哈嘍，大家好，這里是清清愛做菜，我是清清。立秋過后，正是吃葡萄的季節(jié)。此時的葡萄價格便宜，而且香甜多汁，營養(yǎng)也十分豐富，但是清洗葡萄卻是一件令人煩惱的事情。很多朋友在洗葡萄的時候，只用鹽水和面粉洗，其實這樣洗相當于在吃毒素。

剛買回來的葡萄，我們可以仔細地看一下，其實上面都會附著很多臟東西。這些臟東西就是灰塵雜質(zhì)或者農(nóng)藥殘留。在種植的過程中，果農(nóng)為了避免一些蟲類、鳥類偷吃葡萄，會噴灑一些農(nóng)藥以及化肥，因此就會有一些農(nóng)藥殘留在葡萄的表面上。清洗不干凈，危害的就是我們的身體健康。今天清清就給大家支個招，葡萄顆顆洗得亮堂堂，臟東西都跑光光。

【清洗葡萄】

第一步：首先用剪刀把葡萄剪成小串，在剪的過程中注意不要損壞葡萄的果肉，這一步一定要溫柔，就像你平時對待你的對象一樣。把葡萄剪開后，可以清晰的看到里面藏有很多臟東西。所以我們在清洗的時候，必須要把葡萄剪成小串，才能夠完全地將葡萄清洗干凈。很多朋友在清洗葡萄的時候，都喜歡用手直接把葡萄掰下來，其實這樣子很容易損壞果皮，細菌就會從損壞的地方侵入到果肉中，這種操作方法是不正確的。

第二步：下面把小串的葡萄放到簸箕里面，再用剪刀一顆一顆地剪下來，一定不能損壞果皮。所有的葡萄剪好之后，裝入大盆中。接著往盆中撒入適量的食用鹽，食用鹽不僅有消毒殺菌的作用，還能增加摩擦力，可以有效地幫助我們清洗葡萄。接著再倒入一小勺的面粉，其實光用面粉和食用鹽清洗葡萄，是遠遠不夠的，還要加入適量的食用小蘇打，因為它具有很強的清潔能力。接著下手抓拌均勻，這一步不用著急加清水，先讓葡萄表面都能裹上一層白白的霜。

第三步：攪拌均勻之后，倒入沒過葡萄的清水。接著讓葡萄靜置5分鐘的時間。5分鐘之后，我們可以清晰的看到，有很多蟲卵雜質(zhì)全部都漂浮在水面上。接著下手抓洗，順時針或者逆時針輕輕地旋轉(zhuǎn)抓洗即可，這樣可以避免損壞葡萄的果肉。大概清洗1分鐘的時間。葡萄酒已經(jīng)被清洗得很干凈了。接著把洗好的葡萄控水撈出，再換一盆干凈的清水，把葡萄表面上的面粉以及其他物質(zhì)清洗干凈。盡量多清洗幾遍，用手輕輕攪拌即可。清洗干凈的葡萄，一顆顆都亮堂堂的，像小珍珠瑪瑙一樣漂亮，看著更有食欲了，吃著也更放心了。

【葡萄果凍】

你以為今天的內(nèi)容就結(jié)束了嗎？那你就錯了。下面清清再用葡萄給大家分享一道好吃的美食。

第一步：先準備兩個空碗，一個裝葡萄果肉，一個裝葡萄皮。接著起鍋，把葡萄皮下入鍋中，倒入沒過果皮的清水，把葡萄皮煮出顏色來。再用過濾網(wǎng)，把葡萄皮撈出來扔掉即可。接著往鍋中倒入適量的白涼粉，一邊撒入白涼粉，一邊用鏟子攪拌均勻，攪拌均勻后放一旁備用。

第二步：接著把葡萄果肉倒入一個盤子中，再把調(diào)好的葡萄水倒進去，靜置20分鐘的時間。20分鐘過后，一盤Q彈又好吃的葡萄果凍就完成啦。為了方便食用，大家可以用刀把它切得小塊一些。家里有小孩的朋友，不妨試一試這種做法吧，比外面賣得好吃10倍，而且沒有任何添加劑，給小孩吃也更放心哦。

好了，以上就是今天給大家分享的全部內(nèi)容啦?？赐赀@篇文章的朋友，有沒有覺得收獲滿滿呢？既學(xué)會了清洗葡萄的方法，又學(xué)會了如何制作葡萄果凍。那我們今天的內(nèi)容就到這里咯，如果對你有幫助的話，就給清清點個贊加個關(guān)注吧，下一期繼續(xù)給大家分享更多美食和生活小訣竅。