? ? 職工食堂工作是企業(yè)后勤保障的重要組成部分。職工食堂財務(wù)管理、成本核算、飯菜質(zhì)量、伙食價格及衛(wèi)生安全關(guān)系廣大職工的切身利益和身心健康，（蘇州餐飲配送）事關(guān)企業(yè)的和諧和穩(wěn)定。因此，必須堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以加強(qiáng)職工營養(yǎng)、促進(jìn)職工健康為宗旨,以保證職工食堂日常運(yùn)轉(zhuǎn)和收支平衡為目標(biāo)，堅持公益性”原則，按照非營利性”的要求，對食堂進(jìn)行財務(wù)和成本管理。建立和完善管理監(jiān)督機(jī)制，形成一套完整的定價機(jī)制，確保職工膳食質(zhì)量和食堂價格的基本穩(wěn)定，切實(shí)維護(hù)職工的合法利益。

食堂承包常見的承包模式有哪幾種呢_蘇州食堂承包廠家小編來為大家娓娓道來：

一、半托承包方式
發(fā)包方：
? ? ? ? ? 提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具、水電、燃料或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。
承包方：
? ? ? ? ??負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護(hù)用品等費(fèi)用。負(fù)責(zé)采購及烹飪和管理，根據(jù)貴公司口味要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。可先墊付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。
二、全托承包方式
發(fā)包方：
? ? ? ? ?提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實(shí)際情況另定，自定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。
承包方：
? ? ? ??負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費(fèi)金額，每月結(jié)賬一次。
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