用蓋碗品咖啡的后段濾湯，越品越香。

咖啡粉，一般也就用一次，就拋棄了，后面出的湯，顏色很淡，看似沒啥用，品起來也沒有之前的濃烈。

但是，買一個(gè)150ml瓷白的三才蓋碗，就可以品味后段的幾杯“殘湯”了。

光只是聞聞杯蓋，就可以品出很多香氣，化學(xué)品的濃淡不同，香味也大不同。

如果是用普通無紡布茶包來過濾咖啡湯，則會有極細(xì)的殘?jiān)?/p>

用蓋碗喝湯時(shí)，會把細(xì)渣整體蕩漾起來，形成一條線帶，

再把茶碗放下，就見線代游動，散去，也是一種視覺上的品味。

用50℃水，pp杯320ml，中烘咖啡粉10g以下，

用7x10cm濾袋過濾，用pp240ml接湯聞香，

倒入白色蓋碗，蓋上杯蓋，放置，

開蓋聞蓋，端碗喝湯，放碗觀粉，

蓋回蓋子，休息，

pp杯注水，泡粉，準(zhǔn)備泡下一杯，

一杯再一杯（自帶音效：鄧麗君）