? ? ?從小吃北方飲食長(zhǎng)大的，必須的，因?yàn)槲沂呛幽先恕?/p>

? ? ?河南飲食其實(shí)北方飲食占很大比重，但南方飲食占比也不少。但我真正去了南方，才知道南北飲食文化差別挺大的。

? ? ?北方飲食確實(shí)有些粗獷，大饅頭大餅大包子，動(dòng)不動(dòng)殺豬菜什么的。

? ? ? 這跟北方的氣候有很大關(guān)系，因?yàn)楸狈秸w氣候還是偏寒冷，比如河南雖然一年四季分明，但除了夏天，整年還是以偏寒冷為主，春秋時(shí)節(jié)還是有些冷。所以我們需要大熱量的進(jìn)食來保證身體的溫度正常。有人也許會(huì)說北方不是有暖炕暖氣火爐一類的嗎？但是我們畢竟不可能一直靠著火爐暖炕暖氣吧！總得出門行走或者干其他的吧！就是北方大襖片我們也不能一直穿著吧！

? ? ? 但是北方飲食也不是都是這么粗獷的，比如夏天的時(shí)候一些食物也會(huì)做的很細(xì)碎，也會(huì)有一些細(xì)致的糕點(diǎn)、面點(diǎn)什么的（不是超市賣那種）。一些傳統(tǒng)老師傅做的花糕點(diǎn)心相當(dāng)之細(xì)致，跟我吃過的一些南方飲食幾乎不相上下甚至略有過之。主要是北方也是很大的區(qū)域，雖然整體偏寒，但個(gè)別區(qū)域的氣候比較接近南方。

? ? ?所以說氣候?qū)τ谝粋€(gè)地方的風(fēng)土人情的影響相當(dāng)大，北方的氣候不僅影響了北方人的性格粗獷有英雄氣（當(dāng)然你也可以說性情急躁，喜歡干架，呵呵），也影響了他們的飲食。反過來，飲食又影響了他們的性格。