花青素是自然界中廣泛存在植物細(xì)胞液中可溶于水的黃酮類化合物。它有抗氧化作用，也可以提高人體的素質(zhì)，少生病。對(duì)眼睛也有好處。 花青素一般含在有顏色的食物中，比如藍(lán)莓，紫葡萄，紫甘藍(lán)。呈現(xiàn)從桔色黃色到藍(lán)色紫色，許多顏色！ 花青素跟光合作用沒有關(guān)系，一般來說，花青素是特有物質(zhì)，不能合成。 花生的紅色胞衣也富含花青素，對(duì)人體有保健作用。 花青素對(duì)眼睛視力有保護(hù)作用！對(duì)藍(lán)光和紫外線有屏蔽作用！當(dāng)下的電子產(chǎn)品對(duì)視力影響很大，多吃藍(lán)莓，黑莓等富含花青素的食物，很有必要！ 花青素是一種水溶性天然色素，存在植物的細(xì)胞內(nèi)由葉綠素轉(zhuǎn)化而來。 花青素由細(xì)胞液的酸堿度來呈現(xiàn)不同顏色。在ph值酸性時(shí)，顏色為紅色，ph值堿性時(shí)，顏色變?yōu)樗{(lán)色或紫色！ 水果蔬菜呈現(xiàn)出的五彩斑斕，是花青素作用。 花青素有改善視力，改善保護(hù)神經(jīng)，抗氧化，預(yù)防炎癥等作用！