“俺曾見，金陵玉樹鶯聲曉，秦淮水榭花開早，誰(shuí)知道容易冰消!眼看他起朱樓，眼看他宴賓客，眼看他樓塌了?！?/p>

清代作品《桃花扇》中，老藝人蘇昆生放聲悲歌，盡情發(fā)抒；如今的虎頭局老板胡亭，面對(duì)破產(chǎn)傳聞，大抵也是同樣的心情。

甚至為了打破困局，邀請(qǐng)好友“神醫(yī)”李佳琦來(lái)站臺(tái)吶喊，但病危中的虎頭局，恐怕很難搶救過來(lái)了。

2019年，號(hào)稱國(guó)潮點(diǎn)心天花板的“虎頭局渣打餅行”，落戶餐飲網(wǎng)紅地標(biāo)長(zhǎng)沙，其主打的麻薯、奶油泡芙及蛋撻等產(chǎn)品憑借優(yōu)質(zhì)的口感及平民的價(jià)格，循序占領(lǐng)了長(zhǎng)沙人民的味蕾。

一時(shí)間，能排隊(duì)吃到虎頭局的食品，成為了各大網(wǎng)紅朋友圈的必需品，網(wǎng)紅們紛紛開團(tuán)沖向長(zhǎng)沙，瘋狂為虎頭局打CALL。

2021年，雖然深受疫情因素影響，但中式烘焙卻依舊逆勢(shì)成為了資本的新寵，不少品牌打出了“新國(guó)潮”這張金字照片，而作為領(lǐng)軍者的虎頭局收獲頗豐。

根據(jù)天眼查APP顯示，2021年3月2日，虎頭局獲得由紅杉資本領(lǐng)投的天使輪投資，在隨后的7月更是快速獲得了老虎環(huán)球基金、IDG資本等知名機(jī)構(gòu)的近5000萬(wàn)美元融資，其估值也高達(dá)15億人民幣。

在拿到豐厚資本后，虎頭局的發(fā)展，就變成了大家喜聞樂見的傳統(tǒng)故事，瘋狂擴(kuò)張—網(wǎng)紅營(yíng)銷—資金斷裂—斷腕關(guān)店—拖欠款項(xiàng)—破產(chǎn)傳聞—出面辟謠，當(dāng)然目前的故事還沒有走到大結(jié)局。

虎頭局把自己從一個(gè)紅遍全國(guó)的新中式烘焙，硬生生玩成了虎年限定款，撐不過兔年。

今年3月31日，一位名為“瘋狂產(chǎn)品Jason”的用戶在小紅書上發(fā)帖稱：虎頭局倒閉了！自己先后經(jīng)歷了公司“融資3億、瘋狂開店、網(wǎng)紅營(yíng)銷、資金斷裂、關(guān)店撤城、欠款2億、拖欠工資、安撫欺騙、破產(chǎn)清算”等一系列事件。

虎頭局方面也馬上出現(xiàn)來(lái)了一波否認(rèn)三連，消息不實(shí)、沒有倒閉、不存在。

面對(duì)接二連三的實(shí)錘，不得否認(rèn)的是，虎頭局的“病情”已經(jīng)非常嚴(yán)重了，顯然如此蒼白的否認(rèn)三連已經(jīng)不能讓大家所相信了。

就在否認(rèn)三連后不久，4月6日，虎頭局蛋卷成功出現(xiàn)在了李佳琦的直播間中，要知道，作為直播帶貨一哥，可以出現(xiàn)在李佳琦的直播間，比起一切書面上的辟謠和回答都重要。

在國(guó)潮帶貨方面，李佳琦可以稱得上是“神醫(yī)”，從美妝類花西子、伊膚泉、歐詩(shī)漫，再到飲食類的火山石烤腸、南昌拌粉、小石頭餅。

無(wú)論什么癥狀，都是一針就靈，可以說，李神醫(yī)在這方面擁有絕對(duì)的話語(yǔ)權(quán)，專治各種疑難雜癥。

但這一次，“神醫(yī)”李佳琦顯然沒有治好虎頭局的病，反而還險(xiǎn)些砸掉了自己的金字招牌。

根據(jù)天眼查最新的信息顯示，虎頭局母公司上海萬(wàn)物有樣餐飲管理有限公司已被列入失信被執(zhí)行人名單，目前該公司和虎頭局創(chuàng)始人胡亭均被限制高消費(fèi)。

4月25日，橡實(shí)觀察通過搜索發(fā)現(xiàn)，虎頭局線上渠道，包括天貓、京東、抖音、小紅書、得物、唯品會(huì)、拼多多等所有渠道都已暫時(shí)關(guān)停。

而線下門店也僅剩下武漢的7家門店正常營(yíng)業(yè)，其余位于長(zhǎng)沙、廣州、上海的門店悉數(shù)關(guān)閉。

成也國(guó)潮，敗也國(guó)潮，吹著國(guó)潮的大風(fēng)，虎頭局可以在短時(shí)間內(nèi)迅速走紅，但趨于同質(zhì)化的熱點(diǎn)炒作，并不能成為消費(fèi)者買單的理由，通過熱點(diǎn)的炒作，只能讓品牌在短時(shí)間內(nèi)獲得引流效果，但在達(dá)到頂峰過后，其熱度也自然越來(lái)越弱。

曾經(jīng)某知名美妝品牌，便是依靠一套爆款萬(wàn)能公式而受到消費(fèi)者的追捧，但最終他們也是玩轉(zhuǎn)了流量，卻最終陷于流量陷阱，至今仍然拎著鋤頭站在各大營(yíng)銷種草的交匯處等待著風(fēng)來(lái)。

打著新中式烘焙的虎頭局，無(wú)論是其最暢銷的麻薯還虎皮卷，始終都無(wú)法脫離西點(diǎn)的概念，給人一種不倫不類的感覺，同時(shí)其產(chǎn)品與其他競(jìng)品間并無(wú)太大差異，無(wú)論是口感和花式都毫無(wú)任何門檻可言。

剝開新中式烘焙的外衣，虎頭局自始至終玩的都是概念。

從融資數(shù)輪到估值15億，再到如今的收縮關(guān)店、官司不斷，昔日網(wǎng)紅虎頭局的境遇令人唏噓。

與大多數(shù)網(wǎng)紅的結(jié)局一樣，大肆燒錢、盲目擴(kuò)張引發(fā)的資金鏈斷裂最終導(dǎo)致了如此的結(jié)局。而這也再次提醒餐飲從業(yè)者，餐飲絕非一門簡(jiǎn)單的生意，心懷敬畏、潛心耕耘才是長(zhǎng)久之計(jì)。