作者：國(guó)紅

       早上起來，煙雨蒙蒙，好像回到了江南。雖然馬上就立夏了，但北方一下雨就有點(diǎn)陰冷。好在本來也沒有出行計(jì)劃，不覺得耽誤事。假日里最適合在家自制美食了，悶了就吃點(diǎn)好的，心情好了就減肥，人間煙火就是這么簡(jiǎn)單，沒有什么不是一頓美食不能治愈的。下雨天也不出門買菜了，想起之前買的鵝蛋還沒吃呢，就決定煮鵝蛋。把5只鵝蛋洗凈，一起放在鍋里煮，熱氣一會(huì)就升騰起來?？粗前着峙至辆ЬУ涅Z蛋，我不禁陷入了回憶中。美食和玩具是最能勾起童年記憶的，小孩子最看重的就是這些。

       記得小時(shí)候家里一直都養(yǎng)著很多大鵝，少則十幾只，多則幾十只。有些是媽媽買的小鵝崽子，一點(diǎn)點(diǎn)喂大的，有些甚至是從鵝蛋開始孵出來的。家里的大鵝一茬接一茬，鵝蛋也就從未斷過。因?yàn)槟切Z會(huì)下很多蛋。爸爸媽媽上班了，哥哥們上學(xué)了，家里留下我和爺爺。爺爺經(jīng)常哄我，“不哭，不哭，爺爺給你煮鵝蛋吃啊?！蔽夷菚r(shí)太小，哪吃得下一個(gè)大鵝蛋，吃幾口就剩下了。爺爺節(jié)儉慣了，舍不得扔，總是把我吃剩下的鵝蛋都吃完了。我漸漸長(zhǎng)大了，滿院子地跑著玩，可爺爺卻很快就老了，終于像一片落葉似的倒下了。

       那天，我像往常一樣，飛快地跑進(jìn)屋里，大聲喊著：“爺爺，爺爺，快起來，咱們鵝子又下蛋了！”但爺爺再也沒有起來。晚上，家里來了很多人，爸爸和幾個(gè)叔叔叮叮當(dāng)當(dāng)?shù)孛α艘灰?，為爺爺打造了一口棺材。?dāng)時(shí)的我還不明白發(fā)生了什么，也不知道哭。我獨(dú)自站在大鵝窩旁邊，爺爺經(jīng)常去撿鵝蛋的地方，自言自語：“爺爺讓人裝進(jìn)大箱子里了，再不能和我玩了?！卑职致犚娏?，立即決定帶我一起出殯。按照老家的風(fēng)俗，未成年的女孩子是不能去出殯的，否則以后嫁不出去。但爸爸是個(gè)老革命，不信邪，帶我去送了爺爺最后一程。

       在我們的童年里，鵝蛋既是美食，也是玩具。因?yàn)樾W(xué)時(shí)，每年端午節(jié)，大家都會(huì)帶很多雞蛋鴨蛋鵝蛋，還有粽子，去上學(xué)。吃之前還有非常重要的儀式和游戲，就是互相磕蛋，比比誰的蛋最硬。雞蛋鴨蛋鵝蛋，凡是蛋皆可磕?？乃榱?，就開心地把它吃掉。然后繼續(xù)磕，直到所有的蛋已破碎，進(jìn)肚為止。媽媽帶的鵝蛋很硬，也很多，每次都吃不完，要晚上帶回家，接著吃好幾天。

       鵝蛋好吃，但大鵝卻很恐怖。每次放學(xué)回家，我一開大門，大鵝們就伸長(zhǎng)了脖子，嘎嘎叫著，惡狠狠地朝我奔過來，要叨我。我嚇得趕緊大聲喊媽媽，媽媽就拿著棍子沖出來，幾下就把大鵝打跑了。后來媽媽就把大鵝圈起來，不讓它們出來，直到我已經(jīng)安全進(jìn)屋為止。

       中學(xué)以后，家里的大鵝少了，此時(shí)糧食也開始漲價(jià)了。大學(xué)畢業(yè)以后，我只身去了外地工作。父母逐漸年事已高，家里便不再養(yǎng)大鵝。但每次回老家，我還是會(huì)買一些鵝蛋，和父母一起煮著吃。最近幾年，父母都不在了，我沒有再回老家，鵝蛋也很少吃了。只是今年，疫情嚴(yán)重，大家都開始注意保養(yǎng)了。有天小區(qū)門口來了賣鵝蛋的，我就買了幾個(gè)。

       煮好了鵝蛋，我趕緊拍照發(fā)了朋友圈，吃鵝蛋在當(dāng)今已經(jīng)變成稀罕事了。有個(gè)朋友回復(fù)說，她有一天在單位吃鵝蛋，甚至被老板誤認(rèn)為懷孕了！看來，大家都知道鵝蛋有營(yíng)養(yǎng)。因?yàn)轾Z蛋中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還有一些其他的鈣鐵鋅等微量元素。久病體虛的人非常適合吃鵝蛋補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。吃鵝蛋還能夠提高記憶力，防止老年癡呆，預(yù)防夜盲癥和視力減退。另外還能防止?jié)裾?，幫助皮膚抵抗日光的損害，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，防止皮膚粗糙。吃鵝蛋也能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。

       滾燙的鵝蛋，握在手里，還有點(diǎn)舍不得吃。我就留下一個(gè)在盤子里，其余的放在被子里捂著。多年以后，鵝蛋還是那么好吃，味道完勝所有雞蛋和鴨蛋。尤其是蛋清，滿滿的膠原蛋白，質(zhì)感和口感都非常好。

       吃了鵝蛋，在房間里溜達(dá)一會(huì)兒，我就開始午睡了。我把滾燙的鵝蛋當(dāng)作暖肚貼，放在肚臍上，真舒服，很快就睡著了。夢(mèng)里有熱乎的煮鵝蛋，還有童年和故鄉(xiāng)。