肉疼啊！

自從上次發(fā)了這篇文章之后，很多朋友給了不少建議，而不少值友都指出了一個問題：你這油煙機(jī)裝太高了，無論機(jī)器好不好都不好用！

我趕緊去搜了一下，側(cè)吸的理想安裝距離是距離下方爐具35cm到40cm的地方，效果會比較好（也有說是一般不能小于40cm）。

而我家這個裝的高度是48cm，整整高了8cm！

本來就不是什么貴的好機(jī)器，功率還小，裝得還高……

想起我回來看到頂上那丑丑的管道的時候，婆婆曾說：“我叫師傅裝高點，但是師傅不同意，說再裝高就沒有效果了！”也就是說目前已經(jīng)很高了……

果然該做的作業(yè)都是要做的，偷懶的結(jié)果是熬夜補(bǔ)作業(yè)！今天就補(bǔ)作業(yè)！??！我就不信，我還搞不懂個油煙機(jī)了！

一、油煙機(jī)工作原理

想要知道油煙機(jī)可能的坑在哪里，首先得了解油煙機(jī)的工作原理。

正如之前逛好價的時候翻到的評論，油煙機(jī)的工作原理確實蠻簡單的。油煙機(jī)的工作原理可以歸納為4步：負(fù)壓——》吸入——》分離——》排出。

展開來說就是：

1.葉輪旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生上升的氣流，從而形成渦流負(fù)壓；

2.負(fù)壓會促成油煙機(jī)向上吸入油煙氣體；

3.油煙經(jīng)過油網(wǎng)進(jìn)行分離，具體一點是大的油滴直接掛濾網(wǎng)上了，細(xì)的油顆粒在里邊被離心甩到壁上；

4.油脂慢慢積累，越來越厚，然后就在重力作用下滴了下來攢入油杯。

二、油煙機(jī)類型及優(yōu)劣勢

市面上的油煙機(jī)主要有頂吸、側(cè)吸以及頂側(cè)雙吸。

頂吸：

傳統(tǒng)中式頂吸（又叫籠煙款）：

炒菜操作空間大、很大一塊煙機(jī)，外形不夠美觀、寬度基本是是71cm，吸力不是很大。這種現(xiàn)在已經(jīng)很少了，即使有，也不是主推品，技術(shù)沒怎么提升。

歐式頂吸（又叫T型）：

輕薄好看，沒太大的存在感，炒菜操作空間大、外形好看。

但是與煙距離較遠(yuǎn)、而且比較寬，容易碰頭。

而且油煙機(jī)都是掛式的，而掛架會讓油煙機(jī)有幾厘米的下沉，所以用吊柜的基本都有一個縫隙存在，所以常聽有人裝歐式吐槽翻車，很難嵌入得剛剛好。

側(cè)吸：

普通側(cè)吸：離油煙更近效果更好，吸得更快、不會碰頭，

但是離得近，影響炒菜操作空間，而且容易跑煙。而且突出尖角，并不好看。

因為頂吸和側(cè)吸都各有優(yōu)劣勢，此后又產(chǎn)生了兩者綜合款頂側(cè)雙吸式，以及側(cè)吸進(jìn)化款超薄煙機(jī)。

頂側(cè)雙吸：

7字型：就是頂吸和側(cè)吸的結(jié)合，上邊和側(cè)邊都有吸風(fēng)口。吸煙效果更好了，不過頂部還是有點寬，而且下潛處也有點寬。

升級頂側(cè)-跨界cross：

跨界：算是顏值提升版的7字型頂側(cè)雙吸，貼墻那邊的那塊沒那么深，長得有點類似T型頂吸機(jī)。

升級側(cè)吸-超薄款：

超薄款是側(cè)吸的一種升級版，側(cè)吸的同時身材小了很多更好看，為了解決跑煙的問題，超薄款基本都配有翻板。好看效果也好，缺點是比較貴，市面上的超薄款基本3500元左右。當(dāng)然也有例外，比如說后面我會開箱的云米super 2 pro就把價格打到了2399元。

三、影響油煙機(jī)效果的關(guān)鍵因素

3.1 與產(chǎn)品硬件無關(guān)：

①安裝距離

很顯然，（在安全距離內(nèi)）油煙機(jī)的風(fēng)口離灶臺越近，油煙機(jī)效果越好。

像之前的舊油煙機(jī)，效果一直挺差的，油煙亂竄，廚房里的東西啊柜子之類過一陣子就會沾滿油污，生氣！

除了煙機(jī)本身比較差之外，裝太高了也是一個原因。一般油煙機(jī)的建議安裝高度是

頂吸：建議為65-75cm

側(cè)吸式的：建議為35-40cm

頂側(cè)雙吸：建議為30-35cm

考慮到現(xiàn)在的款式花樣比較多，建議你找商家問清楚，一定要關(guān)注安裝高度，師傅安裝的時候可不一定會考慮這么細(xì)。

②空氣對流

去除油煙是要靠油煙機(jī)把煙抽出去的，如果炒菜的時候關(guān)門關(guān)窗，勢必會導(dǎo)致抽氣困難，因此，炒菜的時候，除了要打開油煙機(jī)之外，還要適度的打開窗戶，留個5-10cm的寬。

③煙道通暢

這一點原理其實與“空氣對流”是相通的哈，上面是保證空氣吸入流暢，這一點則是保證空氣排出通暢。如果公共煙道本就是堵的，那你對油煙機(jī)努力更多，也收效甚微，找物業(yè)去吧！

3.2與產(chǎn)品硬件有關(guān)：

①吸力：

產(chǎn)品的吸力越大，捕捉油煙就越迅速，也越容易排出去，這也成為了油煙機(jī)的首要宣傳要點，油煙機(jī)的產(chǎn)品頁面介紹，一般以xx m3/min的形式展現(xiàn)，xx數(shù)越大，代表1分鐘內(nèi)能抽換的氣體體積越大，效果越好。

建議往大了買，大一些可以開低檔調(diào)節(jié)，但是小了的可沒法再往上調(diào)節(jié)了。

②止逆閥：

止逆閥作為一個大隱隱于出門口的玩意兒，如果師傅安裝的時候你沒認(rèn)真看，可能油煙機(jī)從安裝到壞你都沒咋見過這玩意。我只能說，一個好的止逆閥真的可以讓抽油煙體驗好用很多?。?！

止逆閥是油煙機(jī)對外排煙時候的一個單向開關(guān)，可以保證煙只出不進(jìn)。

如果止逆閥不夠密封（比如說是塑料材質(zhì)，熱風(fēng)吹吹翹邊了蓋不嚴(yán)實），廚房就會串煙，不但自己家廚房的油煙排不出去，共用管道的其他家的油煙會順著止逆閥的口，鉆到你家來！orz！換！

③油脂分離度

油煙機(jī)的頁面里都會介紹一個油脂分離度。油脂分離度是啥呢？是吸油煙機(jī)在規(guī)定試驗條件下,從油煙氣體中分離出油脂的能力。這個國標(biāo)GB/T 17713-2011《吸油煙機(jī)》有規(guī)定,外排式吸油煙機(jī)的油脂分離度應(yīng)不小于80%，一些好一點的油煙機(jī)甚至能達(dá)到90%。

四、油煙機(jī)開箱

之前提到我的新油煙機(jī)已經(jīng)到了~今天就來亮個相！

就是這款云米AI油煙機(jī)Super 2 Pro，是一款側(cè)吸的，跟我上次買的那款不同的是，它超薄~~~

開箱：

里面有用好幾根木條固定產(chǎn)品，防止長途運輸損壞，螺絲釘零件等零碎配件，綁在了木條上。

止逆閥是金屬材質(zhì)的。

——為什么我這么關(guān)注止逆閥，因為吃過虧。住過高樓層的房子，廚房里總是能聞到各種煙味，什么別人家的辣椒炒肉啊、螺螄粉啊、腌篤鮮啊之類之類的豐富得很，對比我寡淡的做菜尤其讓人生氣，后面找?guī)煾祦硇蘖艘蝗Γf是因為止逆閥質(zhì)量不行，經(jīng)過一天天的熱氣吹啊吹，翹起來蓋不平了！

果不其然，剛拆下來的600多的機(jī)器上面的止逆閥是塑料的。

好大一個箱子，好重一個機(jī)器！安裝小哥拆舊輕輕松松，抱新機(jī)器上去的時候忍不住驚嘆好重！

正面是鋼化玻璃面板，沒有實體按鈕一整個很整潔漂亮，不同于一般的煙機(jī)，這款煙機(jī)的上半部分也很漂亮很有設(shè)計感，不需要額外裝飾，之前露出來很丑的問題解決了~

機(jī)體中間部分有白色燈帶，顏色溫馨干凈，體驗很好。

安裝：

安裝小哥挺專業(yè)也挺聰明的，是那種屬于聽得懂顧客說話的人，干活也很麻利~

我這款油煙機(jī)因為是新款，他之前沒裝過。

這款的寬度是897mm，要求的安裝高度也不是很匹配，需要切柜子，我們表達(dá)了一下需求，家里人多幾張嘴一起在說，他也不亂：“好的你們別說了！我懂你們的意思了，具體怎么切，我來想辦法！”——這話一說真是讓人放心??！

最后，安裝小哥幫我在左右兩邊的柜子上各挖了兩個角，把機(jī)器裝上去了！

柜子外觀依舊平整，機(jī)器正好是中間翻頁起來，完美！我這老尺寸的柜子，終于找到了一款能不碰頭也不用砸柜子的新式油煙機(jī)了！感動哭！

云米AI油煙機(jī)super 2 pro屬于超薄下潛式，上面的縱深部分才325mm，下半部分的風(fēng)扇部分就更薄了，厚的地方是172mm，終于不擔(dān)心碰頭的問題了。

而底部最薄處，只有73mm，差不多就是智能手機(jī)的寬度。

薄不薄

因此，油煙機(jī)下潛的距離很深，最低處可以做到離臺面275mm，在離油煙近的同時，鐵鍋炒菜、大大鍋燉湯、甚至是廚房大佬顛個勺啥的也絲毫不影響發(fā)揮。

按鍵是感應(yīng)觸摸兩用屏，不需要觸碰油煙機(jī)只需要揮揮手就可以開機(jī)關(guān)機(jī)調(diào)檔位，當(dāng)然如果你不習(xí)慣揮手，直接點屏幕也可以操作。

用過琴鍵式就知道這種有多香，不光是不需要用力按，最重要的是清洗的時候有多爽——一塊抹布擦到底，鏡面般清晰，絲滑！

只是一臺油煙機(jī)而已，哪用得著仰脖如護(hù)理古玩般小心擦拭？對著滿身油膩的油煙機(jī)摳眼去污的時候我時常自我懷疑！

琴鍵款的按鈕真的很難清洗啊

現(xiàn)在好了，這個煩惱解決了！

感應(yīng)屏的缺點也有。

揮手即開的功能對于玩過switch、打過VR游戲的朋友來說都特別容易理解，但是對于老年人來說還需要學(xué)習(xí)一下。

我拉著婆婆過來教她使用，婆婆十分羞澀地伸出手掌，像剛嫁到婆家的新娘被拉出來跟家族打招呼一般，手掌和油煙機(jī)打了個照面就跑了【哭笑不得】幾次下來我?guī)缀鯌岩晌沂怯蜔煓C(jī)選中的做飯之子。老公過來輕輕一揮，風(fēng)起，輕輕一擺，風(fēng)滅！然后指著顯示屏兩端的感應(yīng)點：看到了嗎？這個和這個是感應(yīng)器，你的手掌需要在這兩端掃過，就可以了！

很好，婆婆當(dāng)場就學(xué)會了 ！我身上背的做飯的鍋可以解除了！感動哭！

婆婆這油煙機(jī)用得還可以吧

五、使用體驗：

使用之前我隱憂過擋煙板的問題——擔(dān)心擋煙板打開會影響操作，實際使用中不得不感嘆：薄，太好！因為機(jī)器夠薄，而打開的擋煙板也只有20cm左右，所以伸展開來并不影響操作。

智目吸：

這個功能確實好用！

炒菜是一個動態(tài)過程，哪怕只是炒青菜，批水的過程也會產(chǎn)生大量的油煙和氣，哪怕是爆炒五花肉，油煙也是時大時小的。直接上來就開強(qiáng)力吧，也不是不行，但是風(fēng)力越大噪音越大，這是自然現(xiàn)象，吵！

所以之前我都是手動切換的，覺得油煙比較大的時候就按高檔，油煙小些又切換成低檔。是不吵了，不過體驗不好，一是手動換來換去麻煩，二是當(dāng)你覺得油煙大的時候，油煙已經(jīng)撲你一臉撲你滿身了。

而這款Super 2 Pro作為AI油煙機(jī)，當(dāng)然要把這一部分煩人的人工操作給替代掉啦，它用直流動力搭載了智慧控?zé)熕惴?，煙機(jī)就像長了眼睛一樣，比人還快一步覺知油煙大小，它自個幾就去調(diào)節(jié)風(fēng)量吸油煙了！相當(dāng)省心省力，我讓婆婆炒個菜滋個水，蓋個鍋爆個油，這小東西反應(yīng)挺靈敏，忽大忽小，反應(yīng)及時。

智清潔：

眾所周知，油煙機(jī)里的油可不比炒菜時候的油，油煙機(jī)里的油更臟更牢固，清洗起來太困難了，自己在家洗還得拆機(jī)還弄一身油污，麻煩得很，頻繁叫人來洗又太費錢（京東上面有洗油煙機(jī)的服務(wù)，209元一次，趕上活動囤券能做到169，不便宜?。?/p>

這款A(yù)I油煙機(jī)比較好的一點是它還能高溫自清潔，通過加熱葉輪，然后再離心甩，把油污甩下來。我沒拆過，應(yīng)該洗得沒有人工洗得那么干凈，但是，至少可以減少人工清洗的頻率了~

怎么清潔？

在待機(jī)狀態(tài)下長按智清潔鍵（大約3s）即可。

整個清洗流程大概30分鐘：啟動后先加熱28分鐘繼而自動啟動高速擋工作2分鐘，結(jié)束戰(zhàn)斗！

如果中途想取消，直接單擊兩次智清潔鍵就關(guān)閉了。

多久洗一次好呢？

官方有設(shè)定程序，風(fēng)機(jī)累計工作60小時后，就會提醒你清潔了。如果一日三餐都在家里吃，預(yù)估早上15分鐘，中午45分鐘晚上1小時的話，也就是2個月洗一次就差不多了~

延時關(guān)閉：

作為一款智能機(jī)，我很喜歡它的一個小設(shè)計——延時三分鐘關(guān)機(jī)！

在第一次從右到左揮手關(guān)機(jī)的時候，油煙機(jī)不會直接關(guān)，關(guān)機(jī)鍵會閃爍，意思就是說：我收到關(guān)機(jī)信號了，我3分鐘之后會關(guān)閉的。

當(dāng)然如果你想馬上關(guān)閉也可以，再從右到左關(guān)機(jī)即可

廚房的油煙并不是說你一關(guān)火它就馬上消失全無的，空氣中還會有一些殘留。使用傳統(tǒng)煙機(jī)的時候，我的使用習(xí)慣向來就是先關(guān)火，端一下菜盛一下飯吃兩嘴再來關(guān)油煙機(jī)——但，作為個懶人，屁股坐下就不想抬，也是因為討厭油煙味才不得不這么勤快。

這個延時關(guān)閉功能可太得我心了！

六、油煙機(jī)使用購買建議

換了新東西一不小心就體驗嗨了，咱把話題重新拉回來哈~

如果你家油煙機(jī)使用效果不好，建議先自查一番，排除設(shè)備之外的因素：

①安裝的高度是否合理；

②油煙機(jī)干凈嗎？（ps太便宜太老的油煙機(jī)就別洗了，直接換，洗一次油煙機(jī)也得一兩百多）

老式的可以觀察孔縫，或者打開看看，或者估摸一下上次洗的時間

③廚房油煙返味，考慮是不是止逆閥的問題。

④排煙排不出去：老舊小區(qū)先考慮公共煙道的問題，新小區(qū)考慮機(jī)器排力不足。

如果各方面都排除了到了要更新?lián)Q代機(jī)器的時候，這款云米AI油煙機(jī)super 2 pro建議加入購物車考慮一下，側(cè)吸款式，無論是嵌入柜子還是直接安裝都很好看，超薄尺寸，可以說將油煙機(jī)的存在感降得很低了，無論是高高的蒸鍋還是顛勺炒菜都沒有什么障礙。最重要的是，縱觀當(dāng)前市場超薄近吸均價3500元的價格，對比了一下幾款大牌的配置，這款直流變頻的油煙機(jī)2399元實在是很有誘惑力的！

而且直接在官方旗艦店買煙灶套裝的話，套餐聯(lián)動價也才需要增加400元,2799元一套油煙機(jī)+燃?xì)庠?，又增加了煙灶智能?lián)動Buff，廚房科技感滿滿的~