黃豆芽是日常生活中比較常見的一種蔬菜，很多人應(yīng)該都比較喜歡吃黃豆芽，但是大家知道黃豆芽有什么作用嗎那么下面成都中醫(yī)腫瘤研究院\成都海大中醫(yī)腫瘤醫(yī)院馮秀成主任就給大家講解一下為什么黃豆芽具有防直腸腫瘤的作用

????1、營養(yǎng)價值高

　　黃豆芽是豆芽中的一種，且黃豆芽是所有豆芽中營養(yǎng)價值最高的，黃豆芽中所含有的蛋白質(zhì)比黃豆高10%作用，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。
????2、含干擾素生劑
????黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆生芽后天門冬氨酯急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。近年發(fā)現(xiàn)豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒、抗惡性腫瘤的能力。
????3、分解亞硝酸銨

　　人們飲食中經(jīng)常吃一些腌制或霉變的食物，就會產(chǎn)生亞硝酸胺，亞硝酸胺是一種致癌物質(zhì)，而黃豆芽中含有一種葉綠素可以起到分解人體內(nèi)亞硝酸胺的作用，從而預(yù)防直腸腫瘤以及其他消化道腫瘤的發(fā)生。

　　據(jù)近代醫(yī)學研究，黃豆和黃豆芽是最具有延年益壽的食物之一。雖然只是一種普通的食品，但是卻有著很好防腫瘤、抗腫瘤的作用，所以日常生活中可以多吃一些黃豆芽，不僅可以補充身體各種維生素，更重要的是可以預(yù)防直腸腫瘤，從而降低直腸腫瘤的發(fā)病率和死亡率，保證身體健康，免受病痛的侵襲和折磨。如果不幸得了直腸腫瘤也不用慌張，成都中醫(yī)腫瘤研究院\成都海大中醫(yī)腫瘤醫(yī)院馮秀成主任考慮到患者自身身體情況以及路程遙遠，現(xiàn)已開通網(wǎng)絡(luò)看診服務(wù)，讓更多想尋求幫助的患者在家就可以看診，馮主任網(wǎng)絡(luò)看診讓患者足不出戶就可以找到名老中醫(yī)看診，通過送藥到家，讓腫瘤患者不用來回跑，即可節(jié)省往返交通費、住宿費等也可讓患者更好的休息

?