豆類和豆制品中有許多的優(yōu)質(zhì)植物蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是挺高的，許多營(yíng)養(yǎng)專家也提倡多吃。而痛風(fēng)是一種與嘌呤代謝相關(guān)的疾病，豆制品中含有一定量的嘌呤，一度被認(rèn)為是痛風(fēng)患者對(duì)“豆類和豆制品不能吃”的觀點(diǎn)深信不疑，尤其是有患者說(shuō)“吃了豆腐后急性痛風(fēng)發(fā)作”。

但是，目前醫(yī)學(xué)界的觀點(diǎn)已經(jīng)發(fā)生了一些變化，按照《中國(guó)高尿酸血癥與痛風(fēng)診療指南（2019）》所說(shuō)的意見(jiàn)：“不推薦也不限制豆制品（如豆腐）的攝入?！币簿褪钦f(shuō)，豆制品并沒(méi)有被規(guī)定是嚴(yán)格限制需要避免的食物。而關(guān)于豆制品的嘌呤含量，我們需要知道，干豆類中的嘌呤含量高，一般不建議食用；有些豆制品中的嘌呤含量也較高，可能會(huì)對(duì)痛風(fēng)患者產(chǎn)生影響，卻并不是所有豆制品都需要完全避免。

豆制品對(duì)于痛風(fēng)患者的影響是復(fù)雜的，并且需要根據(jù)個(gè)人情況決定是否適合食用。痛風(fēng)患者就需要根據(jù)自身出發(fā)，如果嘗試豆類發(fā)生痛風(fēng)就盡量避免，如果并沒(méi)有事，那就是可以適量吃的。豆制品通常富含蛋白質(zhì)和纖維，這對(duì)于痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)是有益的。另外，一些研究表明，一些豆制品對(duì)痛風(fēng)的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)并沒(méi)有顯著影響，甚至可能具有一定的保護(hù)作用。

所以，醫(yī)生在給出建議時(shí)會(huì)根據(jù)患者的具體情況來(lái)判斷是否可以適量食用豆制品。如果某位痛風(fēng)患者的尿酸水平較高且反復(fù)發(fā)作，那么可能需要限制高嘌呤食物的攝入，其中包括某些豆制品。但對(duì)于其他病情較輕或者尿酸水平較穩(wěn)定的患者，適量食用豆制品可能是可以接受的。

總之，不能一棍子打死所有豆制品，醫(yī)生會(huì)根據(jù)患者的具體情況給出個(gè)體化的飲食建議。在面對(duì)痛風(fēng)這樣的慢性疾病時(shí)，建立良好的飲食習(xí)慣和生活方式調(diào)整是非常重要的，患者應(yīng)該遵循醫(yī)生的建議，并定期進(jìn)行尿酸監(jiān)測(cè)，以維持尿酸水平的穩(wěn)定。如果有任何疑問(wèn)或者需要詳細(xì)的飲食指導(dǎo)，請(qǐng)咨詢專業(yè)的醫(yī)生。