去過日本旅游的小伙伴，在餐廳點(diǎn)餐的時(shí)候，經(jīng)常看到一些奇奇怪怪的菜名吧？比如說「親子丼」（親子蓋澆飯）還有「キツネそば」（狐貍蕎麥面）以及「月見うどん」（賞月烏冬面）等等，那么它們指的到底是什么呢？

今天老師就來講一講常見的日本菜中，那些奇奇怪怪的名字。

親子丼　他人丼

「丼（どん）」本義是大碗，后來演變成蓋澆飯的意思。

「親子丼（おやこどん）」可能會(huì)讓人聯(lián)想到是父母親和孩子可以一起吃的蓋澆飯吧？其實(shí)不然，它是指用雞肉和雞蛋做成的蓋澆飯。雞肉就是“親”，雞蛋就是“子”，所以它是“把父母和孩子一起吃掉”的蓋澆飯哦。聽起來好殘忍啊！

它在日本是一種很常見的蓋澆飯，不僅在大大小小的快餐店可以吃到，在便利店也可以輕易地買到。雖然殘忍，但味道還是不錯(cuò)的。

跟「親子丼」相對(duì)的還有一種「他人丼」（他人蓋澆飯），也就是用雞肉以外的肉（主要是豬肉）和雞蛋一起做成的蓋澆飯，因?yàn)樗鼈儾⒉皇且患胰?，而是“外人”的關(guān)系，所以就叫「他人丼」啦。

日本人起名字的腦洞真是大?。?/p>

きつね/たぬきうどん/そば

「きつね」是狐貍，「たぬき」是貍貓，也就是宮崎駿動(dòng)畫《平成貍合戰(zhàn)》中那種萌萌的動(dòng)物。

這兩種動(dòng)物不僅深受日本人喜愛，還常用作蕎麥面和烏冬面的名稱。

所謂的“狐貍面”，也就是加了油炸豆腐塊的面。油炸豆腐塊，日語叫做「油揚(yáng)げ（あぶらあげ）」，就是將豆腐切成薄片用油炸成的食品，味道甜甜的十分好吃。據(jù)說這是狐貍最喜歡的東西。

在日本，狐貍被視為稻荷神社所祭祀的神的使者，因此很受百姓歡迎。所以狐貍喜歡的油豆腐也成了人們喜聞樂見的食物。那么加入了油豆腐的面就被稱為“狐貍面”了。

再說說“貍貓面”，它里面放的是「揚(yáng)げ玉（あげだま）」，也就是炸天婦羅時(shí)形成的渣（請(qǐng)參考圖片）。

那么難道貍貓喜歡吃這個(gè)？這倒不是，關(guān)于這個(gè)名稱的由來，有兩種說法。一種是說因?yàn)椤笓P(yáng)げ玉」的顏色看起來像貍貓的皮毛的顏色一樣。第二種說法是來自于諧音。炸天婦羅時(shí)，里面的食材（蔬菜、魚蝦等）被稱為「タネ」（tane），而「揚(yáng)げ玉」只有殘?jiān)锩鏇]有食材，所以就是「タネ抜き」（tanenuki），跟「たぬき」（tanuki）發(fā)音類似，久而久之人們就這樣叫它了。跟貍貓真的沒啥關(guān)系呢！

月見うどん、力うどん

「月見（つきみ）」是賞月的意思，那么“賞月烏冬面”聽起來是不是很浪漫呢？其實(shí)，它只是在面上放了個(gè)雞蛋而已。（有生雞蛋，也有放熟雞蛋的）因?yàn)殡u蛋看起來像圓月嘛，蛋黃像月亮，蛋清像月亮周圍的云層。不得不佩服日本人的想象力。

但看到實(shí)物后不僅一點(diǎn)美感也沒有，而且也沒啥食欲，是吧？

那么「力うどん」（力量烏冬面）又是啥呢？我第一次聽到這個(gè)名字以為是吃了很有力量，那里面肯定有很多肉吧。然而并不是，這也是一個(gè)文字游戲。因?yàn)槿照Z有一個(gè)詞「力持ち」是“大力士”的意思，它讀作“chikara-mochi”，而“mochi”又有“年糕”的意思。所以人們想到“力”就聯(lián)想到“mochi”（年糕），那么“力量烏冬面”，就是在面里放了年糕而已。

這聽起來真有種黑暗料理的感覺啊，大家不妨試試看！