天蝎座

Scorpion

今天這款Scorpion雞尾酒是由著名調(diào)酒師Victor Bergeron于1940年在一次朋友聚會(huì)中創(chuàng)作的。當(dāng)時(shí)Victor Bergeron想嘗試制作一款新的雞尾酒來(lái)取悅他的客人，他將朗姆酒金酒白蘭地、檸檬汁橙汁糖漿還有白葡萄酒等材料混合后與冰塊一起裝在一個(gè)大碗中，可同時(shí)供應(yīng)多人飲用。

酒譜配方：

• 2oz.(60ml) 新鮮橙汁
• 1oz.(30ml) 新鮮檸檬汁
• 0.5oz.(15ml) 糖漿
• 1.5oz.(45ml) 朗姆酒
• ?oz.(20ml) 白蘭地

制作方法：將所有材料加入到搖壺中，與冰塊一起搖蕩混合至充分冷卻，然后倒入冰好的酒杯中，再?gòu)膿u壺中取出冰塊填滿杯，以檸檬皮裝飾即可。

后來(lái)這款酒的配方被記錄在他1947年出版的第一本調(diào)酒書(shū)中。經(jīng)過(guò)多年來(lái)的不斷改良，他于1972年的《Trader Vic's Bartender's Guide》調(diào)酒書(shū)中，加入了單人份的Scorpion雞尾酒配方，而且材料精簡(jiǎn)了許多，味道也非常不錯(cuò)。

說(shuō)起Victor Bergeron，他是二十世紀(jì)早期非常有名的調(diào)酒師，同時(shí)也被譽(yù)為是“Tiki文化”的奠基人之一。Tiki文化是20世紀(jì)中期在美國(guó)興起的一種獨(dú)特文化，它涉及到波利尼西亞風(fēng)格的飲食、飲料和裝飾品，以及大量的南太平洋文化元素。

所以，在Tiki文化的高峰期，Scorpion也成為了當(dāng)時(shí)非常受歡迎的雞尾酒，許多餐廳和酒吧都會(huì)提供這款酒。