? ? ? ?在全國，“每三條金鯧魚，就有一條來自湛江”。在金鯧魚行業(yè)，恒興有著舉足輕重的地位。日前，恒興研制的“凍金鯧魚”產(chǎn)品，被評(píng)選為“2022年度廣東省名優(yōu)高新技術(shù)產(chǎn)品”。在此次的入選名單中，恒興的“凍金鯧魚”是湛江唯一上榜的水產(chǎn)品。

? ? ? ?據(jù)悉，“名優(yōu)高新技術(shù)產(chǎn)品評(píng)選”旨在遴選出具有發(fā)明專利支撐，達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平的名優(yōu)高新技術(shù)產(chǎn)品。此次“凍金鯧魚”產(chǎn)品入選，是對(duì)恒興食品的標(biāo)準(zhǔn)性、安全性、專業(yè)性、先進(jìn)性的又一次肯定。湛江特產(chǎn)金鯧魚因?yàn)轭A(yù)制菜的發(fā)展變成大眾熟知的“致富魚”，如今在恒興食品的創(chuàng)新推動(dòng)下，金鯧魚又擁有了更高科技含量的新名片。

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? ? ? ?一直以來，恒興以全產(chǎn)業(yè)鏈護(hù)航金鯧魚，從種苗到餐桌，從源頭打造這條魚的金字招牌。在養(yǎng)殖方面，恒興2010年便承擔(dān)了廣東省首個(gè)深水網(wǎng)箱產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目，將育苗、養(yǎng)殖技術(shù)引入湛江，一直堅(jiān)持推廣深水網(wǎng)箱養(yǎng)殖金鯧魚，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從野生捕撈蛻變成規(guī)?；B(yǎng)殖，是行業(yè)最早涉足金鯧魚的企業(yè)之一。

? ? ? ?在食品研發(fā)方面，恒興不斷研發(fā)并推出金鯧魚精深加工產(chǎn)品。在2021年廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)上，恒興“一夜埕金鯧魚”憑借低成本，養(yǎng)殖高、烹飪方便等產(chǎn)品優(yōu)勢，一舉拿下廣東預(yù)制菜十大名品的“榜眼”。2022年，恒興金鯧魚成功入選了由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公告的“2022年首批全國預(yù)制菜{(lán)預(yù)制農(nóng)品}登錄宣展名錄”。

? ? ? ?依托全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢資源，恒興還先后研發(fā)出“淡曬金鯧魚”“醉香金鯧魚”等產(chǎn)品，以及結(jié)合湛江特產(chǎn)——徐聞菠蘿研發(fā)了“菠蘿川椒金鯧魚”、“菠蘿紫姜金鯧魚”等10款菠蘿系列金鯧魚菜式，響應(yīng)“年魚經(jīng)濟(jì)”的“一品海鮮煲”、“冬陰功海鮮煲”等三大系列10款金鯧魚菜式。

? ? ? ?不斷豐富的產(chǎn)品讓金鯧魚實(shí)現(xiàn)價(jià)格提升，“年魚經(jīng)濟(jì)”的拉動(dòng)更是讓金鯧游向全球，成為湛江的“致富魚”、“黃金魚”，促進(jìn)了金鯧魚產(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)農(nóng)民增收，激發(fā)鄉(xiāng)村振興的新動(dòng)能。

? ? ? ?未來，恒興將繼續(xù)推動(dòng)金鯧魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)加大對(duì)水產(chǎn)食材的開發(fā)力度，向廣大消費(fèi)者提供更多安全、營養(yǎng)、健康、便捷、美味的恒興食品。

作? ? ?者｜陳康健

責(zé)任編輯｜譚雪貞

編? ? ?輯｜楊文芬