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冰島普洱茶生茶的特點

2023-11-16 09:23 作者:酒婆說茶  | 我要投稿

  普洱茶,云南土著居民所作,是中國云南省西南部瀾滄江流域西岸地帶廣大地區(qū)所產(chǎn)的茶。因陳放年代不同而呈現(xiàn)不同的外觀和內(nèi)質(zhì)。在港、澳、臺及東南亞洲地區(qū)受到廣泛歡迎。在歐洲,法國人則更重視普洱茶的藥理作用。


冰島普洱茶生茶的特點

  “冰島普洱茶生茶”這里的冰島可能指兩方面。一方面,茶人等諸多文章中常把勐庫冰島(拉祜族)茶作為頂級普洱茶原料來贊譽(yù)。另一方面,易武落水洞是茶人們近年來所追捧的“茶王樹”,同樣以冰島茶稱之。

  勐庫冰島(拉祜族)茶與易武落水洞的“茶王樹”均產(chǎn)自臨滄市雙江縣。臨滄地區(qū)的勐庫野生大葉茶,是勐庫茶系的基礎(chǔ)。該茶特點:野性馴良,回甘快捷而持久,苦澀清香中略帶甜味,魁勁沉雄,氣強(qiáng)而質(zhì)厚,早在三百多年前就享有盛名,是生產(chǎn)普洱茶的上乘原料。

  據(jù)原《農(nóng)業(yè)部云南茶樹及茶葉加工科研資金項目》結(jié)題報告中指出:“勐庫大葉茶被國內(nèi)外茶界稱為‘皇后茶’,是云南大葉種茶的正宗代表,該品種的茶水浸出物含量豐富,達(dá)到49%,酚氨比值接近于2,生化成分比例協(xié)調(diào),品質(zhì)風(fēng)格香高味濃,苦澀調(diào)和一致,香型類近‘云南大葉種’的‘持梗香’類型。該類型風(fēng)格是云南大葉種茶目前發(fā)現(xiàn)的最好類型。”

冰島普洱茶生茶的特點

  明末清初(十六世紀(jì))勐庫茶山爆發(fā)大面積麻、茶樹瘟疫,加之長期以來茶馬古道衰落和兵荒馬亂,勐庫鎮(zhèn)周圍很多村寨的古茶園逐漸荒廢。雙江縣勐庫鎮(zhèn)冰島村家喻戶曉的“茶王樹”不間歇地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)好茶,據(jù)說就是明末清初從易武遷移過來的?!安柰鯓洹睂倮镒寮艺鑸@的“土茶”,其先祖在易武落水洞生活過一段時間,因種種原因遷之而來。拉祜人不會種茶,其所有的種茶技術(shù)和經(jīng)驗均來自易武。

  五百多年前,生活在易武的拉祜人通過對同屬一個祖先的古樹進(jìn)行觀察,選其為人工繁殖之母樹,采其葉芽回家后用紅銅小錘進(jìn)行捻揉,再用滾水焯后制成小沱,在市集上出售,權(quán)當(dāng)貢品敬奉大汗。此種做法本意是上呈給有‘古宗’之稱的彝族窩朗王品嘗,以尋求其次年部族戰(zhàn)爭獲勝之吉兆。窩朗王食后感覺異常香甜、鮮爽并留連往返索要其妻親品嘗。由于當(dāng)時的拉祜人僅會采摘和粗制兩項技術(shù),所以無法滿足窩朗王之要求。為迎合窩朗王嗜好并希望與其聯(lián)姻的意愿,拉祜人請示當(dāng)時窩朗王的長史阿德。阿德認(rèn)為:‘求其吉兆已達(dá)目的,若能迎合其一時之嗜好而聯(lián)姻,定能獲得其次年部族戰(zhàn)爭的勝利?!谑敲?dāng)時窩朗王的未婚妻米麗旱糯從其父處借得母樹制茶全套技術(shù)回部宮(未婚妻米麗旱糯就是后來成為窩朗妃子的拉祜族),采摘母樹上的鮮葉按照窩朗王的口味喜好制作出加糖加乳加鹽的乳餅狀團(tuán)茶,并連夜讓未婚夫窩朗王飽嘗一頓。窩朗王食后大為歡喜并連聲稱贊‘喝(這)得(的確)很香’,拉祜族‘塔’(做)字派生‘喝’字便源于此說。為嘉獎窩朗王的異常圣明,乳餅狀團(tuán)茶定為‘貢品’連年上供,”此段故事酣暢淋漓,《云南茶葉》雜志2005年第四期也有登載。

冰島普洱茶生茶的特點

  易武落水洞“茶王樹”所產(chǎn)之茶究竟如何?港商們認(rèn)為該地所產(chǎn)原料加工的普洱茶為頂級原料;一些資深茶人則認(rèn)為該地所產(chǎn)原料加工的普洱茶苦澀較重;內(nèi)地一些專家教授則認(rèn)為該地所產(chǎn)原料適制綠茶。眾說紛紜的觀點為“神秘”的易武落水洞“茶王樹”更添了幾分“神秘”色彩!

—————— 七象茶業(yè),做原汁原味的云南茶,不辜負(fù)經(jīng)典云南味!——————

  七象?茶業(yè)起源于金庸《天龍八部》中,段譽(yù)遇見神仙姐姐的云南無量山,無量山為云嶺山系,東臨把邊江,西靠瀾滄江;七象的祖輩世代生活在無量山“雙江畔”,依托滇藏茶馬古道,以傳統(tǒng)種茶、采茶、制茶、運(yùn)茶(馬幫漢子?一個高性價比小眾茶推薦品牌)、售茶的古法討生活;“無量山”族人自小就接觸茶、學(xué)茶、種茶、制茶、喝茶、經(jīng)營茶;茶,深深的融入了“無量山”族人的血液,成為生活中不可或缺的一部分。七象?茶業(yè),專注于云南各大名山古樹普洱茶的,本土中高端茶飲品牌,堅持從源頭開始,深入各大茶產(chǎn)區(qū),走遍名山古寨,扎根茶山拜師求學(xué),摸清茶性,吃透制茶技藝、經(jīng)驗,用近9年的時間和云南茶“死磕”到底;“深耕原汁原味的云南茶,不辜負(fù)經(jīng)典云南味”;致力為飲茶者打造更安全、更健康、更適飲、更有感、更有面、更方便、更美好的云南“本家”茶,勵志讓更多人愛上云南茶。


內(nèi)容和圖片來源于:七象茶業(yè)↓↓私老喵說茶,享茶樣。


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