1、酸梅湯是由烏梅、山楂、洛神花、甘草、陳皮、桂花等熬制而成，其中的烏梅是一種酸性很強的物質(zhì)，能夠幫助人體的胃酸分泌，具有開胃健脾的功效。而山楂則是一種能幫助消化的食物，因此，常喝酸梅湯可以促進人體的消化能力。

2、酸梅湯還能夠生津止渴。酸梅湯中含有大量的有機酸，例如檸檬酸和蘋果酸等，能夠起到很好的收斂作用。而這兩種酸又能促進胃液分泌，提高消化能力，所以說經(jīng)常喝酸梅湯可以起到生津止渴的功效。

3、酸梅湯中含有豐富的礦物質(zhì)，例如鉀元素以及磷元素等，這些礦物質(zhì)對于促進人體的新陳代謝、維持體內(nèi)酸堿平衡具有重要意義。因此常喝酸梅湯能夠預(yù)防心腦血管疾病以及高血壓等疾病。

酸梅湯的做法

1、準備食材：山楂、烏梅、陳皮、甘草、洛神花等。

2、把所有食材洗干凈后，用水煮開。

3、煮好后，過濾出汁，放涼后即可飲用。

喝酸梅湯有什么禁忌嗎？

在夏季，酸梅湯的飲用頻率通常為2~3次/周，每次約100~200 ml。而一般健康人一天的飲用量在500~1000 ml左右，所以并不會對脾胃造成什么傷害。

但由于酸梅湯中的糖含量較高，所以對于糖尿病患者來說，就需要控制一下飲用的量，以免過多地攝入糖分。

不過，喝酸梅湯并不是越多越好，如果空腹時飲用過多的酸梅湯，容易造成胃酸分泌過多，導(dǎo)致胃部不適。同時在餐后飲用時也不宜過多，否則會導(dǎo)致大量的胃酸反流至食道內(nèi)。

不適合喝酸梅湯的人

1、感冒不能喝。因為感冒的人一般需要用解表的藥，把“病邪”驅(qū)出體外，而酸梅湯中的烏梅是酸性的，其性收斂，會妨礙發(fā)汗；

2.兒童以及脾胃虛弱人群少喝。酸性食品對脾胃刺激較大，兒童脾胃也比較虛弱，盡量少喝酸的飲料；

3.孕婦盡量少喝，因為制作酸梅湯的原料中有山楂，容易刺激子宮收縮，早期食用易導(dǎo)致流產(chǎn)，后期食用則會導(dǎo)致寶寶不穩(wěn)定。

4.糖尿病人群不能喝。酸梅湯一般都是放冰糖或者紅糖來熬制成的，含糖量偏高；

5、胃酸過多者：酸梅湯中含有大量的果酸，它會刺激腸胃粘膜，導(dǎo)致胃酸分泌過多。所以胃酸過多者最好少喝酸梅湯。

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