當(dāng)下空氣炸鍋火爆廚具市場，受到了不少家庭的青睞，有很多網(wǎng)友已經(jīng)下手并且使用很久了，并且網(wǎng)上隨處可見大家曬出來的炸鍋美食圖片，而也有很多小伙伴們正在糾結(jié)到底要不要買它，因?yàn)橐灿胁簧俚木W(wǎng)友和媒體紛紛報(bào)道空氣炸鍋就是一個(gè)智商稅產(chǎn)品，危害極大。那么，集榮譽(yù)與差評于一身的空氣炸鍋到底好不好用呢？到底空氣炸鍋的利弊有哪些呢？作為一名妥妥的小家電測評師，不久前我實(shí)測過數(shù)十款炸鍋，而今天我也將帶大家一起來深入剖析空氣炸鍋這款產(chǎn)品。

下圖是我測評使用過的部分空氣炸鍋：

一、空氣炸鍋的好處有哪些？

空氣炸鍋的利弊有哪些？與傳統(tǒng)的油炸方式不同，空氣炸鍋的工作原理是通過高溫?zé)犸L(fēng)快速循環(huán)，以此達(dá)到快速制作食物的效果。此外，這款產(chǎn)品還兼顧多種烹飪技能，譬如，用戶可以用空氣炸鍋烤番薯，做炸雞，炸爆米花，烤薯?xiàng)l、做蛋糕等，甚至有些更為高端的炸鍋還有解凍、發(fā)酵等功能，這對于熱衷美食又不擅長美食烹飪的小伙伴們來說，簡直就是一大“美食神器”。以下是空氣炸鍋的好處：

1、多功能，可定時(shí)

空氣炸鍋帶有多功能程序，可以方便用戶根據(jù)不同食材選定不同功能，而且還能自定義溫度和時(shí)間，完成設(shè)置后就能靜候美食了。

2、省油且口味好

空氣炸鍋利用高速空氣循環(huán)的原理，將空氣變成“油”，快速加熱和脆化食物，做出和油炸類似的美味食物，比傳統(tǒng)油炸的口感、味道更好。

3、低油脂，更健康

食材在小小的炸藍(lán)中被高溫?zé)峥諝獗瞥龆嘤嘤椭瑥亩焖偌訜崤蚧?，比傳統(tǒng)的油炸方式低油低脂，吃得更健康更放心。

4、有不沾涂層，清洗更方便

空氣炸鍋采用的是不沾涂層，炸藍(lán)光滑不沾，食材也不容易糊底，使用流動清水輕輕沖洗即可，若遇到頑固油漬，加點(diǎn)洗潔精擦洗也十分方便。

5、操作便捷，省時(shí)省力

空氣炸鍋操作方式十分便捷，只要旋擰簡單一擰或控制屏一按，靜靜等待美食出鍋即可，無需像傳統(tǒng)的油炸食物流程那么繁瑣、費(fèi)事、還得在一旁看管。

二、空氣炸鍋的壞處有哪些？

關(guān)于空氣炸鍋的利弊有哪些？上個(gè)模塊給大家詳細(xì)介紹了空氣炸鍋的五大好處，而且空氣炸鍋簡單實(shí)用，就算是老人家，也都可以用它來快速便捷地制作各種美食，相信此刻有很多小伙伴已經(jīng)迫不及待想入手了。然而，我不得不提醒大家，炸鍋擁有這些好處的前提是，炸鍋本身品控好、做工精密、選材用料經(jīng)過層層嚴(yán)格把關(guān)且符合安全食用等級，性能指數(shù)和安全指數(shù)經(jīng)過專業(yè)的調(diào)校優(yōu)化。若我們選購到的炸鍋不具備這些前提，則可能是選到了劣質(zhì)產(chǎn)品，長期使用會帶來很多壞處弊端。具體如下：

壞處1、產(chǎn)生丙烯酰胺，過量會增大致癌率

一些劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品一般都會為了節(jié)省生產(chǎn)成本，選用一些比較便宜劣質(zhì)的材料，做工也相對粗糙，生產(chǎn)出來的整個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量不合格，這種產(chǎn)品使用時(shí)會產(chǎn)生丙烯酰胺，危害嚴(yán)重，過量可能會增大致癌率。

壞處2、內(nèi)膽材質(zhì)低劣，散發(fā)有毒物質(zhì)

空氣炸鍋內(nèi)膽一般都會有不粘涂層，而劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品因?yàn)檫x用的是劣質(zhì)、不耐高溫、不耐腐蝕、材質(zhì)穩(wěn)定性不強(qiáng)的不粘涂層材質(zhì)，在高溫作用下材質(zhì)性能發(fā)生改變，從而散發(fā)有毒物質(zhì)，長期使用隱患極大。

壞處3、劣質(zhì)產(chǎn)品輻射更大

空氣炸鍋屬于帶電的電器，所以也是會有輻射存在的。但是如果我們選購到的是劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品，因品質(zhì)、做工、用料更差，產(chǎn)生的輻射問題就更大。

壞處4、容易燙傷，存在火災(zāi)隱患

空氣炸鍋在工作時(shí)，功率、熱量、溫度都很大，產(chǎn)品外表溫度高達(dá)70度以上，劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品因材質(zhì)劣質(zhì)或?qū)?、散熱設(shè)計(jì)不合理，容易被燙傷，嚴(yán)重可能會引起火災(zāi)。

三、起底空氣炸鍋引發(fā)壞處弊端的4大原因

通過前文的學(xué)習(xí)，想必大家對空氣炸鍋的利弊有哪些這一問題早已心中有了答案。事實(shí)上，優(yōu)質(zhì)專業(yè)的空氣炸鍋可以充當(dāng)我們的廚房“小幫手”，讓我們可以快樂自由的享受居家美食。但不容忽視的是，因?yàn)楫?dāng)下空氣炸鍋市場魚龍混雜，很多劣質(zhì)品牌商家以次充好，存在很多不專業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品，長期使用這種產(chǎn)品隱患弊端極大。那么，究竟是什么原因引發(fā)這些壞處呢？請看以下我特地找來的關(guān)于全網(wǎng)炸鍋負(fù)面評價(jià)統(tǒng)計(jì)圖，讓我們管中窺豹，一起來探究吧。

1、主打低價(jià)性價(jià)比

很多低價(jià)劣質(zhì)空氣炸鍋品牌為了變相引流，提升競爭力，不惜一切代價(jià)推出折扣、優(yōu)惠，銷售價(jià)格確實(shí)降低了，但是同樣降低的也有產(chǎn)品的品質(zhì)、做工、用料等。

2.偽造檢測報(bào)告

有些劣質(zhì)不專業(yè)產(chǎn)品明知道自己的產(chǎn)品劣質(zhì)、不專業(yè)，無法通過專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)檢測，還去偽造檢測報(bào)告，欺騙消費(fèi)者，誘導(dǎo)消費(fèi)。

3.渲染大功率

有些小伙伴對空氣炸鍋缺乏了解，誤信那些劣質(zhì)不專業(yè)產(chǎn)品的宣導(dǎo)，認(rèn)為功率越大越好，食物熟得快或更酥脆。其實(shí)功率不是越大越好，功率過大容易燒焦食物，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，給我們帶來危害；功率太小食物可能烤不熟，所以功率要適中才好。

4.容量等配置虛標(biāo)

很多劣質(zhì)不專業(yè)的品牌為了迎合消費(fèi)者或拓大自己的銷售市場，往往會昧著良心虛標(biāo)產(chǎn)品的容量等配置，這種產(chǎn)品買回去長期使用會帶來各種隱患危害。

如今，空氣炸鍋?zhàn)鳛閺N房的新型“寵兒”，炸鍋市場愈發(fā)亂象叢生，各種各樣的大小品牌紛紛“橫空問世”，眾多的品牌讓消費(fèi)者們都眼花繚亂、無從下手，又怕買貴，更怕買錯(cuò)。為了避免大家買到不專業(yè)的劣質(zhì)產(chǎn)品，我找到了權(quán)威機(jī)構(gòu)關(guān)于空氣炸鍋的核心關(guān)鍵指標(biāo)數(shù)據(jù)評測，如下圖，通過此圖大家可以一目了然各大品牌的核心性能和安全指數(shù)怎么樣。

就我自己使用的諸多品牌中，宮菱作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等國家認(rèn)證，核心優(yōu)勢主打”安全“性能，被媒體譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與美的、格力等品牌高端系列齊名！它家不僅品質(zhì)用料好，對技術(shù)創(chuàng)新、工藝與材料的研究花費(fèi)大量精力和成本。還榮獲6家全球?qū)I(yè)機(jī)構(gòu)檢測安全性能更佳，以及多達(dá)500多位專業(yè)測評師評價(jià)其安全系數(shù)最高！它家堅(jiān)持不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。在各大中高端口碑、銷量排行榜中常年霸榜第一！

為了實(shí)現(xiàn)更高級別的安全與高性能，宮菱從根本上砍掉多余功能與玩法，不惜成本純粹死磕安全與性能，一款產(chǎn)品死磕多年，迭代升級20多次，累計(jì)優(yōu)化100多個(gè)性能細(xì)節(jié)。只為塑造足夠安全無毒的級別，以及加熱效率高，熱均勻，性能夠穩(wěn)定、長期衰減度低。在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法，Nets有機(jī)硅不沾涂層等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！

如果是比較看中性價(jià)比，可以考慮下蘇泊爾、海爾等牌子，屬于名氣比較大，在設(shè)計(jì)用料方面還行！

四、掌握八大選購技巧，遠(yuǎn)離劣質(zhì)產(chǎn)品

閱讀至此，關(guān)于空氣炸鍋的利弊有哪些，想必大家都一清二楚了。專業(yè)、合格的空氣炸鍋確實(shí)好處多多且超級實(shí)用，但是劣質(zhì)、不專業(yè)的產(chǎn)品使用也會給我們帶來很多慢性、隱蔽的危害，所以空氣炸鍋的選購就尤為至關(guān)重要。那么，我們究竟該如何甄選呢？為此，我特地搜集整理了關(guān)于空氣炸鍋選購的八大技巧，希望可以幫助大家遠(yuǎn)離劣質(zhì)產(chǎn)品，選購到好產(chǎn)品。

技巧1、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

建議選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品導(dǎo)流效率和升溫速度塊、加熱更均勻、溫控更精準(zhǔn)。

技巧2、選擇有專業(yè)技術(shù)的品牌

盡量選擇有技術(shù)研發(fā)實(shí)力的專業(yè)品牌，這些品牌的空氣炸鍋對發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能進(jìn)行調(diào)教，且選材用料能夠經(jīng)過多項(xiàng)食品級檢測報(bào)告。

技巧3、選擇功率與容量配比科學(xué)的

容量大功率小的產(chǎn)品會出現(xiàn)發(fā)熱效率慢、烤不熟且慢的問題；而容量小功率大的容易烤焦，不利于控制溫度，因此建議選擇功率在1500W左右并且功率與容量的配比科學(xué)的產(chǎn)品。

技巧4、通過異味類型識別優(yōu)劣材質(zhì)

我們可通過異味的類型，來判斷發(fā)熱管材質(zhì)是否優(yōu)質(zhì)。如果我們聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)用的比較好；如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管選材不好，這樣的空氣炸鍋是存在安全隱患的，要當(dāng)心！

技巧5、選擇不銹鋼發(fā)熱管的

建議選擇發(fā)熱管是不銹鋼的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品發(fā)熱效率高，發(fā)熱持久穩(wěn)定，抗衰老性強(qiáng)，即使長期使用也不用擔(dān)心。

技巧6、選擇有硅涂層的

有機(jī)硅涂層比特氟龍涂層更安全，這種材質(zhì)即使在長期高溫烘烤下也容易釋放有毒刺激氣體，不會危害人體健康。

技巧7、選擇帶有NTC溫控設(shè)計(jì)的

NTC溫控可以說是對空氣炸鍋?zhàn)罨A(chǔ)的要求，很多低價(jià)產(chǎn)品沒有溫控，導(dǎo)致受熱忽高忽低，翻車概率大且容易有安全隱患。

技巧8、選擇帶有兒童鎖的

因?yàn)榭諝庹ㄥ佋诠ぷ鲿r(shí)溫度很高，如果產(chǎn)品沒兒童鎖，萬一看管不周，小孩隨意開合空氣炸鍋，很容易被燙傷。

好了，全文圍繞空氣炸鍋的利弊有哪些這一主題就給大家講解到此。大家務(wù)必牢牢記住，只有選購到的炸鍋是專業(yè)優(yōu)質(zhì)的，才能給我們大家?guī)砜煽坑职踩膶?shí)用性，而那些劣質(zhì)不專業(yè)的產(chǎn)品則會給我們帶來不容小覷的壞處弊端，甚至是安全隱患。日后大家選購時(shí)，切忌貪圖小便宜或盲目跟風(fēng)，一定要多維度考慮，認(rèn)準(zhǔn)專業(yè)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品哦，這樣一家人才可以享受健康、安全的居家美食。