說話人 1 00:02
親愛的朋友，您好，我是陳允斌，今天我們來說一說今年清明節(jié)氣的養(yǎng)生重點。那今年的清明節(jié)氣，它的特殊要點是還要養(yǎng)護腎和膽。今年這個時節(jié)，人體容易出現(xiàn)的問題是發(fā)燒、口苦、過敏、心理疾病和傳染病。清明時節(jié)氣清景明，萬物皆顯，所以定名為清明。一切都在陽光下顯得清新明凈，我們的身體也理應(yīng)如此。在初春的時候，如果我們給身體補好了陽氣，同時打開了氣的通道，排出了濁氣，那么現(xiàn)在身體也應(yīng)該是清新明凈的。如果沒有做好養(yǎng)生，這個時候就更容易得季節(jié)性的傳染病。所以在清明節(jié)氣，我們養(yǎng)生的重點是飲食排毒，同時要清肝養(yǎng)脾。

說話人 1 01:17
傳統(tǒng)清明時節(jié)的美食青團，其實就很適合我們在這個時節(jié)來養(yǎng)生，因為它用到了清明應(yīng)季的野菜，幫助我們預(yù)防春天的流行病。今年的清明節(jié)氣比起往年來說，更容易有傳染病的流行，我們要特別注意防病毒，勤洗手，同時要清除身體的內(nèi)熱。我們首先來做清明時節(jié)要吃的青團，這個我們可以提前在家做好，用的原料就是清明應(yīng)季的野菜，田艾或野艾，田艾它也叫清明菜，非常適合在清明時節(jié)來食用。它的學(xué)名是鼠曲草，別名還有黃花白艾、黃蒿、糯米飯青、棉花草等等，在全國各地，尤其是南方是很常見的，您在野外都可以看到。

說話人 1 02:33
它是一種菊科的植物，一般來說比較矮，就巴掌那么高，全身布滿白色的絨毛，像棉花一樣，開的花也是融融的，黃黃的，只有小米粒那么大，所以如果你要尋找它也是非常好找。白色的絨毛襯托著黃色的花，這個特征非常明顯。我們吃田艾它有什么作用？它可以調(diào)中益氣，去水腫，止白帶，還可以解毒。同時青團我們是用糯米來做，糯米做的東西一般來說不太好消化，而田艾它是有調(diào)理胃痛的作用，這樣一來與糯米就是很好的搭配，防止糯米吃多了以后胃不舒服。所以我們在清明時節(jié)可以做青團，但是如果沒有時間做，也可以將田艾加上順食粥一起煮一個簡單的清明粥。這道粥既養(yǎng)肝腎又很清淡，如果是平時經(jīng)?？人蕴刀嗟娜耍冗@個粥也有很好的調(diào)理效果，您也可以單獨把田艾煮水來喝，將它加水煮 15 分鐘，可以煮兩次，將兩次的湯汁混合在一起，加一點蜂蜜。如果想要效果好的話，每次要用足量，也就是半斤新鮮的田艾或者是干品一兩煮水，一天分兩次喝下。不過在這個時節(jié)，我們可以把田艾做成青團來吃，這樣是非常適合清明時節(jié)的傳統(tǒng)美食。

說話人 1 04:34
做法是田艾或野艾、糯米粉、紅糖、小蘇打這 4 樣原料。首先將田艾切碎剁成蓉，鍋里水燒開，加一點小蘇打，這樣能讓它的顏色保持青綠。放入田艾，不要蓋鍋蓋，大火多煮一會兒，讓田艾軟爛，然后加入紅糖化開，關(guān)火，將煮好的田艾連同鍋里的水，趁熱與糯米粉混合，用筷子攪拌，到不燙手的時候，用手揉勻成團，搓成長條，切成段，揉成橢圓形就可以了。您還可以按個人的喜好剝餡進去，蛋黃餡、豆沙餡、栗蓉餡、蓮蓉餡都是可以的。最后上鍋用大火蒸 20 分鐘，可以馬上吃，也可以放冰箱保存幾天。

清明時節(jié)我們還可以做一個美食，就是咸鴨蛋。俗話說清明螺肥如鵝，也就是這個時節(jié)的水里的螺絲是很肥美的。那鴨子在這個時候吃了清明螺，它產(chǎn)的蛋也是最飽滿的，氣室特別小，營養(yǎng)好。我們拿來腌咸鴨蛋，為什么要把鴨蛋腌咸來吃呢？因為鴨蛋和雞蛋其實是不一樣的，鴨蛋比雞蛋偏寒涼，它能清肺火，用鹽來腌制它，清火的效果會更好，而且鹽可以飲藥入腎，這樣一來就能夠充分發(fā)揮鴨蛋滋養(yǎng)腎陰的功效。市場上買的咸鴨蛋有時候會太咸了，不適合老年人或小孩來吃，所以我們可以自己來腌制。做法也很簡單，取新鮮的鴨蛋，不要用水洗，如果它有點臟，可以用一點白酒擦拭干凈，然后把鴨蛋放在白酒里粘濕，再把蛋的全身粘上一層鹽，放在保鮮袋里，或者放在干凈的飯盒里，放在冰箱里保存 2 個星期以后就可以吃了。腌的時間長一點更入味。這個方法的要點是全程鴨蛋都不能夠沾水，否則就會壞掉。如果您家里有學(xué)生，可以多腌一些咸鴨蛋，腌好以后做一道補腦的菜，賽蟹黃。
這個食方我在《回家吃飯的智慧》書里講過，原料是 2 只雞蛋加1只生的咸鴨蛋，鍋里把油燒熱，放姜末爆香，放入蛋液炒熟，澆上一勺醋，翻炒起鍋。這個時方可以快速給大腦補充能量，還能促進大腦神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，有助于增強記憶力。

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說話人 1 07:38

現(xiàn)在是今年的二支氣階段，在上一節(jié)春分節(jié)氣的音頻課中，我講過春分清明、谷雨、立夏，是一年中的二支氣第二個養(yǎng)生階段。今年二支氣這兩個月又比較特殊，它有三火，這是與往年不同的。三火是哪三火？根據(jù)《黃帝內(nèi)經(jīng)》的理論，這兩個月的主氣是少陰君火，可氣是少陽相火，加上今年又是一個火年，那三火疊加對自然界和人體就產(chǎn)生比較大的影響，最常見的表現(xiàn)就是上火。所以今年這段時間，我們可以多喝一些茶來清內(nèi)熱，比如綠茶、白茶都可以比平常再多喝一些。

說話人 1 09:17
有的人不僅上火，還會咳嗽，如果久咳不止，就可以用我以前講過的百日咳茶，也就是羅漢果 1 個，柿子蒂3個，加老白茶 10 克一起來煮。中國有六大茶，其中一種就是白茶。白茶跟其他茶的制作工藝不太一樣，如果是新茶，那就是一種茶。但如果是存放了 3- 7 年以上的白茶，那就變成了老白茶。老白茶不僅有特別的風(fēng)味，他還可以入藥，所以民間稱它為一年茶，三年藥，七年寶，這就是茶方中的老白茶的功效。

說話人 1 10:13
老白茶在民間有一種用法，就是退燒，在得了麻疹之后發(fā)燒，用老白茶加冰糖燉水來喝。老白茶由于經(jīng)過了長時間的陳化，就形成了一種能抑菌的成分，特別是對于百日咳桿菌有抑制作用，所以這個百日咳茶方我們用羅漢果、柿子蒂加上老白茶效果更佳。其實白茶它是可以清內(nèi)熱的，為了防止喝姜棗茶出現(xiàn)上火，我們都可以喝點白茶來清內(nèi)熱。如果您是夏天喝姜棗茶會出現(xiàn)上火的人，現(xiàn)在開始就可以提前來喝白茶做點預(yù)防。另外，如果您在開春的時候吃辛香味的蔬菜沒有超過一個月，也就是薺菜、芹菜、韭菜、蒜苗、蘿卜纓等我講過的五辛盤的原料，如果吃他們的時間不足，那么從現(xiàn)在開始也可以多喝一些茶，同時再吃一些薺菜去陳寒，這樣可以為夏天喝姜棗茶做一些準備，先清理干凈身體的內(nèi)環(huán)境。

說話人 1 11:46
那今年的清明節(jié)氣還有一個特殊的特點，就是平時心理壓力大或者有心理疾病的人，容易癥狀更明顯，比如說抑郁，有的人可能不知道怎么區(qū)分抑郁和心情不好。心情不好一般來說，正常的人他心情不好是有原因的，是由一個事件引起的，比如做錯事受到批評，或者一件事沒有成功等等。但是抑郁它有可能是沒有明顯的直接的原因，就是覺得對什么事都提不起興趣，沒力氣，身體也會有一些癥狀，比如不想吃東西，或者是睡覺不好。還有一種情況就是有的人他會有波動性，時而情緒低落，時而又很亢奮，但是過一段時間突然又什么都不想干了，這種情況反復(fù)交替的出現(xiàn)。另外，我們正常的人平時如果心理壓力大，精神緊張，容易焦慮，也會出現(xiàn)各種身體的不適。

說話人 1 13:10
有的人是長期睡眠不好，或者是在更年期的女性會出現(xiàn)各種更年期的綜合癥，小朋友也可能出現(xiàn)注意力不集中，多動，甚至有時會擠眉弄眼。所有的這些我們心理上的表現(xiàn)，情緒上的表現(xiàn)和身體的表現(xiàn)，都是屬于下面這個方子可以調(diào)理的范圍。還有女性在生理期之前常常會產(chǎn)生經(jīng)前緊張癥，情緒也會變得起伏不定，莫名其妙的生氣或者郁悶，情緒低落。這種也是由于身體問題引起的，一旦生理期過了就恢復(fù)正常。如果您經(jīng)常有這樣的情況，也可以喝下面這個食方，這個食方說起來就非常的有名，很多朋友都知道，那就是在 1800 年之前，醫(yī)圣張仲景開出的千古名方，它不僅可以治病，而且也可以用于日常的養(yǎng)生。從古到今，他調(diào)養(yǎng)好的案例是不計其數(shù)，而他用的原料卻特別的簡單，就是三樣非常常見的，小麥 30 克，大棗 9 個，甘草 9 個。把大棗掰開，然后和小麥甘草一起煮水來喝就可以了，這就是千古名方甘麥大棗湯。

說話人 1 14:56
今年在清明節(jié)氣的4月 11 日，是世界帕金森病日，那么甘麥大棗湯對于帕金森病也有預(yù)防和調(diào)理的作用?？偨Y(jié)一下它的功效，養(yǎng)心安神、鎮(zhèn)靜助眠、止虛汗、緩解精神緊張焦慮、心理壓力、調(diào)理、抑郁癥、更年期綜合癥、帕金森病、抽動癥、兒童多動癥、神經(jīng)衰弱引起的失眠。如果有的人是抑郁和焦慮都有，而且平時感覺坐立不安，或者睡眠不寧不踏實，有驚醒的現(xiàn)象，那可以加上百合，效果更好。

說話人 1 15:52
現(xiàn)在這個甘麥大棗湯也有沖劑，我們也可以直接用沖劑來服用，它不僅可以調(diào)理以上所說的各種情況，也是一個很好的健脾胃的方子。有的人在夏天日曬后會皮膚過敏，或者是使用化妝品不當(dāng)會皮膚過敏，這種體質(zhì)平時也可以常喝甘麥大棗湯來調(diào)理。

最后再來總結(jié)一下今年清明節(jié)氣的養(yǎng)生要點。清明節(jié)氣我們的養(yǎng)生功課是飲食排毒，要清肝養(yǎng)脾，而今年的特殊要點是要養(yǎng)護腎和膽，人體容易出現(xiàn)的問題是發(fā)熱、口苦、過敏、心理疾病和傳染病。今年清明節(jié)氣的食方是青團，您也可以把田艾和順食粥一起煮，或者單獨用田艾煮水來喝。二支氣的保健食方百合葛根粉還是要繼續(xù)吃。為了防止夏天喝姜棗茶養(yǎng)生時出現(xiàn)上火，我們平時可以喝點白茶清清內(nèi)熱。如果您春天吃辛香味的蔬菜次數(shù)不夠，從現(xiàn)在開始到立夏之前，多吃薺菜去陳寒，今年清明節(jié)氣，平時心理壓力大或者有心理疾病的人，或者是容易緊張焦慮的人，或者睡眠不好的人，可以喝甘麥大棗湯來調(diào)理。以上是今年清明節(jié)氣的養(yǎng)生重點，感謝您的收聽，我們下期谷雨節(jié)氣再見。