日前，福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展了“每月一周查網(wǎng)紅”的執(zhí)法行動(dòng)。通過(guò)隨機(jī)抽簽選點(diǎn)，選中了位于福州晉安轄區(qū)的 王小味·大廚小炒店和鼓樓轄區(qū)的 潤(rùn)健·卡路里輕食簡(jiǎn)餐店。 輕食店后廚衛(wèi)生存隱患

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記者跟隨福州市市場(chǎng)監(jiān)督管理部門的執(zhí)法人員來(lái)到了這家潤(rùn)健卡路里·輕食簡(jiǎn)餐店。檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店在食材存放以及防蠅、防鼠、防蚊蟲的“三防”上沒(méi)有做到位。

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執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)這家輕食簡(jiǎn)餐店直接將打掃衛(wèi)生的工具放在了熟食的操作臺(tái)旁邊，且未對(duì)垃圾桶進(jìn)行加蓋。

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記者注意到，店家沒(méi)有對(duì)食品進(jìn)行加蓋。執(zhí)法人員提醒，擺放在冰柜外面的食材都應(yīng)該加蓋一層保鮮膜，否則食材很可能會(huì)被天花板上滴下的冷凝水污染。

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后廚發(fā)現(xiàn)廁所 執(zhí)法人員要求整改

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此外，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)商家甚至將廁所設(shè)置在后廚操作臺(tái)的隔間里。

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檢查結(jié)束后，執(zhí)法人員表示會(huì)將潤(rùn)健卡路里的檢查情況通報(bào)給轄區(qū)的市場(chǎng)監(jiān)督管理所，由轄區(qū)所的執(zhí)法人員督促其進(jìn)行整改。

外賣小炒店還有一些細(xì)節(jié)問(wèn)題需完善

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在王小味大廚小炒店的后廚，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該店衛(wèi)生情況良好，不過(guò)還存在一些細(xì)節(jié)需要完善，比如部分食材未用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，外包裝未拆直接放進(jìn)冰箱冷藏等問(wèn)題。

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食品安全無(wú)小事，幫幫團(tuán)也希望通過(guò)這次市場(chǎng)監(jiān)管部門的突擊檢查，不僅是這兩家被抽中的商家，其它商家也應(yīng)該提高重視后廚的餐飲衛(wèi)生環(huán)境，打造放心餐廳，一起守護(hù)舌尖上的安全。如果你發(fā)現(xiàn)身邊的外賣店也存在食品安全隱患，或者你對(duì)哪家餐廳后廚感興趣，歡迎在幫幫團(tuán)融媒體賬號(hào)下留言，或者撥打調(diào)查熱線18850408090反映線索。

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