家用凍干機設(shè)備是什么？它是一款小型的真空冷凍干燥機設(shè)備，適用于家庭、個人使用，以及食品廠研發(fā)新產(chǎn)品用。與傳統(tǒng)凍干設(shè)備相比，家用凍干機體積小巧，操作簡單，性價比高。

與傳統(tǒng)家用民品（例如：電腦、洗衣機、空調(diào)、烤箱）相比，家用凍干機缺點造價成本高！這也是凍干機民品大眾化進展慢的主要因素。

干燥是保持物質(zhì)不致腐敗變質(zhì)的方法之一。干燥的方法許多，如曬干、煮干、烘干、噴霧干燥等。但這些干燥方法都是在0℃以上或更高的溫度下進行。干燥所得的產(chǎn)品，一般是體積縮小、質(zhì)地變硬，有些物質(zhì)發(fā)生了氧化，一些易揮發(fā)的成分大部分會損失掉，有些熱敏性的物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素會發(fā)生變性。微生物會失去生物活力，干燥后的物質(zhì)不易在水中溶解等。因此干燥后的產(chǎn)品與干燥前相比在性狀上有很大的差別。

而凍干技術(shù)不同于以上的干燥方法，產(chǎn)品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產(chǎn)品凍結(jié)的狀態(tài)下進行，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此它干燥后體積不變。在低溫下進行，因此對于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用。

家用凍干機升級啦，第二代家用凍干設(shè)備替代以往單片機系統(tǒng)，第二代升級版采用PLC操作系統(tǒng)，一鍵啟動，智能控制，操作更方便，省時省力更省心。那么，家用凍干機能做什么呢？凍干機是干嘛的？

1、水果、蔬菜類：蘋果、香蕉、榴蓮、草莓、柿子、荔枝、龍眼、桃、檸檬、哈密瓜、菠蘿蜜等等；

蔬菜類：蔥、芋頭、蘑菇、香菇、香椿、黃花菜、蘆筍、芹菜、青豆、荷蘭豆、豌豆、胡蘿卜、番茄、菜花、卷心菜、菠菜、洋蔥、辣椒、香菜、玉米等等；

在蔬菜深加工凍干應(yīng)用制成的蔬菜干，可以在很大限度上保留蔬菜原有的顏色、口感、香氣和外形，并且能很好地保存蔬菜中原有的蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì) 。

3、海鮮水產(chǎn)類：魚、蝦、海參、貝類、海蜇、等等；

水產(chǎn)品是我國沿海產(chǎn)區(qū)的重要創(chuàng)匯產(chǎn)品，腌漬，烘干，冷凍水產(chǎn)品等傳統(tǒng)加工技術(shù)，不能完整保留營養(yǎng)價值，更不方便運輸和攜帶。食品冷凍干燥機在凍干海鮮水產(chǎn)品應(yīng)用很早獲得發(fā)達國家青睞

4、肉類和寵物食品凍干：豬肉、牛肉、蛇肉、羊肉、雞肉、兔肉、火腿等等；

隨著寵物飼主對凍干食品好處的認識，目前寵物食品凍干也逐漸受到歡迎，常見有凍干雞胸肉、凍干鵪鶉、凍干鴨肉、凍干牛肉、三文魚凍干等等寵物凍干零食。

5、中藥材、保健品類：人參、鹿茸、冬蟲夏草、天麻、當歸、三七、燕窩、首烏、山藥、蜂王漿、蜂蜜、花 粉、鱉粉、甲魚等等；

6、其它：平時吃不完的飯菜、湯料，可凍干后，在復(fù)水食用，尤其外出露營、登山旅游，食用新鮮凍干速食菜品更為方便。