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冬天來巴奴吃火鍋,暖呼呼

2022-12-25 16:55 作者:杰尼龜2017號  | 我要投稿

課代表來給大家整理一下(冬天來巴奴吃火鍋,暖呼呼)


目錄???

??鍋底

??涮菜



??鍋底

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00:02
?

??鍋底

煮開后喝一碗中間的菌湯,暖暖身子


??涮菜

?
00:14
?

??涮菜-毛肚

大毛肚下到牛油麻辣鍋里

來回15秒,到蒜泥油碟里翻滾幾圈,

裹上料,入口脆彈


??牛上腦也是下紅鍋

紅鍋里涮20秒,蘸的是沙茶醬


??羊肉

調(diào)一個芝麻醬和紅腐乳的組合,模擬一下老北京羊肉


??鴨血

現(xiàn)場劃幾刀,大塊大塊到大鍋里

調(diào)一個干料碟,蒜蓉、蔥花、辣椒粉和芝麻

等煮好了,把鴨血中間戳個洞,填入這些干料,夾起一口吃,滑嫩入味


??黑豆花

擺成幾大塊下鍋

這次搭配的料是最復(fù)雜的,尖椒醬,泡椒醬、菌姑醬油、辣子、香蔥、香菜、花椒油七八種

豆花這種多孔隙結(jié)構(gòu)最適合吸收味道了。燒出來再到這里很很裹上一圈


??菠菜

從葉子的根都很水靈嫩菠菜下鍋湯煮就好


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