營養(yǎng)微課 | 各種益生菌的健康作用分別有哪些？如何科學選擇益生菌？
益生菌（英語：Probiotics）是指一般認為食入后對宿主（如動物或人類）有正面效益的食入性微生物。
益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節(jié)宿主黏膜與系統(tǒng)免疫功能或通過調節(jié)腸道內菌群平衡，促進營養(yǎng)吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。
益生菌的健康作用有哪些？如何科學選擇益生菌？
1、益生菌遍布全身
?今天要來跟大家聊聊菌群的話題，一提到菌群，大家可能會馬上想到了腸道。因為我們都知道，腸道擁有人體有最多最豐富的菌群，但其實，我們人可以說是一個行走的菌群，除了腸道，菌還遍布我們全身，像是口腔、呼吸道、胃、生殖道跟皮膚都有豐富的菌存在。那在菌的世界中，也有好壞之分。
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正式因為如此，如果壞菌占了上風，那是不是會對我們全身的健康都有影響，因此，補充益生菌，讓好菌制衡壞菌對我們的健康就很重要了。
2、益生菌的健康作用
正是因為菌遍布全身，因此，益生菌對我們的健康作用也涉及到方方面面，包括腸道的健康，身體的防護力，私密健康甚至是體重管理跟代謝以及口腔健康。那接下來，我們就一一為大家講解。
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3、多重助益，腸道更給力
首先，要提到益生菌對于腸道的健康作用，益生菌對于腸道健康主要有三個作用，第一是促進我們腸道里好菌的生長，抑制壞菌；第二是促進營養(yǎng)吸收，幫助我們更好地利用蛋白質、維生素、礦物質等等的這些營養(yǎng)物質。第三是促進腸道蠕動，讓腸道里的廢物及時排出同時減少我們對脂肪的吸收。
4、復合菌，有效改善腸道不適
?“復合菌”對于腸道的不適有良好的改善。對于在使用抗生素的人群，在腸道狀態(tài)比較敏感的時候，吃了“復合菌”的人跟沒有吃的人相比，腹瀉發(fā)生率少了近一半，對于腸道不適的其他典型癥狀，比如，腹痛、腹脹，也有了大幅度的改善。
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5、實力喚醒腸道，“寶”護抵抗力
益生菌還能增強我們身體的防護力，大家要知道，人體大約有70%~80%的免疫力來自于腸道，因此腸道也被認為是人體最大的免疫器官。益生菌對免疫系統(tǒng)的作用是雙向的。
一方面，它可以上調免疫細胞，分泌更多“免疫因子”來增強身體的防護力。另一方面，益生菌還可以減少“過敏因子”，起到舒緩過敏癥狀的作用。
那對于防護力比較弱的人群，像是小朋友們就可以補充益生菌來增強身體的防護力，幫助他們抵抗外界的威脅。
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6、兒童益生菌，有效增強防護力
?在每次換季的時候，由于天氣的變化，小朋友們就容易出現季節(jié)性的“小毛病” 像是發(fā)燒咳嗽和流鼻涕都是常常讓爸爸媽媽擔心的問題，研究發(fā)現，“兒童菌”對于容易出現的這些“小毛病”都有明顯的改善。
7、女性益生菌，呵護私處“好閨蜜”
?在那剛剛咱們也提到，生殖道其實也是有菌群存在的，那當菌群不平衡，壞菌占據優(yōu)勢的時候，就容易有各種私密困擾出現，全球75%的女性都會經歷婦科問題帶來的困擾，而益生菌的補充，就能讓益生菌在定植后，讓好菌占據優(yōu)勢地位，幫助我們重塑健康的微生態(tài)環(huán)境，恢復自凈能力。
8、女性益生菌，有效減少私密困擾
通過實驗研究，發(fā)現持續(xù)吃“女士菌”對于已經有私密困擾的人群，能夠顯著改善困擾他們的問題，像是瘙癢跟分泌物的異常，減少他們的不適感。
9、易胖體質怎么辦，享瘦菌來幫忙
益生菌還能幫助想要更好管理體重的人群養(yǎng)成易瘦體質，隨著對益生菌研究的逐漸深入，科學家們發(fā)現，腸道菌群對體重也有影響。
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在一個實驗中，將“易胖菌”跟“易瘦菌”分別放到小鼠的腸道中，在進行一段時間相同的飲食后，腸道中有“易胖菌”的小鼠就長胖了，腸道中有“易瘦菌”的小鼠就沒長胖，這說明，如果腸道當中“易胖菌”增加則會帶來體重的增長，所以，減少腸道中的“易胖菌”，增加腸道中的“易瘦菌”能幫助我們更輕松地管理體重。
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10、享瘦菌減少食欲，輕松管理體重
?而“享瘦菌”，就是科學家精挑細選出來的，“易瘦菌”中的佼佼者。
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研究發(fā)現，在“享瘦菌”的細胞壁上有一種活性成分，它的化學結構比較穩(wěn)定，在到達腸道后，會發(fā)揮幾個方面的作用，來幫助我們體重管理。
第一，它能幫我們少攝入，降低食欲，增加飽腹。當然，我們也都知道食欲是受很多因素影響的，比如說，心情、壓力甚至是環(huán)境，都可能影響我們的食欲。如果排除了這些因素，其實我們身體有一個激素直接影響了我們的食欲和飽腹感，那就是胃饑餓素。這個胃饑餓素的水平越高的時候，食欲就越旺盛，想要吃東西的這個沖動就越強烈。那在每天吃?100億“享瘦菌”，12周后，發(fā)現胃饑餓素整整減少了一半。
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第二，它能讓脂肪少合成，提高胰島素敏感性，改善能量代謝。研究發(fā)現，每天吃100億“享瘦菌”的兒童，在經過12周的時間，胰島素敏感性也有明顯的提升。
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第三，它還可以讓脂肪少囤積，尤其是針對更容易引起健康問題的內臟脂肪。對于有腹部肥胖的成年人，在沒有改變飲食和運動量的情況下，每天吃100億的“享瘦菌”，12周后，體質指數、腰圍、還有內臟脂肪都有效的減少了。
11、增加膽汁排出，降低膽固醇
益生菌在腸道中能起到分解膽汁，增加膽汁排出的作用，這有什么好處呢？當膽汁被排出，肝臟就會利用膽固醇來合成新的膽汁，彌補流失掉的這一部分，這樣一來就能起到降低膽固醇的作用了。因為，對于有膽固醇偏高的人來說，補充益生菌也不失為一個好選擇。
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12、健活菌，改善血糖血脂代謝
對于代謝健康，健活菌在血糖、血脂兩個方面都有科學的實驗證明菌株的作用。首先我們來看看健活菌對血糖代謝的改善。在科學實驗中，補充健活菌的人在經過6周時間后，反映血糖情況的指標：糖化血紅蛋白，有了明顯的下降。那糖化血紅蛋白這個指標，其實跟我們平常測量的血糖值一樣，指標高了，說明血糖是異常的，維持在正常范圍才能說明血糖是健康的。
但不一樣的地方在于，血糖值反映的是當下即時的血糖數值，而糖化血紅蛋白反映的是一段時間內血糖的變化，會更加地穩(wěn)定不易受當下飲食的影響。那我們再來說說健活菌對血脂代謝的作用。同樣是在六周的實驗中，吃了益生菌的人，他們的低密度脂蛋白膽固醇，也就是我們俗稱的“壞”膽固醇也有了明顯的下降。那大家要知道，這個“壞”膽固醇其實就是我們造成心腦血管疾病的“幫兇”。
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13、口舒菌，守護口腔微生態(tài)健康
大家要知道，口腔是我們人體的第二大微生態(tài)，補充口腔好菌能維護好我們口腔的微生態(tài)，讓好菌抑制壞菌的生長，并且調節(jié)口腔的“免疫因子”，改善口腔的整體環(huán)境，減少各種口腔反反復復的困擾，像是牙齦炎癥、口腔的潰瘍等。
14、牙齦炎癥怎么辦？口腔益生菌來改善
在“口舒菌”的實驗中，科學家選取了有牙齦炎癥的人，請他們每天早晚兩次使用“口舒菌”，30天后，跟沒有使用“口舒菌”的人對比起來，使用“口舒菌”的實驗組唾液中的免疫因子增加了36%，同時牙齦炎癥指數也減少了23%。那這個牙齦炎癥指數越低說明牙齦越健康。所以，這個實驗就說明，“口舒菌”可以提升口腔免疫，舒緩牙齦炎癥。
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15、如何正確挑選益生菌？
益生菌有這么多作用，我們要如何挑選呢？這里主要看“活”“量”“效”三個點。?
首先，“活”就是要有活性，我們吃進來的菌都要先經過胃酸跟膽汁的洗禮，能經受這些嚴苛考驗的菌株才能順利到達腸道，發(fā)揮作用，同時，菌株上戰(zhàn)也要備足“糧草”，益生元就是益生菌的食物，能讓他們更好地發(fā)揮作用。
第二個，“量”就是菌株要有科學用量，菌株的用量也是需要經過科學驗證的，只有符合實驗的用量，才能達到實驗的結果，滿足健康需求。
第三，“效”就是菌株效果要有權威實證證明，菌株千千萬，各有各的優(yōu)勢，但都要有科學權威的研究才能證明他們的作用。在未來，隨著科學研究的不斷深入，益生菌對于人體還有許多其他的健康作用等待我們慢慢發(fā)現。
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今天關于益生菌的話題我們就分享到這里，祝大家在益生菌的幫助下，都能保持身體“菌”衡，“益”起健康，維持好狀態(tài)。
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您日常是如何補充益生菌的？
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參考資料：
[1]《益生菌科學研究十大熱點及行業(yè)發(fā)展建議》——中國食品科學技術學會益生菌分會
[2]《微生物學與免疫學》（Microbiology & Immunology）期刊——中國農業(yè)大學
[3]《營養(yǎng)物》（Nutrients）
[4]《益生菌的科學共識》（2020年版）——中國營養(yǎng)學會
[5]《科學解讀益生菌》——中國食品科學技術學會
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