中國烹飪大師 姓名：徐驕文 年齡：43 籍貫：湖南長沙人 居住地：北京 學歷：大專 現(xiàn)有資質(zhì)榮譽： 國家高級技師！ 中國烹飪大師！ 中國湘菜大師！ 國家高級營養(yǎng)師！ 國家高級職業(yè)經(jīng)理人！ 國家高級健康管理師！ 國家高級食品安全管理師！ 工作經(jīng)驗： 1999年廚師，長沙長信大酒店··主要從事湘菜炒鍋，學習。 2001-2003年廚師，中國銀行張家界分行食堂··主要負責食堂管理、湘菜制作。2004-2005年配菜主管，衡山大酒店··主要負責后廚配菜、湘菜研發(fā)。 2006-2009年中級大廚，谷美靚湯··主要負責湘菜制作、研發(fā)。 2010-2012年高級大廚，玉明珠國際商務(wù)會館··主要負責湘菜制作、研發(fā)。 2013-2021年行政主廚、廚師長，北京人民大學峰尚集團··主要負責后廚管理，湘菜制作、研發(fā)和管理。 2021-至今主廚，東方雨虹上市公司董事長私廚 主要負責食堂湘菜制作、規(guī)劃和管理。 從廚格言：懂客才算技術(shù)，滿意就是標準 精通菜系：傳統(tǒng)湘菜.創(chuàng)新湘菜 管理心得：近則不訓(xùn)，遠則敬之。 擅長：菜品研發(fā)，成本核算，廚政管理。 個人佳績與團隊合作佳績： 2005年參加全省創(chuàng)新型湘菜榮獲個人金獎，團體特金獎。 2009年參加全湖南省廚藝大賽個人金獎，團體特金獎。 2015年參加全國烹飪大賽個人金獎。 本人從廚20余年，工作積極，態(tài)度端正，善于與同仁外界溝通交流，對待朋友以誠相交，以信為根，從業(yè)多年從未忘記學習，拜訪名師，尋味菜的真諦味，尋找食材源頭，善于做一名孝廚。? 曾親自觀湘菜大師掌門羅繼湘大師的經(jīng)典絕活，加工成品展示與客人，本人有幸參與制作，善得大師的親傳與身教，本人隨想：把自己的所學與年輕人多交流，多溝通，多創(chuàng)新，讓更多的優(yōu)秀年輕人會做菜，做好菜，讓祖國的飲食文化更加燦爛，讓我們這些手藝人得到更多人的指正與交匯。