近期，鍋圈食品（上海）股份有限公司（以下簡稱“鍋圈食品”或“鍋圈食匯”）受邀參與「2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會」。峰會上，「第三屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)紅牛獎」正式發(fā)布，鍋圈食品榮獲「2023年度餐飲產(chǎn)業(yè)影響力企業(yè)」大獎。

「中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會」由央廣網(wǎng)、紅餐網(wǎng)、中國食材電商節(jié)聯(lián)合舉辦，峰會集國家級發(fā)聲平臺、長期深耕餐飲產(chǎn)業(yè)的頭部媒體與中國食材行業(yè)B2B展會頭部IP于一體，在業(yè)內享有極高的權威性和專業(yè)性。

本次峰會在武漢國博中心舉辦，以「共創(chuàng)·共贏」為主題，包括餐飲上下游供應鏈頭部平臺代表、餐飲第三方資深大咖、行業(yè)專家等在內的2000多名行業(yè)精英，圍繞餐飲數(shù)智化變革，探討行業(yè)復蘇新趨勢。

最近幾年，餐飲業(yè)發(fā)生前所未有的深刻變革，產(chǎn)業(yè)鏈條上的每一個環(huán)節(jié)都在加速重構。變革之下，行業(yè)會走向何方？而企業(yè)又該如何應對？對優(yōu)質企業(yè)的關注，尤其是創(chuàng)新型企業(yè)的發(fā)掘，能夠為更多的企業(yè)提供發(fā)展思路。

業(yè)內人士指出，作為社區(qū)餐飲數(shù)字化新零售的代表性企業(yè)，鍋圈食品的高速成長得益于其在商業(yè)模式和供應鏈體系上的開拓創(chuàng)新。

一方面，鍋圈食品自創(chuàng)立起就精準卡位“在家吃飯”賽道，在“買菜回家做飯”和“外賣到家”之外，創(chuàng)新開辟出第三種居家餐飲解決方案。對“買洗切配調”繁瑣環(huán)節(jié)的優(yōu)化，幫助消費者解決了“自己買菜做飯”耗時費力、廚藝要求高的痛點，且比點外賣更健康、更實惠，成為5分鐘解決“在家吃飯”問題的最優(yōu)解。尤其創(chuàng)新將火鍋、燒烤等融入居家餐飲場景，既豐富了“在家做飯”的選擇，也在傳統(tǒng)餐飲消費之外培育出一種新的消費潮流。

另一方面，鍋圈食品前瞻布局數(shù)字化供應鏈，不僅建成集在線作業(yè)、云計算和大數(shù)據(jù)分析于一體的“云信息中心”，實現(xiàn)了將門店收銀、訂單管理、后廚監(jiān)管、會員服務和供應鏈協(xié)同等模塊的全盤在線化，打通了從產(chǎn)地工廠到消費者餐桌的數(shù)據(jù)鏈路，提升管理效率、降低溝通成本。更通過數(shù)字化重構供應鏈，攜手超600家嚴篩精選的ODM工廠，構建起以食品安全為中心的高效供應鏈體系。

依托不斷創(chuàng)新，截至目前，鍋圈食品已形成了以火鍋、燒烤為核心優(yōu)勢品類，覆蓋鹵味、一人食、快手菜、飲品、西餐、生鮮八大系列場景的品類，產(chǎn)品SKU超700個，全國社區(qū)門店數(shù)量突破10000家。

2天1夜的“2023中國餐飲產(chǎn)業(yè)峰會”圓滿落下帷幕。鍋圈食品通過此次峰會與餐飲界、投資界、學術界等多個領域的專家大咖的深度交流、探討、互動，讓廣大餐飲人看到了餐飲業(yè)更多的可能性。

2023年，隨著經(jīng)濟復蘇、消費回暖，餐飲行業(yè)將加速規(guī)模集中化的進程，餐飲產(chǎn)業(yè)的協(xié)同效應有望進一步加強。未來，鍋圈食品將繼續(xù)開辟餐飲產(chǎn)業(yè)新賽道，布局數(shù)字化供應鏈，持續(xù)賦能餐飲行業(yè)客戶，助力行業(yè)發(fā)展。