【原創(chuàng)】作者? 云春平

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提起紅薯，胃就返酸！落下毛病了！

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紅薯，含有大量的淀粉，遇胃液消化，酸上加酸。它屬于粗糧，應(yīng)為輔食。沒辦法，上世紀(jì)七十年代，林場林間土地較貧瘠，農(nóng)作物產(chǎn)量較低，更何況一分場81張嘴，不能光指望小麥那一茬糧！于是，耐旱高產(chǎn)的紅薯，儼然成為產(chǎn)糧主力軍。

尤其是在冬春季節(jié)，一日三餐，紅薯是當(dāng)家飯。蔬菜少見，缺乏咸淡，久而久之，我們不少人都落下了胃返酸的毛病。

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就是這愛恨交加的紅薯，也不是從天上掉下來的！

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首先，要選一南北朝向，通風(fēng)平展的土地。平地挖溝，溝邊起壟，壟溝交錯。溝，是為了水少存水，水多排澇。壟，是為了紅薯坐窩，通風(fēng)透氣。

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說著容易做著難。挖兩锨寬，兩锨深的溝，起壟也要有四五十公分高，一塊地就是一百多米長！這，其實就是土方作業(yè)！真實寫照了“臉朝黃土背朝天”，標(biāo)準(zhǔn)的熱汗灑熱土！

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栽種時，要在這黑砂土里施磷肥。用手在壟上挖一小盆大小的坑，施一碗摻有農(nóng)家肥的顆粒狀的磷肥。夏季，頂烈日，還要給紅薯翻秧，以防秧枝蔓扎根，影響產(chǎn)量。

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春種冬收。霜降節(jié)氣之后，才能刨紅薯。朔風(fēng)起，我們掄起三齒耙，距離秧根部一尺左右深刨。雙臂一提勁，一串葫蘆娃似的“下蛋紅薯”，便閃亮登場！紅薯，人吃。薯秧，豬牛食。

這讓人愛恨交加的“下蛋紅薯”，伴隨著胃酸的感覺留在了我的腦海里！

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作者：老K的文章?