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當頭哥端著一大盤餃子回到餐桌旁邊的時候，我還在跟碗里的蒜瓣較勁。扒蒜這事兒對我來說比打球要難得多。我沒留指甲，蒜皮又硬，怎么摳也摳不下來，還弄得我手疼。其實有好幾次我都想用牙咬來著，但想了一下，還是認命地一點點摳吧。

等到我好不容易把一頭蒜扒干凈了之后，頭哥又給了我一個任務：掂蒜。一開始我沒聽明白，不知道什么是“dian”，難道是要像顛足球一樣嗎？可是蒜顛起來有什么意義啊。我正迷惑著呢，頭哥遞給我一個搟面杖然后告訴我，掂蒜就是搗蒜。你搗蒜就搗蒜嘛，說什么“掂蒜”?？墒穷^哥跟我說，東北人都這么說。你能代表所有東北人嗎？我才不信。

頭哥把我安頓在餐桌旁邊就繼續(xù)回廚房煮餃子、炒菜去了。進去之前他問我，西紅柿炒雞蛋要不要加糖。話說我是第一次聽說這東西還有加糖的，于是我決定嘗試一下。廚房里是鍋碗瓢盆的聲音，我這邊進行得卻不怎么順利。我本來以為搗蒜是直接砸下去就好了，可是蒜瓣滑溜溜的，碗又有點兒淺，稍一使勁兒就飛出去了。有好幾次蒜沒砸著，碗差點兒讓我給砸碎了。

這期間頭哥出來端了一次菜，看我那個笨手笨腳的樣子居然毫不掩飾地嘲笑我。

“小豆包，蒜泥可是餃子的靈魂配料，我這餃子也快煮好了，你要不行，換我來？”

我給了他個大白眼，但是沒有說話。不就是搗蒜嗎，有什么的呀，說誰不行呢，誰不行了，你才不行呢。我多聰明的人啊。

可惜，我這個聰明的腦袋還是沒有算到，頭哥煮餃子居然能這么快。

?

餃子放好了，西紅柿炒雞蛋放好了，醬牛肉放好了，醬油，陳醋，辣椒油，都擺好了，可我的蒜還是最初的樣子，不，它們比最初的時候扁了一點，就一點。

頭哥抱著肩膀就那么坐旁邊看著我，他越看我，我手上的準頭越差。偏偏他還一直在旁邊絮絮叨叨。

“哎呀小豆包啊，你快點兒唄，我都餓死了。”

“一直等著你醒，我都沒吃飯?！?/span>

“餃子沒有蒜，快樂少一半?！?/span>

“小~豆~包~，我~餓~死~啦~~~”

“餓了你就吃啊，你催我干嘛！??！”我看準了蒜瓣砸了過去，然后……它又跑了。

“沒有蒜我吃得不香，還有，我媽不讓我比你先吃?！?/span>

“你什么時候這么聽阿姨的話了？”好的，就這個位置，我就不信我砸不扁你。

“我一直都很聽我媽的話啊。”

“那剛剛阿姨說要認我當干女兒，你怎么不同意？”搟面杖穩(wěn)準狠地砸了下去，終于被我逮到了吧，再讓你跑！

“那……那……那不行。”

“為什么不行？”我頭也不抬地對剩余的蒜瓣乘勝追擊?？偹阏业郊记闪耍鸵晒α?，我就說我很聰明的。

“反正就是不行，哪有那么多為什么？”

好吧，聽起來頭哥好像真的聽抗拒這個問題的，他居然開始對著我不耐煩。剛剛吃飯的時候也是，阿姨一提這個事情，他就跟被踩了尾巴一樣。怎么了，我不能當你妹妹嗎？我哪兒不好啊？瞧不上我啊？還是說……算了，這個可能性我還是別想了。不過就算他同意，我也不干。雖然我還挺喜歡阿姨的，但是讓我開口管自己媽媽以外的人叫“媽”，我也覺得別扭，干媽也不行。

經過長達十幾分鐘的“奮戰(zhàn)”，碗里的蒜瓣終于變成了期待中的樣子。我把碗和搟面杖推到頭哥面前，然后開始錘胳膊。一點兒不夸張，這比打一場球累多了。

頭哥把蒜泥接過去，給我遞了副碗筷。又拿了兩個小一點的盤子，把餃子一個一個地從大盤子里夾出來。

“你這是在干嘛？”

“倒騰一下?！?/span>

“為啥倒騰一下？”

“因為不倒騰就粘在一起了，黏糊糊的不好吃啊。”

哦~原來食堂里那些干干爽爽的餃子是這么倒騰出來的啊。

餃子分裝完畢，我和頭哥正式開吃。其實作為一個河北人，餃子這個東西我根本就不陌生，可是豬肉酸菜的還真是很少吃。在我更小的時候，我甚至以為酸菜是用醋泡出來的。叔叔和得餃子餡兒很香，我一口氣吃了七八個。不過，酸菜酸菜，好像沒怎么吃出來酸的感覺。我把這個問題提給了頭哥，他好像突然想起來什么似的又進了廚房，然后端著個碗又出來了。

“喏，我媽特意給你留的?！?/span>

“是什么呀？”

“自己看唄。”

白色的碗里躺著一個白色的菜心，從下到上都是白的，只有葉子上有一點點黃色，而且是軟乎乎的。

“這是什么？”

“酸菜心兒。”

“可以吃嗎？”

“當然了，特意留給你吃的?！?/span>

“為什么留給我？”

“東北人的習慣，家里切酸菜的時候，總會把酸菜心兒留給小朋友?！?/span>

“有什么說法嗎？比如，會有好運氣什么的？”

“估計是哄孩子玩兒吧。類似于吃菠菜有力氣，吃魚眼睛對眼睛好，吃雞翅手巧什么的。不過我可跟你說，這是整顆酸菜里最酸的部分，你要挑戰(zhàn)一下自己嗎？”

“來就來，誰怕誰啊？我可是連檸檬都敢啃的。”說完我就把碗里那個酸菜心兒一整個都塞嘴里了，然后我就后悔了。它雖然沒有檸檬那么酸，可那一瞬間的沖擊力讓我覺得自己的五官都要擠到一起了，尤其是我的鼻子，仿佛有人對著它打了一拳，我甚至能感覺到它在微微抽搐。還有我的眼睛，流淚就快到眼角了。嘴里在不停地分泌著口水，這一口太大，一時半會兒又嚼不碎，咽不下去，說不出話。以前我從來都不知道，這腌過的白菜這么不好嚼。

頭哥看著我的樣子，一邊笑一邊給我遞紙巾。

“我今天才發(fā)現，小豆包你這么勇猛啊。不愧是敢啃檸檬的人?！蹦氵€點頭，你還笑，你就欺負我現在說不了話是吧。

“你少幸災樂禍，你吃你也一樣?！焙貌蝗菀装炎炖锏臇|西都咽下去了，終于可以反擊了。

“告訴你個秘密啊小豆包？”那個頭大的人，臉上又出現了一種欠兒中帶著神秘的表情。

“什么秘密？”

“酸菜心兒在吃的時候，最好是一片一片掰下來?！?/span>

“你不早說？！”

“我哪兒知道你動作那么快啊?！?/span>

“王大頭！你故意的吧?。。　?/span>