長春博愛中醫(yī)院作為省內(nèi)一家高起點(diǎn)、高品質(zhì)的胃腸專科醫(yī)院,廣泛的和國內(nèi)外醫(yī)療科研機(jī)構(gòu)開展合作。積極探索高新醫(yī)療技術(shù),同時引進(jìn)各類醫(yī)學(xué)人才,構(gòu)建了一支以胃腸科的高水平專家隊(duì)伍。本著“?？茖Ｖ?、以特制勝”的原則,長春博愛中醫(yī)院不遺余力地推進(jìn)科室建設(shè),引進(jìn)人才和設(shè)備,還建設(shè)無菌檢測室;也是一家集研究和治療于一體的胃腸病康復(fù)基地,,在長春博愛中醫(yī)院臨床治療上得到全面的推廣和運(yùn)用,并獲得國際和國內(nèi)機(jī)構(gòu)的認(rèn)可。

俗話說：早吃好、中午吃飽、晚飯吃少。然而，隨著生活節(jié)奏加快，人們白天時間主要集中在工作或?qū)W習(xí)上，沒有注重于早餐和午餐質(zhì)量，要么忽略早餐，要么吃快餐或外賣。到了晚上，由于時間充足來享受美食，所以晚餐吃得太晚或太飽，久而久之造成身體肥胖，而且也會影響消化功能，降低睡眠質(zhì)量。對于消化功能不好的人群來說，在吃晚飯方面有很多需注意的小細(xì)節(jié)。

消化功能不好的人群，吃晚飯需注意什么？

1、主食選擇發(fā)酵類食物

主食應(yīng)選擇發(fā)酵類食物，如發(fā)糕、燒餅和饅頭以及包子等，因?yàn)榻?jīng)過發(fā)酵后易于消化吸收，適合消化不好的人群。另外，部分全谷雜糧以及薯類也易消化和吸收，如黃小米、糙米和山藥，還有芋頭以及紫紅糯米等。這些食材跟大米共同煮，修復(fù)消化能力效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于白米飯，因?yàn)槠渲械臓I養(yǎng)元素較豐富，利于消化道修復(fù)，改善胃腸道功能。

2、肉類以白肉為主

消化不好的人群晚餐應(yīng)選擇白色肉，如去皮的雞肉、鴨肉和魚肉。魚肉通過蒸煮的方式烹調(diào)；雞肉和鴨肉等禽肉切小后再烹調(diào)，可以剁成肉末炒菜、切成肉絲、制作成肉菜粥、肉丸子或肉末蛋羹等。雞蛋中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和有益脂肪，也適合消化不好的人群，由于煮雞蛋不好被消化，不妨制作成蛋花湯或蛋羹。若晚餐想吃豆制品，那么應(yīng)切得細(xì)小點(diǎn)，不能油炸或油煎，必須保證能充分消化。

3、蔬菜做熟做透

選擇不同顏色的新鮮蔬菜，清洗干凈后放在開水中焯燙1~2分鐘，然后大火快炒，能滅活蔬菜中的細(xì)菌以及多酚氧化酶，大程度保留其中的維生素和微量元素。值得注意的是，某些蔬菜中含沒有經(jīng)過軟化的纖維以及抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，可刺激腸胃，所以消化不好的人群不能生吃蔬菜。

溫馨提示

消化不好的人群不能吃過于堅(jiān)硬和粗糙食物，盡量把食物制作的細(xì)軟點(diǎn)和易咀嚼。吃飯時做到細(xì)嚼慢咽，一口飯咀嚼20~30下，晚飯用餐時間達(dá)到20~30分鐘，萬萬不可狼吞虎咽。另外，吃飯時應(yīng)專心致志，不能一邊吃飯，一邊玩手機(jī)或看電視，不然會分散消化，從而加重消化不良。除此之外，吃飯前保持心平氣和，避免帶著怒氣吃飯。