、雞腿菇不要洗太久，否則容易變黑；

2、加入適量水，以免煮焦；

3、火候適中，以免燒焦或燉煮時間不足；

三、糖醋藕片

材料：藕300克、生姜2片、蔥1根、醋、糖、鹽、淀粉、油、水適量。

做法：

1、將藕洗凈去皮，切成片備用；

2、姜切成細末，蔥切成蔥花備用；

3、將藕片放入沸水中焯水，撈出瀝干備用；

4、熱鍋涼油，將蔥花和姜末放入鍋中爆香；

5、加入適量醋、糖、鹽翻炒均勻；

6、將焯好水的藕片放入鍋中翻炒均勻；

7、用適量水調成淀粉水，加入鍋中；

8、繼續(xù)翻炒至汁水收干即可。

注意事項：

1、焯水時不要焯太久，以免藕片變爛；

2、加入的醋、糖、鹽要根據個人口味進行調整；

3、加淀粉水時不要過多，以免太過粘稠。

高硒食物有很多，選擇合適的食物對人體健康有很大的好處。在制作高硒菜的過程中，需要注意一些細節(jié)，如火候、調味等，以確保食物的營養(yǎng)價值和口感。推薦的這3道菜品簡單易制作，嘗試一下吧！

有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關注！您的支持是對我們最大的鼓勵！