? ? ? ? 昨天下午大約五點(diǎn)左右，有位老鐵駕車前來，記得前幾天通過電話，老鐵平時比較忙，好像目前自己做著建材生意，當(dāng)時的溝通并沒有確定什么時間過來，昨天老鐵搞了一個突然襲擊，由于老鐵平時比較忙，正好昨天有時間就駕車駛來。

? ? ? ??通過簡短的交流后，老鐵打算做豆腐批發(fā)，由于上一輩做過豆腐，自己當(dāng)時還小，對于豆腐多少還有點(diǎn)了解，但是對于做豆皮老鐵卻不了解，都說豆皮比較好做，自己也沒有時間去琢磨，正好今天有時間，就駕車前來于豆貴妃談?wù)摗?/p>

? ? ? ??有些老鐵可能不太了解，豆貴妃豆腐機(jī)不單可以做豆腐，還能做豆干、豆泡、老嫩豆腐等，但是不能做豆皮，也有一些老鐵稱之為干豆腐，這時老鐵就問豆貴妃，為什么豆腐機(jī)做不了干豆腐也就是豆皮，由于豆皮的形成和薄厚要求比較嚴(yán)格，也就是說，豆皮一般薄厚要求成正比，不能出現(xiàn)一邊厚、一邊薄等情況。

? ? ? ??所以使用豆貴妃豆腐機(jī)做豆皮是不好實(shí)現(xiàn)的，不單要控制豆腐腦的量，還要把豆腦馬平等細(xì)節(jié)，所以說，使用豆腐機(jī)做干豆腐不可取，這也是豆貴妃一直不推薦的原因之一，老鐵講到，有些豆腐機(jī)廠說可以做，他們是怎么實(shí)現(xiàn)的，如果使用豆腐機(jī)能做干豆腐，需要具備以上幾個細(xì)節(jié)，而且還不能保證出錯率，想做好豆皮需使用豆貴妃豆皮機(jī)設(shè)備。

? ? ? ??雖然豆制品加工屬于傳統(tǒng)工序，隨著機(jī)械化的到來，為了達(dá)到更好的效果，都把產(chǎn)品線不斷進(jìn)行延伸，只有延伸才能把每個豆制品做精，不然依靠一臺豆腐機(jī)是無法完成的，站在負(fù)責(zé)人的角度，豆貴妃不建議老鐵使用豆腐機(jī)做。

? ? ? ??通過一番溝通和實(shí)踐后，老鐵恍然大悟，用豆腐皮機(jī)做豆腐皮分為多道工序，而且每一道都至關(guān)重要，不能隨意更改，不然豆腐皮難以成型和保證出品的質(zhì)量和效果，通過一番交流后，老鐵決定豆腐和豆皮同時入手，這樣在市場上才能更好的大展身手。